西餐早餐通常包括各种食物，如煎蛋、培根、香肠、烤面包、麦片、水果等。以下是一些常见的西餐早餐食谱及其基本做法：
### 经典煎蛋（Fried Eggs）
1. **材料**：鸡蛋、盐、黑胡椒、黄油或橄榄油。
2. **做法**：
- 在平底锅中加入少量黄油或橄榄油，预热至中火。
- 打开鸡蛋，小心地将蛋液倒入锅中。
- 根据个人喜好，可以选择全熟或半熟。
- 煎至蛋白凝固，撒上少许盐和黑胡椒调味。
### 培根（Bacon）
1. **材料**：培根片。
2. **做法**：
- 将培根片放入平底锅中，中火煎至两面金黄且边缘微卷。
- 煎好的培根放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。
### 香肠（Sausages）
1. **材料**：香肠。
2. **做法**：
- 将香肠放入平底锅中，中火煎至表面金黄且内部熟透。
- 煎好的香肠切片备用。
### 烤面包（Toast）
1. **材料**：面包片、黄油、果酱或其他涂抹料。
2. **做法**：
- 将面包片放入烤面包机中烤至金黄脆口。
- 取出后涂抹黄油和果酱即可食用。
### 麦片（Cereal）
1. **材料**：麦片、牛奶或酸奶、水果（如香蕉、蓝莓等）。
2. **做法**：
- 将麦片倒入碗中。
- 加入牛奶或酸奶。
- 切一些新鲜水果放在麦片上面作为点缀。
### 水果沙拉（Fruit Salad）
1. **材料**：各种时令水果（如苹果、香蕉、葡萄、草莓等）、柠檬汁、蜂蜜。
2. **做法**：
- 将所有水果洗净，切成适口的块状或片状。
- 将切好的水果放入大碗中，淋上柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
### 煎饼（Pancakes）
1. **材料**：面粉、糖、泡打粉、盐、牛奶、鸡蛋、黄油。
2. **做法**：
- 将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。
- 另外将牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合。
- 将液体混合物倒入干性混合物中，搅拌均匀。
- 在预热的平底锅中倒入适量面糊，煎至表面起泡，翻面继续煎至另一面金黄即可。
这些是西餐早餐中的一些基本食物和简单的做法。当然，西餐早餐的选择非常多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。
法式奶霜红茶的做法
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coco法式奶霜红茶＋珍珠鲜芋＋去冰＋半糖或者微糖，体验感: 搅拌起来贼！好！喝！我觉得半糖还是微糖取决于鲜芋质量，鲜芋甜就微糖，鲜芋如果不甜估计就得要半糖了。奶霜真的太好吃了！但是热量也高，还是少喝的好！
法式早餐的做法大全
10道西式早餐，高颜值，健康营养，精神一整天，操作方便快捷！
一，奶油培根意面
食材：意大利面三两、培根二片、橄榄油一勺、盐三克、蘑菇四个、黄油二十克、稀奶油80克、黑胡椒半勺勺、干奶酪粉半勺、欧芹碎少许。
【做法】
1、蒜切末，蘑菇、培根切小片。
2、水烧开加点盐，一勺橄榄油，加入意面煮8到10分钟。
3、起锅放二十克黄油，中火融化加蒜蓉炒香，依次加半勺玉米淀粉炒一下，再加培根炒香。
4、培根炒香后再加蘑菇一起炒香，同时加1/3勺盐一起炒。
5、蘑菇炒软后，加80克稀奶油中火煮开再加一大勺煮意面的汤水一起熬一分钟，同时加胡椒粉。
6、汤汁熬好后放入煮好的意面，意面放进去以后用筷子同一方向搅拌，同时撒点奶酪粉，料汁均匀裹满意面上。
7、装盘后再撒点胡椒粉，用欧芹碎点缀一下即可。
二，藜麦鸡胸沙拉
食材：藜麦150克、鸡胸肉200克、西兰花1/2朵、鸡蛋1个、柠檬1个、番茄1个、自制油醋汁。
