龙井茶叶的好处和功效与作用
雀舌茶外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。比较有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
雀舌茶叶的品质特点
1、雀舌大致分为三种。一种是产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标夜准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润;香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和;叶底成朵、嫩绿明亮。
2、第二种是蒲江雀舌。“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，特别是了翁茶业的蒲江雀舌，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。
3、还有一种金坛雀舌：产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
西湖龙井茶叶功效与作用
龙井茶，香高、味醇，是众多茶友心中的绿茶之王。每每品饮，都让人齿间流芳，回味无穷。
西湖龙井属绿茶，所含的氨基酸较多。茶叶的氨基酸提供了人体生理代谢所必需的氨基酸，有的还是人体无法合成的，从而促使人体生理机能的正常运作。相关实验证明，茶叶氨基酸有助于大脑进入状态，对人的思维、记忆、学习等脑力活动具有良好的辅助作用。茶叶氨基酸还可以抑制由咖啡碱引起的人体兴奋，使人镇静，促使注意力集中。
龙井茶的功效与作用害处
存放了4年的龙井茶已经过期，不能再喝了，龙井茶很可能已经发霉，饮用不仅口感不佳，还会造成身体不适，但过期茶叶还可以利用，能用来吸收异味、去除潮气、制作香包，还可以充当花肥、清洗污渍、去除脚气等。
龙井茶属于绿茶，不发酵茶，其保质期很短，只有18个月左右。存放了4年的龙井茶早已过期，饮用价值极低。其茶香茶味都已散失，口感滋味不佳;茶叶中各种营养物质也已流失殆尽，如饮白水。
龙井茶叶的功效与作用及副作用
清香型好
龙井茶的好茶口味都是清香的，味道比较清淡，但不是所有清淡的龙井茶都是好茶。早茶的口味清淡，淡而雅，清而幽香。一般龙井的好茶都是茶叶采摘的头采，早茶中水分含量不是很高，各种营养成分含量丰富。因为刚从冬入春，清明时节前的龙井茶最好。早茶不仅形美，而且色，味俱佳。是品茶的首选。
再到夏秋茶，龙井茶的味道比较浓郁，苦味增加，干茶的茶香味也比较浓郁，开汤的茶叶的气味，跟口味可以用浓郁来形容，这个时候的茶叶比较适合重口味的茶友品尝。
龙井茶叶的功效与作用大全图解
在夏季的时候非常适合喝龙井，因为夏季炎热，气温高，人的消耗大，排汗多，因为龙井为绿茶，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。
一天之中，午后非常适合喝龙井，有清热避暑功效，午后喝龙井即是享受也是养生。
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