茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
红茶冻做法超简单不用白凉粉
菜品：奶茶冻
配料：红茶包，淡奶，牛奶，炼乳，纯净水，吉利丁片
烹饪步骤：
1、在做奶茶冻之前要先将各种材料都买好，主要的食材已经列举在配料中了。锅里先煮一些沸水，水开之后将红茶包放进去煮，大概需要煮五分钟左右就可以了，煮好之后将里面的红茶包捞出来，放凉后的红茶包挤干水分备用。

2、接着是往锅里加入适量的淡奶。

3、再倒入一些牛奶，就是那种普通的牛奶，这几种食材都加进去之后开始煮，要煮到微微的冒泡，煮到这个程度就可以关火了。

4、再加入一小勺子的炼乳，炼乳相信大家都是知道的，味道特别的香甜，炼乳加进去之后还是继续的搅拌均匀。

5、吉利丁片要提前五分钟泡软，泡软后的吉利丁片再攥干水分。

6、加在奶茶里面，要搅拌到融化。

7、奶茶煮好之后放凉，然后倒在模具里面，模具的形状也不是固定的，奶茶倒入模具之后放在冰箱里面冷藏，至少要冷藏2个小时以上。

8、等到奶茶冻冷藏好之后，取出来就可以顺利脱模了，但是奶茶冻冷藏的时间不能太短，要不然就不好脱模了。要是吃不完的话还可以继续放在冰箱冷藏，但是尽快吃完。所以建议吃多少就煮多少奶茶，一次不要煮太多，吃不掉就浪费了。

9、这样做出来的奶茶冻看着就很有食欲，因为形状各式各样，可以当作小甜品来吃，一边品尝一边能解馋，一点不比外面卖的差，反而吃着自己做的美食更加美。
茶冻的做法不要白凉粉
茉莉花茶冻是一道清凉爽口的甜品，下面是制作茉莉花茶冻的步骤：
材料：
- 2茶匙茉莉花茶叶
- 500毫升水
- 50克糖
- 10克明胶粉
- 适量的水果或果酱（可选）
步骤：
1. 将茉莉花茶叶放入一个茶壶或茶杯中。
2. 烧开500毫升水，然后倒入茶壶或茶杯中，浸泡茶叶5-10分钟，使茶叶充分释放出香气。
3. 将茶叶过滤掉，将茶水倒入一个小锅中。
4. 加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
5. 将明胶粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，使其膨胀。
6. 将明胶粉溶解在茶水中，搅拌均匀，直到明胶完全溶解。
7. 将茶水倒入冰箱中，冷藏至冻结，大约需要2-3小时。
8. 可以选择在茶冻上加入一些切碎的水果或果酱，增加口感和颜色。
9. 取出茶冻，用勺子或刀子轻轻刮下冻层，装入碗或杯中即可享用。
茉莉花茶冻可以作为甜点或下午茶的点心，清凉解暑，口感丰富。你可以根据个人口味调整糖的用量和加入的水果种类。
冰红茶做美食不用白凉粉
用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
水果冻的做法不用白凉粉
没有白凉粉的情况下制作果冻的话,就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。
茶冻的做法不用白凉粉和qq糖
蜜桃冷粉冻是一道清新可口的甜品，以其独特的口感和美丽的外观赢得了许多人的喜爱。无论是夏日的午后还是餐后的甜点，蜜桃冷尝试的美食。
准备好材料是制作蜜桃冷粉冻的第一步。我们需要收集以下食材：新鲜成熟的蜜桃、明胶粉、水、砂糖和柠檬汁。当然，你也可以根据个人喜好和口味添加其他水果或调料。
制作蜜桃冷粉冻的步骤并不复杂，但确保每一个细节都正确是非常重要的。首先，将蜜桃切成小块，并用搅拌器将其制成蜜桃泥。然后，在一个小碗中，将明胶粉用温水溶解，待其完全溶解后备用。
接下来，在一个小锅中，将切碎的蜜桃与砂糖和柠檬汁一同加热，直到糖完全融化。然后，将已经溶解的明胶粉加入锅中，边搅拌边煮沸，直到液体变稠并具有一定的黏度。记得不要过度煮沸，以免明胶失去其凝固能力。
最后，将蜜桃冷粉冻液倒入模具中，并将其放入冰箱中冷藏至少2-3个小时，直到它完全凝固。如果你喜欢更坚实的质地，可以将其冷藏时间延长至4-6个小时甚至一夜。
当蜜桃冷粉冻凝固后，你可以将其取出并切成小块或倒扣在盘子上，在上面装饰一些新鲜水果，如草莓或薄荷叶。每一口都带着蜜桃的清香和冰凉的口感，绝对能让你的味蕾得到满足。
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