小兰花茶叶的功效与作用及禁忌
可以喝的
小兰花茶是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶。
外形芽叶相连，自然舒展，色翠匀润，毫锋显露，泡后似兰花绽放，花香持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。
绿花茶的功效与作用
瑰花本事就含有色素，古代就有女子用玫瑰花染指甲的说法，所以开水泡后，玫瑰花的颜色逐渐淡去，是很正常的，如果泡下去就变白了，就可能是人工上了色素,一般会有少量的色素融入水中花朵也会从原来的颜色变淡白,但如果褪色严重就是不对的。玫瑰花用开水泡后，开水泡到的花瓣会褪色，颜色是不均匀的,多泡几次外面的花瓣就都变白了。
玫瑰花中的花色素是一种遇酸变红遇碱变蓝的化学物质。所以，用家里的自来水烧开了泡跟办公室的矿泉水烧热了泡，颜色是不同的。
小玫瑰花茶功效与作用及禁忌
很多女性喜欢用玫瑰泡茶来喝，的确玫瑰花茶的优点很多，玫瑰性温，用泡水喝可以舒气温肝，美容养颜，长期饮用有助于新陈代谢。此外，玫瑰茶口感细腻，深受女性喜爱。但是喝玫瑰茶有几个禁忌必须注意。
1、不要用开水泡玫瑰茶会很容易破坏玫瑰中的营养成分，所以这也是很多人抱怨喝玫瑰没有效果的原因，冲泡方法不对，自然就没有效果。玫瑰需要在温水中浸泡，玫瑰茶中的营养成分会慢慢渗透出来，口感会更清更甜，而开水的味道会更差更苦。
2、任何东西都不要放太多，放得太多就不能发挥最好的作用。许多女性认为泡玫瑰有一个神话,玫瑰放得越多越好,却不知道这样会影响味道,放太多玫瑰不会对身体有好处,反而会对身体造成一定伤害,因为这样不仅不能养胃,还会破坏正常的胃肠功能,甚至引起腹泻等,如果你喝鸡汤,喝适量的鸡汤是正确的,但是每天喝酒，喝得太多，补药后只会增加身体的负担。3,不能与绿茶同时喝，很多人会将玫瑰和丰富的茶茶混合在一起品味,这种做法实际上是会破坏玫瑰的清香,因为绿茶含有茶酸成分与内部有其他营养素的玫瑰有一个吸收和抑制,并且破坏了原来的玫瑰而不会达到营养丰富的效果。便秘患者不宜饮用玫瑰茶，因为能滋养肠胃，有腹泻的作用。虽然玫瑰茶很好，但必须注意以上几种情况，正确饮用玫瑰茶，才能起到健康的作用。选择一杯好的玫瑰茶更重要。
小兰花茶的功效
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。下面，我们具体的来了解下舒城小兰花的制作方法。
兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。
1采摘：从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。
2工艺：分杀青、初烘、足宽余三道工序。
3杀青：杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，径粗三、五寸，依鲜叶老嫩程度不同而选用。
杀青温度，第一口锅底见微红，其余锅温依次下降。投叶量100～150克，不得超过250克。鲜叶下锅后，用竹丝帚回旋翻炒，抖散水汽，动作先慢后快。待叶质柔软时，改用“紧把”，将叶子旋入竹丝之间，起揉条作用。“紧把”和“松把”结合，叶子在竹丝帚内吞吐，即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧妙结合起来，使叶子既搓卷成条，又保持翠绿色泽，香味鲜爽。
杀青用三口锅，要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。杀青若分二口锅，则要求第一锅炒的时间适当延长，以保证进度一致，作业协调。杀青适度后，出锅上烘。
4初烘与足烘：初烘温度高，投叶量少，足烘温度低，而投叶量多。边烘边翻，轻翻勤翻，防止断芽碎枝。初烘到七成干后，摊凉拣剔后，进行足烘，足干后即装桶贮藏。
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