【做法】
1、将藜麦适当淘洗后，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油，转小火加盖焖15分钟，捞起备用。
2、鸡胸肉、西兰花洗干净后，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用；根据个人口味调好油醋汁备用。
3、将煮好的鸡胸肉切小丁，鸡蛋切成两半或者也切小丁备用。
4、混合鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、番茄，加入油醋汁和柠檬即可。

三，巧克力牛角面包
食材：高筋面粉260克、牛奶90克、淡奶油45克、鸡蛋1个、可可粉20克、酵母4克、砂糖30克、盐3克、黄油30克、巧克力豆若干克。
【做法】
1、把除黄油以外的材料放入厨师机，按照先液体，再面粉，再分别挖几个坑放糖、盐、酵母，然后一档1-2分钟，4档8分钟揉好。
2、放入室温黄油，重复1档1-2分钟混合匀，4档8分钟。
3、出手套膜即为揉好，整理成型，盖保鲜膜发酵夏天大约1.5小时左右。
4、手指蘸面粉戳洞，不回缩不塌陷就是发酵成功了。
5、排气后，擀成大圆饼，平均分成12份，盖保鲜膜松弛20分钟。
6、把三角饼擀大，底端放上巧克力豆，卷起来。
7、放入烤箱进行二次发酵，下面放一碗热水，大约20分钟，发酵到1.5倍后，烤箱预热10分钟。
8、筛一层高粉，上下火180度，烤20分钟，中间12分钟后可以根据上色情况盖上锡纸。
四，无油美式炒蛋
食材：鸡蛋2个、牛奶2大勺、盐适量、黑胡椒少许。
【做法】
1、鸡蛋里加适量盐，倒入牛奶，搅打均匀。
2、冷锅倒入蛋液，全程保持小火。
3、底部略微凝结开始翻炒，炒到鸡蛋成型就离火。再磨点黑胡椒，撒上即可。
五，爆浆芝士火腿三明治
食材：吐司一片、鸡蛋一个、芝士片一片、香肠半根、马苏里拉芝士适量、黄油一小块。
【做法】
1、吐司用小刀沿着边缘挖一个正方形，香肠切丁。
2、平底锅放一小块黄油加热融化，放入吐司边，打入一个鸡蛋，旁边放上香肠丁，撒上马苏里拉芝士碎。
3、盖上挖掉的方形吐司，翻面再煎一会儿。
4、煎好的鸡蛋吐司中间斜切一刀成三角形，中间夹上芝士片，微波炉叮半分钟就爆浆了，或者也可放平底锅再煎一会儿即可。
六，西多士
食材：吐司2片、鸡蛋1个、芝士1片、牛奶15克、花生酱适量。
【做法】
1、面包选绵密一点柔软一点的，把面包边缘切除。
2、涂上花生酱，上下两片都均匀涂开。
3、把芝士片夹在中间。
4、拿底深一点的盘子，放入打好的鸡蛋和15克牛奶，把夹心面包片浸在蛋液中，四周也有浸一下，让面包片全部都粘到蛋液。
5、平底锅放点黄油，然后小火慢煎，边上也要依次煎一下，煎到表面有点焦黄。
6、中间放一块黄油片，浇上巧克力酱即可
七，三明治
食材：面包2片、火腿2-4片、鸡蛋1个、生菜适量、西红柿一片、黄瓜半个、沙拉酱2-3勺。
【做法】
1、面包片煎两面金黄，鸡蛋煎熟温度不要太高，火腿煎焦黄，西红柿切片，黄瓜切片，生菜洗净 。
2、顺序叠放，面包片挤沙拉酱+生菜+火腿+西红柿+黄瓜+鸡蛋+生菜+沙拉酱+面包。
3、做好之后切成两半，用油纸包成糖果的样子即可。
八，蛋奶吐司
食材：吐司4片、鸡蛋1个、牛奶1袋、叉烧1条、糖1勺、盐1/2勺、枫糖浆适量、奇亚籽少量、黄油15克、芝士片2片、草莓2个。
【做法】
1、叉烧肉切片，铺在吐司片上。
2、铺上芝士片，之后再加一片吐司覆盖。
3、准备一个平底的深盘，将蛋液、牛奶、糖、盐一起搅拌均匀备用。
4、吐司放入深盘中，两面均匀的沾上蛋奶液。
6、煎锅中小火加热，加入半份黄油，融化之后放入沾了蛋液的吐司。煎完一面之后小心的用平铲铲起吐司片，并快速反转，煎另一面。
7、直到两面金黄后取出对半切开，按照口味淋上少许枫糖浆并撒上奇亚籽，最后可以放一些水果作为装饰。
