1、准备红茶适量、牛奶一盒、白糖一勺及清水500g，先在锅中加入清水烧开，水开之后放入红茶煮制，当闻到浓浓的茶香即可捞出来，只留下茶汤。接着放入少许白糖。
2、搅拌均匀后，把牛奶倒入锅中，根据个人口味来放，喜欢奶味的可以多放，喜欢茶味的可以少放。等待锅中的奶茶再次烧开，闻到奶香味，一杯香甜可口的红茶奶茶就做好了。
3、制作奶茶的红茶首选国外茶叶，比如印度的阿萨姆红茶、斯里兰卡红茶，其次可以选择国内的滇红、祁红。滇红做奶茶可以取其香，祁红做奶茶可以取其色。
热奶茶做法教程
1· 首先在不锈钢加热杯中加入200毫升暴香奶茶底
2· 加入5毫升果糖
3· 用吧更勺将其搅拌均匀
4· 将不锈钢加热杯中原料在蒸汽机中加热至55~60度
5· 在出品杯中加入2勺蛋糕酱
6· 出品杯中加入50克黑糖珍珠
7· 出品杯中加入1勺小芋圆
8· 将不锈钢杯中原料倒入出品杯中至8分满
9· 在出品杯中加入蛋糕酱至满杯
10· 上方撒上糖粉
11· 上方放上隔热圈
12· 将杯子顶用喷枪烤成焦糖色
13· 完成啦
冬天热奶茶的做法
1. 准备一个燃气炉或电热水壶。
2. 把水倒入热水壶或锅中，放在燃气炉上或插入电源中。
3. 等待水加热，一般需要几分钟时间。
4. 检查水温是否合适，可以用温度计测量或手感来判断。
5. 把热水倒入奶茶杯中，加入奶茶粉或茶叶等其他配料，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 使用燃气炉时要注意安全，不要让火焰直接接触热水壶或锅底，以免造成火灾或烫伤。
2. 使用电热水壶时要确保插头接地和电线不被拉扯，以免发生电击事故。
3. 在加热水的过程中要不断观察水位和水温，防止水干烧或温度过高。
锡兰红茶热奶茶做法
锡兰红茶奶茶的做法
1、准备能过滤的杯子或者滤网，倒入约十克的红茶，然后倒入约九十度的开水，至杯子的三分之二处，静置一分钟左右就摇晃一下，泡个三五分钟。然后用滤网，把粉末茶叶过滤掉。
2、看个人口味适量放入白糖或方糖、冰糖，方糖两块刚好。
3、倒入约茶量三分之一的纯牛奶或者淡奶，没有牛奶的放咖啡伴侣也可以，拌匀即可饮用。
注意：牛奶和茶的比例大约是1:1最佳。
热鸳鸯奶茶做法步骤
用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
柠檬红茶热奶茶的做法
需要准备青柠1个，7 克 红茶 、300 毫升、水200 毫升、牛奶适量、炼乳 10 克、砂糖50克。
1、先在水中加入砂糖(10 克)煮开后再加入红茶，水滚后约煮15到20分钟。
2、茶叶释放出茶味后，开大火将汤汁煮开，倒入牛奶(200 毫升) 、炼乳(适量) ，搅拌均匀，关火，过滤掉茶叶。
3、将青柠檬洗干净切片，取两片榨成青柠檬汁，将柠檬汁加入奶茶中，搅拌均匀。
4、冷却后可加入冰块或者加入珍珠和布丁，吃起来更有嚼劲哦
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