原料：冰淇淋粉、水和糖
原料供应商 是北京三元食品有限公司。
具体做法
冰淇淋在餐厅现场制作，将冰淇淋粉、水和糖配成的奶浆冷却，并在合适的温度、以恰好的速度搅拌，就可以做成香滑的麦旋风、新地、甜筒或麦乐酷！
麦当劳冰淇淋奶茶解锁新吃法
椰奶冻/爆珠：先放冰再放奶冻/爆珠再加椰汁再加一圈冰激凌最后一勺椰片草莓/朱古力新地：先打四圈半（不一定）冰激淋再舀一勺草莓酱或朱古力酱最后放花生碎。
草莓/奥利奥麦旋风：先在盒子里打入四圈半冰激凌然后放入奥利奥饼干碎（草莓的要加一勺草莓酱），插入勺子放在机器下旋转，压好盒子即可甜筒：纸巾包住筒放于机器下打三圈半冰激凌即可椰汁水饮：一勺冰然后加入椰汁即可热奶茶：一勺珍珠半杯温水，然后加奶茶。
冷奶茶：一勺珍珠半杯温水加冰，然后加奶茶。
锡红茶：放入红茶包，然后开水冲泡。
麦当劳冰淇淋正确的做法
所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。
制作方法：
1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄液。
2.再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀，这个时候可可粉是不会溶解的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶溶解在一起了。
3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，煮至黏稠，凉一会儿备用。
4.把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。
5.降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。
6.把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。
麦当劳红豆珍珠奶茶做法
选择上好的大红袍,一个带滤网的玻璃茶壶内将80°左右的开水倒入,第一遍过水后倒掉-洗茶。
再次倒入开水,静置20分钟,待茶叶完全泡开。
优质纯牛奶加热后倒入杯中,实现加入少许蜂蜜或是冰糖。为了健康考虑,还会是推荐正宗的黄冰糖或是蜂蜜,也尽量不要使用市面上含添加剂的炼乳。
迅速冲入泡好的红茶,充分融合。
自制麦当劳原味冰淇淋做法
冰淇淋原料是用奶浆|他们的冰淇淋机里面有一个膨化机|膨化的作用就是把水和粉混合的水分去掉，没有了水分做出来的冰淇淋就是没有冰沙的感觉！
麦当劳用的是八喜的圣代粉加水调出来的 肯德基用的是八喜的纯奶浆 不掺水
本文《麦当劳冰淇淋详细做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-32599.html
