主料
蓝莓馅适量
面粉适量
辅料
芝麻适量
1.用温水调开(30度)和面，和好后腥十五分钟(半发面)。
2.面板上洒上面粉，把面放在上擀成长型，擀薄点放上油用刷子刷开然后洒上一层干面粉(反复刷三次)。
3.分成挤子，包上馅，沾上芝麻。
4.放在电饼铛里(等电饼铛热了再放)，等冒热气打开盖反个个，再冒热气开盖就熟了，用烤箱烤也可以
黄烧饼的家常做法
原料
水油皮：普通面粉95克 水38克 猪油38克 糖粉10克
油酥：低筋面粉120克 猪油60克
馅料：火腿丝50克 猪板油丁50克 白芝麻50克(将馅料内的原料放入碗中，用筷子将其充分拌匀即是馅料)
调料:香葱末、盐、香油、鸡精、清水适量
黄烧饼的做法详细步骤:
1、将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团
2、把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥
3、将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团
4、水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个
5、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下
6、擀成牛舌状翻面卷起，依次做完
7、依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤
8、取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入馅料收口捏紧
9、滚圆后放在案板上，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻
10、将依次做好的生胚放入烤盘.
11、送入预热好的烤箱中层(上火180°，底火200°)
12、烤大约20分钟至侧面起酥即可
小贴士：
面胚包裹好馅料后，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，这样芝麻才能粘牢，吃起来口感更香酥。
红薯烧饼正宗做法
红薯面烧饼是一种结合了传统烧饼和红薯风味的点心，口感软糯香甜。以下是一种简单的红薯面烧饼的做法：
### 材料：
1. **红薯**：适量（根据需要准备）
2. **中筋面粉**：适量
3. **酵母粉**：适量
4. **糖**：适量（根据个人口味调整）
5. **温水**：适量
6. **油**：适量（用于煎烤）
### 做法：
1. **红薯蒸熟**：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，趁热压成泥状。
2. **面团制作**：在一个大碗中，将红薯泥、中筋面粉、酵母粉和糖混合均匀。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘手但不太干的面团。
3. **发酵**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
4. **分割成型**：将发酵好的面团取出，轻轻揉一下排气，然后分割成小剂子，每个剂子搓圆后压扁，形成烧饼的形状。
5. **煎烤**：在平底锅中加入适量的油，用中小火预热。将制好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6. **出锅**：烧饼两面煎好后，取出放在吸油纸上去除多余的油分，稍微冷却后即可食用。
### 注意事项：
1. 红薯的水分含量会影响面团的状态，如果面团太湿，可以适量增加面粉。
2. 发酵时间会根据温度的不同而有所变化，一般在温暖的环境下发酵更快。
3. 煎烤时火候不宜过大，以免外焦里生。
4. 根据个人口味，可以在面团中加入其他配料，如芝麻、葱花等，增加风味。
这样制作出来的红薯面烧饼既有红薯的自然甜味，又有烧饼的香脆口感，是一道简单美味的小吃。
焖烧饼的做法视频
和活拉条子面一样，面稍硬，三揉三醒，放一边备用
步骤 2
辣皮子切段，葱段，姜片，大蒜片，花椒粒一小把，香叶三片，一个草果，一棵八角，一小块桂皮
步骤 3
牛排先冷水下锅，放入姜片和少许料酒，水开撇干净血沫，关火用温水把肉洗净
步骤 4
倒入油，放入白糖炒化
步骤 5
倒入牛排炒至上色，中小火煸炒出油，倒入花椒粒，草果，香叶，八角，桂皮翻炒出香味
步骤 6
倒入提前备好的葱姜蒜，加入一勺盐，辣椒段翻炒出香味
步骤 7
倒入没过肉的开水，加入小半勺生抽，少许耗油，锅盖留个缝中小火煮二十分钟（如果不想弄饼子的，可以直接煮四十分钟，用筷子倒一下肉的软烂程度）时间到尝一下咸淡
步骤 8
准备一个土豆，辣椒块，蒜片和葱段，把提前活好的面，擀成薄一点的饼
步骤 9
把面擀好以后，贴在锅边上（一半在锅边上，一半在汤汁里，淋上汤汁，盖盖，小火焖15分钟，就可以把面饼捞出来了
步骤 10
肉烂了以后，锅里倒入土豆块，蒜片，葱段，辣椒块，加一勺咸盐，盖盖再焖煮十到十五分钟，土豆软烂就可以关火了
步骤 11
把菜和肉翻炒均匀就可装盘
步骤 12
饼子切块就可以上桌了
紫薯烧饼的做法图片
食材清单
紫薯 390克 、 中筋面粉 200克 、 白砂糖（可不放） 20克
烹饪步骤
步骤1，首先将紫薯洗净去皮，然后切成圆片放入盘子里隔水蒸熟。
步骤2，将蒸熟的紫薯倒入面包机里，趁热加入面粉，边加面粉边用刮刀压拌，拌至没有干粉为止，然后启动面包机和成光滑的偏软的面团。
步骤3，揉好的面团用湿布盖着，静置醒发1个小时。1个小时后，取出松弛好的面团，反复揉搓排气并滚圆。
步骤4，案板上撒些面粉，将紫薯面团称重后分成15个大小均等的小剂子。
步骤5，用手将小剂子搓圆后按扁。
步骤6，然后擀成圆饼状，尽量擀薄一些。
步骤7，平底锅加热后，放入饼胚，中小火烙饼。为了防止粘锅，可以在烙饼之前，用耐高温的硅胶刷子在平底锅里刷上一层薄薄的食用油。
步骤8，不到1分钟的时间，紫薯饼的表面开始鼓包，这时可以翻面烙制，烙至两面微黄即可出锅。
香芋烧饼的正宗做法
芋头烧饼是一道美味的传统糕点，下面是一种常见的做法：
材料：芋头、面粉、白糖、油。
步骤：
1. 将芋头剥皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的芋头用勺子或者压碎器压成泥状。
3. 将面粉和适量的白糖加入芋泥中，搅拌均匀，揉成面团。
4. 将揉好的面团分成小块，用手掌压扁成圆形饼状。
5. 锅中加入适量的油，烧热后将面饼放入锅中煎至两面金黄即可。
这样制作出来的芋头烧饼外皮金黄酥脆，内部香甜软糯。你也可以根据个人口味添加一些其他的配料，如核桃仁、红枣等。希望你能享受这道美味的芋头烧饼！
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