九，藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉
食材：藜麦50g、鸡蛋1个、牛油果半个、鲜虾4只、芝麻菜50g、小胡萝卜2根、芦笋3根、红西柚1/4个、小番茄5颗、大杏仁5颗、盐5g、橄榄油5ml、黑胡椒碎5g。
【做法】
1、芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩余部分切成10公分左右的段，放进沙拉碗里。
2、芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。
3、煮锅里加水烧开，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟，关火焖3分钟，捞出晾凉后，放进沙拉碗里。
4、煮锅重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、鲜虾焯熟，捞出晾凉待用。
5、牛油果去皮、核，切成薄片，红西柚切成片，待用。
6、鸡蛋煮熟切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、鲜虾仁、大杏仁，撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，进行沙拉的摆盘即可。
十，番茄煎蛋卷
食材：鸡蛋2个、小个的番茄半个、盐适量、白胡椒粉适量。
【做法】
1、2个鸡蛋打散，半个小个的番茄切成丁，尽量碎一点。
2、把番茄丁放入蛋液中，加入适量盐和白胡椒粉，搅匀。
3、平底不粘锅烧热，刷一层薄油，把蛋液均匀的倒进去，中小火煎。
4、等蛋饼表面基本凝固就可以关火了，不用翻面，利用余温就可以让鸡蛋熟透。出锅，卷起来开吃
自制美式红茶的做法
制作冰红茶冰红茶可不是冷掉的茶！这种传统美式饮料制作时需要一杯刚冲泡好的热茶，浓度至少应为平时的两倍，另外还需要一杯冰块，视个人口味不同也可以加些糖和柠檬汁。有别于自然冷却的茶，冰红茶是用急速冷冻法制成的，茶的香味仍能完全舒展保存，做成的冰茶清凉爽口。
步骤：1、 制作一杯冰红茶需要2勺茶叶或2个茶包，用200ml沸水冲泡，静待约 4 分钟后经滤网倒出。
2、 视个人口味不同在热茶里加进糖和柠檬汁。
3、 在一个细高的玻璃杯里放进2/3的冰块，倒进热茶，别害怕，玻璃杯不会裂开的。
4、饮用的时候最好使用一个吸管。
在炎热的季节里饮用冰红茶解渴，由于制作简单，也可以用来调制其他饮料，比如加进新鲜的薄荷叶、柠檬草或小块凤梨；也可以混以白兰地、朗姆酒，味道也是很好。
法式早餐的做法和配方
早餐的鸡蛋有四种煮法：
1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。
2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。
3）scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。
4）porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！
法式早餐的做法仪式感
这里只说为个人及家庭成员制作西餐。 1.首先买一个小型面包机或电烤箱（300元可搞定）再按配方学会做面包和西点——如果不打算经常吃，可以不买设备，临时到面包店买现成面包亦可。
2.做好早点品种的搭配。备料：牛奶、咖啡、、红茶、糖(方糖）、果酱、、沙拉酱、奶油、鸡蛋、肉肠、水果。不一定每次备齐。
3.早餐：几片面包（面包可抹奶油、果酱，亦可夹肉肠。面包也可换成蛋糕或西点）；一杯牛奶（可换成咖啡或红茶）；一盘煎荷包蛋（七、八分熟）；一盘水果沙拉（水果切块，淋上沙拉酱）。
如果家庭人口较多，可按人增加份量。
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