150克大红袍大概放2250克水:
1、首先准备好一个水盆吧(3l);
2、因为8g大红袍,茶水比例为1:15;3、用开水将茶具清洗一遍倒掉,然后将茶叶置入盆中,第一泡先洗茶;
4、洗茶后再往盖盆中注满100℃的水,静候15秒左右,最后用公道杯将盆中的茶汤分倒入茶杯,即可品饮。
内蒙特产茶正宗做法
蒙古奶茶制作,先将10~15g茶叶投入奶锅中,加入1000ml清水熬煮,再将一小块牛油投入另一只奶锅中融化,并加入小米不停翻炒。接下来将熬制好的茶汤倒入另一只奶锅中搅拌均匀,倒入1~2袋鲜奶,加少许盐多次扬沸,最后加入适量奶皮子熬制5分钟。
蒙古奶茶的制作方法
蒙古奶茶在制作时,先用茶刀从茶砖上撬取10~15g左右的量投入奶锅中,加入1000ml的清水熬煮出色。之后是将一小块牛油或黄油投入另一只奶锅中加热融化,并加入小米或大米不停翻炒,让米入味,炒至金黄并香味扑鼻即可。
接下来将熬制好的茶汤倒入另一只奶锅中搅拌均匀,并继续熬制,等到茶汤煮沸后把1~2袋的鲜奶倒入锅中,加少许盐多次扬沸,最后加入适量奶皮子,熬制5分钟后即可饮用。
在熬煮牛奶时需注意,万万不可将牛奶煮沸,以免牛奶因为长期处于过高温度的原因生成不利于健康的糖基化终产物。茶水和鲜奶的量也需注意,将比例控制在5:1就可以了。
内蒙茶的做法以及配料
用料和方法如下:
茶砖 30克
清水 900克
牛奶 250克
盐 少许
红糖 适量
牛奶黄油 少许
奶皮子 少许
炒米 适量
蒙古奶茶的做法步骤
步骤 1煮茶砖(开锅,小火10分钟,闷一会)内蒙青茶砖,煮好过筛。
步骤 2加入热牛奶备用。
步骤 3奶锅放黄油。
步骤 4加入奶皮子炒两下。
步骤 5加入炒米炒两下。
步骤 6加入奶茶。
步骤 7锅微开,加入盐,多少看个人口味。这样一锅正宗美味的内蒙古奶茶就熬好了。
泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又是待客佳品。
蒙古大茶正宗吃法
常见的茶叶有六大种类。分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和青茶,茶叶的发酵程度不同,有着不一样的滋味。此外,较为常见的还有加工茶、紧压茶和再加工茶三类茶叶。
绿茶中有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四大类。红茶中有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。白茶常见的有白芽茶和白叶茶两大类。黄茶主要有黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黑茶一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。青茶主要分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四大类。
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