制作冰红茶冰红茶可不是冷掉的茶！这种传统美式饮料制作时需要一杯刚冲泡好的热茶，浓度至少应为平时的两倍，另外还需要一杯冰块，视个人口味不同也可以加些糖和柠檬汁。有别于自然冷却的茶，冰红茶是用急速冷冻法制成的，茶的香味仍能完全舒展保存，做成的冰茶清凉爽口。
步骤：1、 制作一杯冰红茶需要2勺茶叶或2个茶包，用200ml沸水冲泡，静待约 4 分钟后经滤网倒出。
2、 视个人口味不同在热茶里加进糖和柠檬汁。
3、 在一个细高的玻璃杯里放进2/3的冰块，倒进热茶，别害怕，玻璃杯不会裂开的。
4、饮用的时候最好使用一个吸管。
在炎热的季节里饮用冰红茶解渴，由于制作简单，也可以用来调制其他饮料，比如加进新鲜的薄荷叶、柠檬草或小块凤梨；也可以混以白兰地、朗姆酒，味道也是很好。
红茶奶冻做法图解
做双拼奶冻的步骤比较简单，以下是一个简单的做法：
所需材料：
- 鲜牛奶：400毫升
- 砂糖：50克
- 明胶粉：5克
- 红茶包：1个
- 咖啡粉：适量
步骤：
1. 将明胶粉加入30毫升的温水中，稍微搅拌并静置几分钟，直到其完全溶解。
2. 红茶包浸泡在150毫升开水中，浸泡3-5分钟。
3. 将牛奶和砂糖倒入锅中，用中小火加热至砂糖完全融化。然后将明胶水倒入锅中，搅拌均匀。
4. 将煮好的红茶倒入容器中，倒入一半高度即可，放入冰箱冷藏一会儿直到奶冻凝结。
5. 剩余的奶液中加入适量的咖啡粉，搅拌均匀后倒入容器中，再次冷藏，直到奶冻凝结。
6. 取出冷却的奶冻，用刀子切成小块，上桌即可食用。
这就是双拼奶冻的简单做法，尝试一下吧！
红茶冻的做法窍门
红茶可以冷藏，茶叶是一种吸湿性较强的食物，建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。
远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。
银耳仙草冻做法大全
这是一碗闽南台湾一带的特色小吃，你可以把它当做糖水，冬天热吃，夏天冷吃。 这一碗糖水非常的丰富哦。芋圆、仙草、绿豆银耳莲子百合汤，还有甜瓜、西瓜和坚果。
食材
烧仙草 25克
食用碱 2克
芋粉 20克
红薯泥 200克
木薯粉 100克
银耳 20克
莲子 20克
百合 20克
绿豆 20克
薏米 20克
鸡头米 20克
冰糖 20克
甜瓜 适量
西瓜 适量
蜂蜜 适量
坚果 适量
步骤
1. 首先来做仙草冻。备好材料：烧仙草25克，食用碱2克和芋粉20克。
2. 将烧仙草在水里泡上几分钟，然后清洗干净。加入约1000克的清水，用大火烧开后转小火，炖上大约一个小时，煮出仙草的粘液。
3. 然后过滤出仙草汁水。
4. 再将过滤出汁水倒回到锅里煮开，将芋粉加少量的水调化开来倒入沸腾的仙草汁水中，边倒要边搅拌，直至浓稠。
5. 趁热将浓稠的汁液倒入可以很好地脱模的这种模具中，放置冷却仙草汁液就可凝固了，然后切块，这就是仙草冻。
6. 现在来煮银耳莲子汤，我备了银耳、莲子、百合、绿豆、薏米和鸡头米，每样各20克。
7. 银耳要提前泡开，其他材料不需要，因我用的是高压锅。
8. 将泡开的银耳黄根摘除，掰成小朵，其它的材料也都清洗干净，统统放入锅中，加水大约是1000毫升。
9. 加压10-15分钟，就可得到非常粘稠浓郁的银耳莲子汤了，然后加入适量的冰糖，搅拌融化，银耳莲子汤就煮好了，想吃冰的就将锅冰在冷水中。
10. 将红薯蒸熟，压成泥，加入木薯粉，揉成柔软的面团。
11. 将面团搓成长条，切割成小块，或者是用手搓圆，都是可以的。
12. 烧开半锅水，下芋圆，煮到芋圆漂浮上来就熟了。
13. 将甜瓜切成小块。
14. 西瓜切成小方块。
15. 好了，现在我们就可以组装了，舀几勺银耳莲子汤到碗中，加几块甜瓜、几块西瓜、几块烧仙草，一勺子芋圆，浇些蜂蜜或蜜糖水，再撒些坚果，好了八宝芋圆烧仙草就完成了，请你享用。
牛奶红茶冻做法大全
用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
银耳冻最好吃的做法
1,将泡发后的银耳沥干水分。
2,用保鲜膜将银耳包好。
3,将包好的银耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。
4,冷藏的泡发银耳应当在两天内食用，否则会出现发粘变质的现象。
5,温馨提示：银耳属于菌类食物，温度太高可能会破坏其营养成分，影响口感，所以银耳宜用冷水泡发，不宜用热水泡发。
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