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荔枝蛋糕的做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:15 点击77次

这款荔枝玫瑰蛋糕是一款精致的甜点,味道柔和、口感细腻,展现了荔枝和玫瑰的独特风味。根据这款蛋糕的特点,可以考虑起一个精美的名字,例如“芳香荔枝玫瑰蛋糕”、“花舞荔枝玫瑰蛋糕”、“浪漫玫瑰荔枝蛋糕”等都是不错的选择。

这些名字带有花香和甜美的意味,呼应了蛋糕的风味特点。总之,一个好的名字要简洁明了、富有诱惑力,能够吸引人们的注意力并让其感到兴奋,这样才能成功地吸引消费者。

红茶蛋糕做法大全家常

准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。

将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。

加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。

电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。

筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。

将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。

压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。

咖啡芝士蛋糕做法大全

提拉米苏咖啡巴斯克芝士蛋糕是一道美味的甜点,它结合了提拉米苏和巴斯克芝士蛋糕的特点。下面是一种常见的制作步骤供你参考:

所需材料:

- 鸡蛋:3个

- 细砂糖:120克

- 低筋面粉:70克

- 牛奶:40毫升

- 黄油:40克(溶化)

- 提拉米苏咖啡酒:60毫升

- 巧克力粉或可可粉:适量

巴斯克芝士层:

- 奶油奶酪:200克

- 细砂糖:60克

- 鸡蛋黄:2个

- 香草精:1/2茶匙(可选)

步骤:

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 准备一个8英寸(约20厘米)的圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。

3. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中,用打蛋器搅拌至颜色变浅且混合均匀。

4. 加入牛奶和黄油,搅拌均匀。

5. 逐渐加入低筋面粉,搅拌至无颗粒。

6. 在另一个干净的碗中,打发鸡蛋白至硬性发泡。

7. 将打发的鸡蛋白分次加入面糊中,用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

8. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,轻轻震动几下使气泡释放。

9. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,以摄氏180度烤约25-30分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心不带出湿润的面糊即可。

10. 烤好后取出蛋糕并待凉。

巴斯克芝士层制作:

1. 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋黄和香草精放入一个碗中,用电动打蛋器或手动搅拌器低速搅拌均匀,直到混合物光滑。

2. 将巴斯克芝士糊倒入蛋糕模中,将其均匀涂抹在蛋糕层上。

装配:

1. 在提拉米苏咖啡酒中浸泡一小块蛋糕,然后放在巴斯克芝士层上。

2. 重复以上步骤,直到蛋糕模装满。

3. 最后,将巧克力粉或可可粉撒在蛋糕表面上,以增加视觉效果。

提拉米苏咖啡巴斯克芝士蛋糕制作完成后,可放入冰箱冷藏数小时或过夜,以使口感更好。享用时切成适当大小的块即可。希望你喜欢这道甜点!如果还有其他问题,请随时提问。

焦糖咖啡蛋糕的做法大全

食材:细砂糖40克,水1大勺,淡奶油100克,焦糖玛奇朵:,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖浆2大勺,裱花袋1个

做法:

1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;

2.用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

3.焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;

4.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;

5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。

红茶蛋糕的做法大全窍门

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

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