应该烤18－20分钟
1、将牛奶，红茶碎，糖盐，高粉，酵母按顺序放入面包机，揉成差不多的面团后，再加入黄油，揉10分钟即可。
2、在放入肉桂葡萄干，核桃碎一起搅均匀。
3、把面团分成8个大小的小面团，然后附上保鲜膜，静置15分钟。
4、把小面团擀开后再卷起来。
5、用擀面杖在头部压一个坑，然后把尾巴包进头里，包严实
6、包圆圈样
7、附上保鲜膜，室温32度，发酵40分钟。
8、发酵后明显变大。
9、烧一锅水，1000毫升的水，配50克的糖，熬成糖水后，转小火将贝果扔进去，两面各煮30秒再放入烤箱或者空气炸锅中，180度或者200度烤18~20分钟即可，中间要记得翻面。
无糖无油坚果贝果面包做法
手揉蓝莓贝果面包的做法如下：
食材明细：
1. 高筋面粉 500 克
2. 蓝莓 100 克
3. 温水 300 毫升
4. 酵母 5 克
5. 盐 5 克
6. 糖 10 克
7. 植物油 10 克
8. 熟蛋白 适量
9. 熟芝麻 适量
做法步骤：
1. 将蓝莓洗净，用厨房纸巾擦干水分，备用。
2. 将高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边揉，直至形成一个粗糙的面团。然后加入植物油，继续揉至面团光滑，有一定的韧性。
4. 将面团放在温暖的地方进行初次发酵，大约需要 1-2 小时，直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
5. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，每份约 100 克。将每份面团擀成圆形薄片，放入适量蓝莓。
6. 将面团收口，搓成椭圆形，放入烤盘进行二次发酵，大约需要 40 分钟。
7. 预热烤箱至 220 摄氏度。在面团上刷一层熟蛋白，然后撒上熟芝麻。
8. 将面团放入烤箱，烤约 15 分钟，直至表面呈金黄色，口感酥脆。
9. 取出烤好的蓝莓贝果面包，放至冷却，即可享用。
这款手揉蓝莓贝果面包做法简单，口感鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味调整配料和烘焙时间。享用时，可以搭配果酱、奶酪等，口感更佳。
红豆贝果面包做法步骤
花式贝果（夹心贝果）的做法步骤
步骤 1
所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份（每份100g左右） 松弛15分钟
步骤 2
放自己喜欢的内陷。卷起，收口。醒30分钟。
步骤 3
正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可
步骤 4
面团加红丝绒液揉匀，夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香
步骤 5
面团加入抹茶粉揉匀，夹馅红豆麻薯抹茶贝果
步骤 6
面团加加可可粉揉匀，夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力
步骤 7
面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果
步骤 8
面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。
步骤 9
面团加黑胡椒粉揉匀，夹馅培根贝果，培根提前煎一下更香。
步骤 10
咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎，拌上肉松。
步骤 11
蔓越莓芝士黑贝果
步骤 12
面团加黑芝麻揉匀，夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果
步骤 13
黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果
