气温较高,夏天做曲奇比冬天要容易得多,黄油软化速度非常快!建议开空调操作哦!
裱花嘴用的是中号8齿!轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,原味曲奇添加了香草精,风味更为独特!成品可以制作35块曲奇,PE6080烤箱,直接一盘出!4人份下午茶都妥妥的!可以翻倍制作,2只烤盘交替使用即可!
小贴士:1、怕挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考!
用料
原味:黄油 65克
盐 0.5克
糖粉 25克
常温蛋液 15克
低粉 67克
玉米淀粉 5克
香草精 2-3滴
可可味: 黄油 125克
盐 1克
糖粉 50克
常温蛋液 30克
低粉 125克
玉米淀粉 5克
可可粉 15克
红桃饼的做法大全
正宗红桃粿皮的做法如下:
材料:
- 糯米粉 200 克
- 开水 160 毫升
- 食用色素(红曲粉)适量
步骤:
1. 将糯米粉放入碗中,倒入开水,搅拌成面团。
2. 将面团分成若干小份,每份用手搓成圆形,直径约 2 厘米左右。
3. 将每个小面团放入食用色素(红曲粉)中,揉匀,使其均匀上色。
4. 将每个小面团压扁成薄饼状,用手指在中间按出一个小孔,以便包馅时不会破裂。
5. 包馅前,将每个饼放入冰箱冷藏 15 分钟,使其更加筋道。
6. 包馅时将馅料放在饼中央,用手捏紧口部,使其封口。
7. 最后将包好的红桃粿放入蒸锅中,用大火蒸 15-20 分钟即可。
注意事项:
1. 糯米粉和开水的比例要适当,过干或过湿都会影响口感。
2. 揉面时要用力揉匀,使其充分吸收水分,这样做出来的红桃粿皮才会筋道。
3. 包馅时要注意馅料不要放太多,否则会使红桃粿皮破裂。
4. 蒸红桃粿时要用大火,蒸的时间也要掌握好,否则会影响口感。
黄桃奶酥饼做法大全
保定市十大特产:
一、保定春不老保定春不老是河北省保定市的特产。保定春不老又名雪里红,是一种常见的蔬菜,在保定栽培的历史悠久,以价格便宜、品种优良为人所喜爱。
二、保定驴肉火烧保定驴肉火烧是河北省保定市的特色小吃。驴肉火烧为一种面食,加在灶里头烘烤,使其外焦里内,别具风味。驴肉肥而不腻,回味醇厚。
三、张飞家酒张飞家酒取结义之名,传说是刘关张桃园三结义时所喝的结义酒,距今已有1000多年的酿造历史,入口腼腆,香味不鼻,深受日本安国客人喜爱。
四、岐山药岐山药是河北省保定市安国市特产。白山药俗称岐山药、小白嘴。白山药含水分少,深白,肉质细腻。味香甜可口,是山药类的集体。
五、白洋淀青虾白洋淀是河北省保定市安新县的特产,白洋淀青虾以及皮薄、肉质细嫩鲜美,在历史上被誉为著名的三大名贵青虾产地之一
六、白洋淀河蟹白洋淀河蟹是河北省保定市安溪县的特产,河蟹味道鲜美,营养丰富,在河蟹最肥的季节,钓蟹体验童趣,品尝肥美蟹肉,让人流连忘返。
七、高碑店黄桃高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产,高碑店黄桃口感好,营养丰富,走俏日本等国际市场。高碑店黄桃为国家农产品地理标志保护产品。
八、望都樱桃望都樱桃是河北省保定市望都县的特产,百盛樱桃园地处望都县城北四公里处,主要果树为大樱桃,有红灯、新丰、早大果。梅、枣等品种。
九杞菊花茶杞菊花茶是河北省保定市安国市的特产,其菊花茶气味甘甜清香,有疏风清热、平肝明目、解毒消肿等功效。
十博野扒鸡博野扒鸡是河北省保定市博野县的特产。扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钾、钙、磷、钠、锡、镁等矿物质。
桃酥饼做法配方图解
家庭自制桃酥饼
准备食材:
主料:低筋面粉300克、糖粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2克
辅料:玉米油适量、小苏打2个、食用盐适量、花生粒适量、白芝麻适量、水
桃酥饼的制作方法和步骤:
第一步:桃酥饼食材准备:
准备好以上食材,将花生粒倒入一个袋中,然后用擀面杖用力压碎备用。
找一个小盆,然后将鸡蛋打散倒入盆中,接着陆续倒入玉米油、白砂糖、食用盐搅拌均匀备用。
将低筋面粉,小苏打,泡打粉过一下筛子一起倒入小盆中搅拌备用。
处理好的花生碎也过筛子倒入小盆中备用。
第二步:桃酥饼面饼制作过程:
将以上的所有食物都加进去然后混合搅拌,带上一个一次性手套,将它们揉搓成光滑的面团。
面团揉好之后静止10分钟左右,然后将面团分成大小均匀的小剂子(具体的大小根据自己喜欢的类型来决定)。
第三步:桃酥饼的烘烤制作过程
弄成小剂子之后,挨个的用手掌压扁成饼的形状,然后放在烤盘上面,然后在上面刷上一层鸡蛋液,再撒上一层白芝麻装饰一下。
将烤箱打开预热到180度左右,然后将面饼放入烤箱烘制20分钟即可出锅,等到凉了之后再食用。
红茶桃酥的做法
547千卡/100g
483千卡/100g
红茶桃酥的热量和脂肪率很高,一斤桃酥的热量约为3790.25大卡,脂肪率约为163.91克。所以说,桃酥
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