用料
淡奶油 200克
鸡蛋 4个
炼乳 100克
细砂糖 15克
蓝莓酱 适量
坚果 适量
果脯 适量
柠檬汁 10滴
蓝莓冰淇淋的做法步骤
步骤 1
准备好心情一份， 漂亮的溜达鸡蛋4个。
步骤 2
提前冷藏的鸡蛋拿出来趁他们不注意把他们分开，蛋清里绝对不能混入蛋黄君。
步骤 3
蛋清液中先滴几滴柠檬汁打发蛋清，在蛋清打出大泡泡的时候放三分之一白糖，在打发蛋白仍然会流动的时候放第二次三分之一白糖，剩下的三分之一留着给蛋黄用。打到提起有硬性的小尖尖，不要偷懒哦，也不要打过了，打过就成渣渣了，打发的蛋清需冷藏保存。
步骤 4
蛋黄放入剩下的三分之一白糖低速搅打出很多泡泡就行了。
步骤 5
这时候我们要打发奶油了，奶油打发到八九成就行，就像这个状态，不能打过了呦。打发好的奶油会比原来多一倍这样子。
步骤 6
蛋液分三次倒入打发好的奶油中，每一次都要翻拌均匀，记得是翻拌，千万不要搅拌画圈圈。
步骤 7
从下而上切拌均可，像炒菜一样翻拌均匀。
步骤 8
100g炼乳也是分三次倒入奶油中，翻拌均匀，不要偷懒。
步骤 9
蛋清也是一样的分三次倒入奶油中翻拌均匀。越拌越膨胀，满满一大盆。
步骤 10
翻拌均匀撒入蓝莓酱坚果和果脯。
步骤 11
不小心做多了，满满的一大盒，墩两下放入冰箱冷冻5小时以上。
焦糖巧克力冰淇淋的做法
你说的圣诞节的焦糖饼干的做法其实也不是特别复杂，可以在面粉里面加上一些巧克力粉，这样看上去颜色会深一些，再加上泡打粉直接在烤箱里面烤。
燕麦简醇冰淇淋做法
原材料：燕麦片（即食的那种）、奥利奥饼干、菠萝果酱、鸡蛋、牛奶、淡奶油
做法：
1.制作燕麦冰淇凌，我们需要先将所有的食材准备好，然后留着备用就可以啦。
2.在制作燕麦冰淇凌过程中，我们先准备一下燕麦冰淇凌的上下外壳部分。先把奥利奥的中间夹心部分去掉，然后把饼干放入袋子里，用擀面杖碾碎就就可以啦。我们再把即食的燕麦片倒入碗中，半碗就行。再把奥利奥饼干碎也加入加进去，进行充分地搅拌，放入三勺菠萝果酱，充分搅拌均匀就可以留着备用了。（喜欢吃其他口味的可以放入其他口味的果酱）。
3.把准备好的食材，放入提前准备好的保鲜盒里，用勺子压平就可以啦。（如果没有保鲜盒，放到小不锈钢盆里也是一样的，不过一定要压平。）
4.然后把做好的冰淇凌倒入进去。我们说一下冰淇凌的做法。先把2个鸡蛋都进行蛋黄分离，把蛋黄打碎然后加入50克白糖，进行充分搅拌就可以啦，再把50克的牛奶放入锅中煮沸，在冷却之后加入蛋黄，在进行搅拌，最后放入锅中煮到粘稠就可以啦。紧接着就是打发200克淡奶油，再将二者混在一起（打发好的淡奶油和蛋黄糊糊），充分搅拌然后冷藏两个小时就可以啦。
5.将自己做好的冰淇凌铺在值卡的燕麦奥利奥饼干碎上面，紧接着在冰淇凌上面再覆盖上一层奥利奥饼干碎，然后用勺子进行压一下，这样燕麦冰淇凌就完成了一大半。然后我们把做好的燕麦冰淇凌放入冰箱中，冷冻到冰淇凌硬的状态就可以啦。
6.将冷冻好的冰淇凌，倒出来，然后放在菜板上进行切块，切成四方的小块就可以啦。如果有其他形状的模具，也可以切其他形状，这个根据自己的情况而来，其实四方的小块也很好看，就可以装盘了。然后在盘中的冰淇凌可以放一点燕麦片或者水果进行装点，就可以啦。这样一道美味的燕麦冰淇凌就做好啦。
巧克力酸奶冰淇淋做法大全
酸奶冰淇淋的做法：
材料：
1. 酸奶 500 克
2. 糖 100 克
3. 动物奶油 200 克
4. 柠檬汁 1 汤勺
做法：
1. 在一个大碗中，加入500克酸奶和100克糖拌匀，然后加入1汤匙柠檬汁，再次拌匀。切记不能使用低脂酸奶，否则口感会偏向水味。
2. 将200克的动物奶油倒入另一个碗中，使用打蛋器将其打发至浓稠状态，奶油不能太干，否则不容易与酸奶混合均匀。
3. 将打发的奶油分成两份，将一半的奶油倒入到酸奶中，轻轻地用橡皮刮刀搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免过度搅拌脱水影响口感。
4. 将剩下的奶油再次倒入到酸奶中，轻轻地搅拌均匀。
5. 将混合好的酸奶糊倒入一个密封的冰箱盒中，放入冰箱中冰冻，直到冰淇淋在表面冻结，大概需要1-2个小时，重复这个步骤3-4次，就可以美味的酸奶冰淇淋了。
小贴士：
1. 如果想要酸奶口感更加浓郁，可以在冰淇淋中加入一些蜂蜜或浓缩果汁。
2. 在混合酸奶和动物奶油之前，两个碗都需要冷藏，以确保酸奶冷却得足够快。
3. 以上食材和份量可以根据个人口味进行微调，例如可以少放一些糖。
希望这个酸奶冰淇淋的做法对你有帮助！
冰淇淋红茶的做法大全
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
燕麦冰淇淋雪糕的做法
1.先来做意式浓缩咖啡，萃取70ml，燕麦奶用的OATLY咖啡大师，味道很ok，倒入杯子150ml，所有食材备好啦。
2.融化冰激凌，大概需要20——30分钟左右。看室内温度而定。盛放到另一个容器内，让它慢慢融化到5，6分冰冻。
3.燕麦奶中加入80克冰块，倒入浓缩咖啡与融化好冰激凌，燕麦拿铁冰淇淋就制作好了。
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