贝果面包详细做法
食材用料
黑麦面粉90克，水125克，酵母2克，高筋面粉135克，盐2克，糖浆15-30克
做法步骤：
步骤 1
125克室温水，2克酵母，90克黑麦/全麦面粉，拌成糊糊，室温发酵3小时。
步骤 2
放发酵好的酵头放135克高筋面粉、2克盐、1块红糖调的30克糖浆，揉面5分钟（我用硅胶刮刀揉的^^），松弛15分钟。
步骤 3
松弛好的面团，分割整形。成形后，最后发酵20分钟。（ps：我这次春天20度左右室温发酵了40分钟挺合适，可能我酵母放几年了可能活性低？）
步骤 4
糖水or白水煮至锅底冒小泡后转中小火，面包每面煮30秒。
步骤 5
出锅沥水，蘸芝麻。200度烤15～20分钟
步骤 6
对半切好，冷冻保存。下次吃的时候，150度复烤5～10分钟即可。
贝果面包做法有嚼劲
· 制作材料 ·
高粉200g 细砂糖5g+蜂蜜5g 盐2g 酵母2g 黄油5g
水140g+红茶包（2包、5g） 柠檬皮碎、坚果适量
煮贝果糖水：水1000ml 糖50g
制作步骤
1、面包胚
先用热水把红茶包泡开，放凉再用。
除黄油以外，包括红茶包中的茶叶碎，一起混合成光滑的面团。
揉成光滑的面团后，加入软化的无盐黄油，继续揉到比较强面筋。
只需要把面团揉出膜，厚膜就可以了。
贝果对于面团手膜的要求是没有吐司那么严格的，所以也很适合手工揉面的，需要注意的是，每个牌子的面粉吸水性不一样，要预留10ml左右的水，根据面团的状态去增加。
最后加入柠檬皮碎，揉进去揉均匀就可以了。
柠檬皮不要取到白色部分，会带苦味。加入柠檬皮碎提味后，真的特别香。
将面团平均分割成4份，大概是90g左右一份。
分割的碎面团，包在面团里面，然后揉圆，接口朝下。
盖上保鲜膜，静止松弛10分钟。
将面团擀成长条形，不需要擀得特别薄的，大概20cm左右吧。
将坚果放在面团上端，边缘要预留一些空间，双手一边按压面皮与馅料，一边卷起来。
要把馅料包卷紧哦。
静止松弛五分钟。
将松弛好的面团，滚长一点，把一端压平。
用扁平的一端包裹着另一端，侧面的帖口处要捏紧。
提前准备好4张方形油纸，将整形好的面团放在油纸上进行发酵。
我用的32度左右，发酵30分钟，大概1倍左右大小。
贝果不需要发酵到两倍大的，烘烤的时候他会继续膨胀起来的。
2、煮贝果
面团快发酵好的时候，提前煮糖水，1升的水加入50g糖，煮至微微沸腾，就是锅底开始冒小气泡的时候。
发酵了1倍左右的贝果已经是胖胖的。
提前预热烤箱180度。
将发酵好的面团，连同油纸提起来，轻轻放入锅中，两面都煮30秒左右。
沥干水的贝果放入烤箱180度，烤25分钟左右，注意表面的上色。
贝果在烘烤的时候仍然会继续发酵膨胀的。
做好的贝果，如果不是当天吃的话，装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。
要吃的时候提前拿出来解冻，再放入烤箱，180度烤5分钟左右就会恢复刚出炉的口感了。
黑贝果面包正宗做法
根据原神游戏中新活动“美食家实验室”的设定，以下为各角色喜欢吃的食材和菜品：
1. 旅行家：喜欢吃奶酪和各种面包，尤其是法式面包。
2. 迪奥娜：喜欢吃鸟肉和甜点，尤其是草莓蛋糕。
3. 丽莎：喜欢吃奇异果和甜点，尤其是慕斯。
4. 芭芭拉：喜欢吃鳕鱼和粥，尤其是炖牛肉粥。
5. 香菱：喜欢吃芝士和饼干，尤其是夹心饼干。
6. 科琳：喜欢吃烤肉和汉堡，尤其是牛肉汉堡。
7. 阿贝多：喜欢吃火腿和披萨，尤其是意大利式披萨。
8. 安柏：喜欢吃花生和炒饭，尤其是农家炒饭。
9. 胡桃：喜欢吃炸虾和炸鸡，尤其是盐酥虾。
10. 班尼特：喜欢吃烤鸡和烤饼，尤其是烤羊肉串。
11. 神里绫华：喜欢吃寿司和抹茶点心，尤其是金枪鱼寿司。
12. 岩主山彦：喜欢吃面包和蛋黄酱，尤其是意面配番茄酱。
13. 温迪：喜欢吃糖果和冰淇淋，尤其是雪糕。
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