用料
纯牛奶 250克
红茶叶 10克
纯净水 300克
冰糖 适量
在家做奶茶的做法步骤
步骤 1

取一个干净的锅，放入300毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）
步骤 2

红茶倒入以后煮5分钟，煮好关火盖上盖子浸泡10分钟，让红茶的味道完全浸泡出来
步骤 3

浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化
步骤 4

倒入纯牛奶继续煮开。（这里要注意，煮的时候不要盖盖子，盖盖子水很容易溢出来） 锅里水开了以后，转小火再煮3分钟，让茶叶的味道完完全全煮出来。
步骤 5

奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。
步骤 6

这时候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜欢喝热一点的，可以重新倒到锅里煮开。
锅煮奶茶的做法步骤图
普通炒锅就可以。
做奶茶的炒糖只需要注意火候不要糊锅就好。糖炒糊了会发苦的，这是做奶茶的一大禁忌，当然如果只是有点过火也可以自我安慰是焦糖奶茶。
做奶茶第一步就是炒糖记得放入准备好的茶叶，一定要小火，这样比较好控制温度。糖炒成轻褐色冒泡就可以，随后加入一个纯牛奶煮沸，捞出茶叶渣渣，一份自制的美味奶茶就出炉了。如果想加其他小料可以提前准备好，比如一天的红豆或者芋圆。自己做的奶茶当然是什么都要最好！喜欢什么放什么实现真正的奶茶自由。
铜锅煮奶茶的做法大全
有一种锅子是专门用来热奶的，叫做奶锅。
市面上的奶锅根据制作材质的不同，可以分成两种。
一种是铝合金材质喷涂不粘涂层的奶锅。
铝合金材质不粘奶锅的优点
热得快，铝合金材质的导热性是常见锅具材质中导热最快的，如果你想要更快速度的加热牛奶，那么就选这种。
除了热得快，这种锅子还拥有不粘锅的效果，清洗起来非常简单。
除了热奶之外，这种锅子也是泡面神器。泡面经常会弄得锅壁上到处都是油，不粘涂层就算是粘了油，也是很容易清洗。
锅煮奶茶的制作方法
奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：
用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量
1、红茶用水冲洗干净。
2、锅中加清水煮沸，加入红茶。
3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。
4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。
5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。
6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。
7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。
8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。
9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。
围炉煮奶茶做法大全
围炉煮奶茶一般使用的是牛奶，而在选择牛奶时，价格是一个重要的考虑因素。以下是一些比较常见的牛奶种类和它们的价格范围：
1. 全脂牛奶：全脂牛奶是指未经脱脂的牛奶，价格一般在每升2元到3元之间。
2. 脱脂牛奶：脱脂牛奶是指将全脂牛奶脱去脂肪后得到的牛奶，价格一般在每升3元到4元之间。
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