冰淇淋蛋糕是一道美味的甜品，它的制作非常简单。首先，我们需要准备好所有的材料。所需的材料包括：一盒香草冰淇淋、一盒巧克力蛋糕、巧克力酱和水果。
接下来，我们开始制作冰淇淋蛋糕。首先，在一个容器中放入一层巧克力蛋糕作为底层。然后，将香草冰淇淋从冷冻室里取出来，稍微回软一些后，将其倒在蛋糕上。
接着，用刀子抹平冰淇淋，使其均匀覆盖蛋糕底层。然后，在冰淇淋上淋上一层巧克力酱，增添口感和味道。
再次重复以上步骤，将第二层巧克力蛋糕放在巧克力酱上，然后倒入第二层香草冰淇淋，并再次抹平。
最后，我们可以选择在冰淇淋蛋糕的顶部装饰一些新鲜水果，如草莓、蓝莓或者水蜜桃。这不仅能增加蛋糕的美观度，也为口感带来一丝清爽。
完成以上步骤后，我们将冰淇淋蛋糕放入冷冻室中，冷冻至少2个小时以上。这样做可以让蛋糕更加紧实和凝固。
最后，当冰淇淋蛋糕完全冷冻好后，取出并切成均匀的小块即可享用。冰淇淋蛋糕的口感绵密、甜美，并且香草和巧克力的搭配让人回味无穷。
制作冰淇淋蛋糕虽然看似繁琐，但其实非常简单。只需要几种常见的食材，就可以在家中制作出美味的甜品。无论是家庭聚会还是朋友聚会，冰淇淋蛋糕都是一道受欢迎的甜品选择！快试着动手制作一下，让你的家人和朋友们惊喜吧！
红茶味蛋糕的做法
用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃
奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克
第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。
第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。
第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。
第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。
第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
八种口味冰淇淋蛋糕做法
本人方法仅供参考一下，蛋糕胚子1个（根据个人喜好选择尺寸）放入冰箱冷冻至微冻，取出来放到胚子盘上，用淡奶油打底，用冰激凌勺子舀入个人喜好冰淇淋，表面装饰一下即可
樱花冰淇淋蛋糕的做法
用料
慕斯底：
奥利奥樱花饼干 142克
发酵无盐黄油 60克
慕斯液：
牛奶 268克
细砂糖 35克
淡奶油 250克
酸奶 390克
吉利丁片（5片） 25克
镜面：
吉利丁片 10克
酸奶 80克
温水 80克
糖粉 15克
甜菜粉 0.5克
【原创】8寸樱花慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
黄油隔水融化或者电磁炉小火、微波炉融化都可以
步骤 2
模具底垫上硅油纸，樱花奥利奥饼干去心用绞肉机打碎和融化好黄油搅拌均匀倒入模具压实，放入冷冻20~30分钟冻硬
步骤 3
慕斯液: 吉利丁片剪成小块提前用冰水泡软，接下来打发淡奶油，淡奶油加入白糖打发到6层状态备用，纯牛奶、细砂糖搅拌一下加热到60度放入泡软吉利丁片搅拌融化，在倒入酸奶里混合均匀后，在倒入淡奶油里面继续混合均匀，倒入模具里摇一摇模具，使表面平整端起模具在桌子上震出大气泡，使表面平整，如果泡泡多用牙签、或者筷子在慕斯糊表面划“Z”字消泡，放冰箱冷藏3小时左右即凝固状态，
步骤 4
镜面： 吉利丁片提前用冰水泡软 酸奶加入甜菜粉0.5克调色搅拌均匀备用 温水+细砂糖加热到60度放入吉利丁片融化搅拌均匀 温水和酸奶混合均匀倒入模具里面摇晃均匀继续冷藏凝固
步骤 5
用吹风机吹一下模具在用双手把模具盒轻轻往下拉，很轻松的就脱，在撒上樱花饼干粉装饰
步骤 6
表面在放几个樱花饼干和薄荷味装饰一下完美
步骤 7
切慕斯蛋糕要用锋利的大水果刀、面包刀之类，切的时候刀要放在热水里浸一下，然后用毛巾擦一下再切，这样切出来的蛋糕才会光滑漂亮。
步骤 8
切一块慕斯蛋糕尝尝，酸酸甜甜，味道很棒
淡奶油冰淇淋蛋糕做法
【冰激凌】
【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油
【制作步骤】
1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。
2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。
3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。
4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了
奶油和淡奶油的区别
1.从原料上区别
奶油可分为动物奶油和植物奶油两种类型。动物奶油是对牛奶中的脂肪成分分离获取的。而植物奶油大部分是以大豆、花生等植物油加上盐、水、奶粉等经过人加加工制成的，是加工品。而淡奶油是属于动物奶油中的一种，脂肪含量在35%左右，制成固状后可直接用于蛋糕上做装饰用。
2.从健康上区别
淡奶油所具有的脂肪含量和热量相比奶油，都来得高，但是奶油本身主要是由一些化学物质所组成，同时还含有反式脂肪酸，食用多了对人的健康是相当不好的。
3.从口感上区别
相比奶油，淡奶油的口感和味道都来的更加纯正，但需要了解一点，淡奶油是没有糖成分的，在食用淡奶油时，需要增加一些糖，至于加多少，每个人对甜的承受力不同，可以自行调整。
4.从制作上区别
要制成淡奶油，所经过的工序来得复杂，因为它本身没有杂物，不能直接用于糕点上。而奶油则可以直接用于各种甜点上。
5.从价格上区别
相对奶油来讲，纯正的淡奶油价格比较贵，平常我们在市场上买到的一些面包、甜点、糕点，为了节约成本和制成效率，所用的都是奶油，所以，有条件可以自制这些食物。
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