主料：红茶（阿萨姆）10g ，水500ml ，炼乳5ml ，牛奶80ml ，淡奶油120ml ，白砂糖10g
做法步骤
1. 10g.红茶加入500ml的水，一起煮沸，然后闷10分钟。
2. 在煮茶的时候，我们将淡奶油，牛奶，炼乳（没有可不加）和砂糖混合搅拌均匀，待用。不喜欢牛奶味道过重的朋友，了可以自行增加奶油的分量，减少牛奶的分量。
3. 茶闷好后，滤掉茶叶，然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀，可以边倒边搅。4. 这样奶茶就做好了。我这里用的是阿萨姆红茶，可以根据自己的口味自行选择红茶的种类，喜欢茶味浓的朋友，可以多加5g茶叶。本饮品不太甜。喜欢甜的朋友可以做好后根据口味自行加糖。
阿萨姆珍珠奶茶做法
先有珍珠奶茶，后有阿萨姆奶茶
1、珍珠奶茶最早起源于中国台湾。珍珠于1988年出现，当时刘汉杰在会议期间将一些木薯球倒入冰镇茶中。每个人都喜欢它，因此深受喜爱的珍珠奶茶诞生了。
2、珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
3、珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
阿萨姆红茶热奶茶配方
- 红茶包或红茶叶
- 砂糖
- 煮沸水
- 冰块
- 牛奶
- 泰式奶茶粉（可选）
步骤：
1. 在一杯热水中放入红茶包或红茶叶，用适量的砂糖混合。根据个人口味调整砂糖的用量。让茶包或茶叶浸泡约5分钟，使茶冲泡出来。
2. 拿掉茶包或过滤掉茶叶，加入适量的冰块，让茶冷却至适合饮用的温度。
3. 在另一个容器中，倒入适量的牛奶。可根据个人口味决定牛奶的量，通常使用的牛奶比例为1份茶水：1份牛奶。
4. 如果你有泰式奶茶粉，加入适量的奶茶粉到牛奶中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，让奶茶粉充分溶解在牛奶中。如果没有奶茶粉，跳过这一步。
5. 将茶水倒入装有牛奶的容器中，轻轻搅拌均匀，确保茶和牛奶混合均匀。
6. 准备一个手提杯，将茶倒入手提杯中，留出适当空间，使茶能够在杯子中晃动。
7. 将手提杯覆盖盖子，用手颠倒杯子来回晃动，使茶和牛奶充分混合。
8. 打开盖子，插入一根吸管，泰式手提奶茶就制作完成了。
阿萨姆奶茶茶叶的做法
1、冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2、泡茶的水温在95—100℃。
3、首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。
4、将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
5、搅拌完全溶解后备用。
6、取浓奶250g加果糖30g冰块100g即可。
阿萨姆红茶怎样做奶茶
1、准备红茶适量、牛奶一盒、白糖一勺及清水500g，先在锅中加入清水烧开，水开之后放入红茶煮制，当闻到浓浓的茶香即可捞出来，只留下茶汤。接着放入少许白糖。
2、搅拌均匀后，把牛奶倒入锅中，根据个人口味来放，喜欢奶味的可以多放，喜欢茶味的可以少放。等待锅中的奶茶再次烧开，闻到奶香味，一杯香甜可口的红茶奶茶就做好了。
3、制作奶茶的红茶首选国外茶叶，比如印度的阿萨姆红茶、斯里兰卡红茶，其次可以选择国内的滇红、祁红。滇红做奶茶可以取其香，祁红做奶茶可以取其色。
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