1、先做珍珠,准备龟苓膏粉,红糖,需要量参考糖水量。
2、放200毫升水把糖煮化,糖煮化后关火,立马下龟苓膏粉搅拌成团,粉和糖水的量不固定,刚好把粉全部湿透为准。
3、移出锅搓揉几分钟,龟苓膏粉会一直比较黏手,和木薯粉的有区别,差不多粉和水搓均匀就行。
4、因为会黏手,所以盘子里装些龟苓膏散粉,手一边带粉一边搓成小粒。
5、搓好的龟苓膏珍珠小粒筛粉准备煮。水烧开后,把刷过粉的龟苓膏粒放进锅里煮一会,说一会的意思是,煮一分钟就熟,煮十分钟也行,口感是一样的。
6、捞起过冷水后,放冰水里,煮红茶这步应该可以省去,都会煮,准备珍珠,红茶,牛奶,蜂蜜,按自己的口味加多加少(蜂蜜没有那么甜,如果追求街上那种的浓香奶茶口感,可以把蜂蜜换成炼乳)。
7、一杯健康的奶茶就完成了。
临沧龟苓膏奶茶做法
应该是烧仙草,它里面有龟苓膏,花生,葡萄干,奶茶之类的,它的小料还是算比较多,而且比较丰富的,咬一口小料,然后喝一口奶茶,真的是人间绝味。
其次就是水果茶桶,它里面含的水果种类也很多,然后加入一些果汁,口感也特别的好。
龟苓膏芋圆奶茶的做法大全
(一)原味奶茶原料:鲜牛奶、红茶、圆子、水、赤小豆
(二)原味奶茶操作步骤:
(1)将水进行称重,同时煮开。其实很简单,你可以用电子称或者不锈钢桶称好需要的重量的水,然后放在电磁炉上煮开,注意一定要保证煮水工具的干净清洁。
(2)取茶叶泡茶。水烧开后先关掉电磁炉,将水盛入容器之中,接着放入相应重量的混合茶叶,然后用勺子将茶叶进行轻轻搅拌。
(3)静置焖茶。不要过分搅动茶叶,将盖子盖上,闷上10分钟左右,这个期间,搅动一次就好,如果过于频繁,容易使茶水浑浊,影响奶茶的口感。
(4)准备牛奶。将之前准备好的牛奶拿出,如果想要热乎的,可以稍稍热一下,然后取出干净水杯将牛奶倒入,接着倒入静置的茶水,牛奶混合,最为简单的奶茶便做好了。
(5)放入圆子、芋圆、赤小豆、龟苓膏等小食材,如果喜甜就尽量不要放入龟苓膏,龟苓膏放多了会略泛苦味。如果发现奶茶泛浑浊之状,应该看看红豆是否煮烂、茶叶细汁是否入内。
龟苓膏奶茶做法全部过程
香芋西米露的作法:
主要材料:椰子汁一瓶、西米露100g、芋头一个、龟苓膏15g、百里香糖适量、凉开水水
作法流程:
1.提前准备用全部的原材料,芋头滚刀块。
2.立即放锅上煮熟(芋头一定要蒸久一点点,半世的芋头吃完会喉咙痒痒的)蒸熟后放着预留。
3.将15g的龟苓膏粉放入碗中,加入少量的凉开水搅拌均匀。
4.将300g的水烧开后倒入搅拌好的龟苓膏粉,边到边搅拌至水再次煮沸。
5.煮好的龟苓膏倒入碗中,晾凉后。用刀切块儿,放入冰箱备用。
3.水开以后把西米露装进去,还记得水要放多一些,要不然会非常容易黏锅,还记得拿汤勺渐渐地的旋转,以防黏锅了(实际上之前有糖水店的盆友说过,立即烧开了随后盖上盖子焖上十几分钟也是能够的)。
4.煮到西米露早已变为全透明情况了。
5.用出水孔把煮西米的开水过虑掉,随后放入凉白开水里再过虑一遍,那样西米露才不容易拧成一团。
6.芋头,龟苓膏和西米露混和以后浇上椰子汁,当都还没刚开始吃的情况下,还记得一定不必先淋椰子汁储放着,要不然西米露没延展性的,这跟港式奶茶的真珠一样,也不必放电冰箱,假如热天爱吃冷的,立即把椰子汁冰了就可以了。
7.终我加了2ML的百里香糖,因为椰子汁自身早已是甜的因此我只加了一点点,香喷喷。
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