用料
冰淇淋粉 100克
牛奶 250克
牛奶冰淇淋的做法步骤
步骤 1
将100克冰淇淋粉倒入不锈钢盆
步骤 2
加入250克牛奶或果汁浸泡10分钟
步骤 3
用手动或电动搅拌器搅拌至无颗粒，约搅3分钟，盖上保鲜膜放入零下18度冷冻柜，冷冻一个半小时
步骤 4
冷冻后拿出来用电动搅拌器打打到粘稠糊状没有流动性没有冰沙
步骤 5
最后倒入模具，放进冷冻柜冷冻4小时以上就可以吃了，冻超过5小时以上口感比较好
步骤 6
成品出来了，口感顺滑的牛奶味冰淇淋超受小朋友喜爱
酸奶冰激凌的做法大全
下面是制作自制酸奶冰淇淋的基本做法：
材料：
- 酸奶：500克
- 砂糖：100克
- 香草精：适量（可选）
- 柠檬汁：1汤匙（可选）
步骤：
1. 将酸奶倒入一个大碗中，加入砂糖，用搅拌器或勺子搅拌均匀，直到砂糖融化。
2. 如果喜欢香草味，可以加入适量的香草精，再搅拌均匀。
3. 如果想增加一点酸味，可以加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
4. 将混合好的酸奶液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作指示进行搅拌。如果没有冰淇淋机，将酸奶液倒入容器中，放入冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复几次，直至达到冰淇淋的质感。
5. 搅拌完成后，将酸奶冰淇淋倒入密封容器中，放入冷冻室冷冻至凝固。
6. 可根据个人口味加入水果、坚果等作为配料，提升口感和口味变化。
7. 冷冻凝固后的酸奶冰淇淋即可享用，可以将其取出稍微回软片刻，然后用勺子或冰淇淋勺舀取分装，在碗中或锅中装饰，加入水果、巧克力酱等点缀，即可食用。
希望这个做法能给你带来帮助，祝你制作出美味的自制酸奶冰淇淋！
牛奶冰激凌简单做法大全
1.首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。
3.第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。
牛奶冰激凌的做法简易
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
拓展资料
冰淇淋的由来：
1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。
夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。
这就是今天的冰激凌蛋筒。
一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
纯牛奶冰激凌的做法家庭
首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。
第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。
冰激凌红茶做法大全
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
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