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红茶冰粉做法教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 01:11 点击58次

五彩冰粉是一道经典的中式小吃,其制作过程主要包括以下几个步骤:

1. 准备食材:绿豆、绿豆粉、白开水、白糖、盐、面粉、牛奶等。

2. 制作绿豆粉:将绿豆洗净,放入开水中煮,煮至绿豆变软,捞出备用。

3. 制作白开水:将白开水放入搅拌机中,搅拌至无颗粒状。

我用的是自制的,比较简单,可以根据个人口味调整。

4. 制作白糖:将白糖加入开水中,搅拌均匀。

我用的是自制,比较粘稠,可以根据自己口味调整糖的量。

5. 制作面粉:将面粉加入搅拌机,搅拌均匀,加入白糖和盐,搅拌均匀即可。

6. 制作牛奶:将牛奶倒入搅拌机里,搅拌均匀即可食用。

我的配方比较简单易懂,可以根据自己的口味调整配料的量和比例。

红茶冰粉的正宗做法

步骤一

准备好材料冰粉粉一袋,20g包装的,我用了3/4,我用了650ml沸水(温度不低于85℃)

步骤二

将沸水倒入一个大碗中,再将冰粉粉称出15g倒入沸水中快速搅拌1-2分钟,待完全溶解,冷却后放入冰箱冷藏,等待凝结

步骤三

因为手头没有红糖水,我用了瓶装冰红茶代替,酸酸甜甜,味道也不错,准备猕猴桃和香蕉,花生碎

步骤四

把猕猴桃和香蕉切成小丁,混合在一起

步骤五

冷藏好的冰粉用水果刀切成小块

步骤六

盛出放在小碗中,放上水果丁及花生碎,浇上冰红茶,一碗自制冰粉完成

红茶粉的做法和配方

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶: 若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

红茶粉怎么做简单好吃

红茶粉是一种便于冲泡和携带的红茶产品,下面是一种制作红茶粉的方法:

所需材料:

- 优质红茶叶:适量

步骤:

1. 选择优质红茶叶:选择新鲜、品质好的优质红茶叶,以确保制作出的红茶粉口感和味道的优良。

2. 烘干处理:将红茶叶摆放在干燥通风的地方,让其自然晾干。可以放在阴凉处,避免阳光直射。

3. 研磨:将晾干的红茶叶放入研磨机或者搅拌机中,慢慢研磨成粉末状。注意研磨的时间和速度,以免过度研磨影响粉末的质地。

4. 过筛:将研磨好的红茶粉过筛,去除颗粒较大的杂质,使红茶粉末更加细腻均匀。

5. 保存:将制作好的红茶粉装入干燥、密封的容器中,放置在阴凉干燥的地方保存。注意避免阳光直射和潮湿环境,以保持红茶粉的新鲜度和品质。

现在,你制作好的红茶粉可以用来冲泡红茶、制作奶茶等,方便携带和使用。使用时可根据个人口味和需求,调整用量和冲泡方式。希望以上步骤能帮助你成功制作出美味的红茶粉!

自制伯爵红茶粉的做法

食材:玫瑰花3∼5朵,热水250㏄,鲜奶50㏄,蜂蜜少许,伯爵红茶粉少许

做法:

1.将玫瑰花沖洗干净后,放入沖茶壶内,倒入250㏄滚烫的热水,泡1∼2分钟。

2.滤掉花瓣后,再倒入50㏄的鲜奶拌匀,斟酌加入蜂蜜即可。

红茶粉的正确煮法

主料:柠檬半个红茶包1个

辅料:蜂蜜5茶匙清水700毫升

步骤1

准备好食材

步骤2

倒进开水,把茶包泡30秒拿出

步骤3

然后把泡洗茶包的水倒掉

步骤4

再次加进开水,泡开红茶包。(浸泡茶包3-5分钟),然后待凉

步骤5

柠檬冲洗干净,切开两半

步骤6

红茶待凉后加滴进柠檬汁

步骤7

再加进蜂蜜,搅抖均匀

步骤8

把柠檬红茶装进保鲜袋里。放在冰箱里3小时即可饮用

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