1.吉利丁片泡软。
2.蛋黄加20g糖打发至发白，蛋黄液隔水小火加热，吉利丁片也是隔水加热，倒入蛋黄液。
3.马斯卡彭软化至室温后打至顺滑，可加几滴柠檬汁或者一点点咖啡酒；然后蛋液倒入马斯卡彭里拌匀，剩下30g糖加入淡奶油中，打发至有纹路即可。
4.打发好的奶油倒入芝士糊里搅打至顺滑，做好备用，夏天的话联系先放冰箱冷藏20分钟。
5.手指饼干折成合适大小，沾咖啡酒液，放蛋糕模底层，然后到入芝士糊，再叠加一层。
6.做好冷藏8个小时，取出来，用吹风机吹一圈蛋糕模，就可以脱模取出，撒上可可粉，好吃的提拉米苏就完成啦。
红茶杏仁塔正宗做法
中秋茶塔是一种传统的中国茶点，通常在中秋节食用。以下是制作中秋茶塔所需的材料：
1. 茶：可以选择红茶、绿茶、乌龙茶等。
2. 糖：可以选择白砂糖、冰糖等。
3. 食用油：用于炒糖。
4. 面粉：用于制作塔皮。
5. 鸡蛋：用于制作塔皮。
6. 牛奶：用于制作塔皮。
7. 水果：可以选择苹果、梨、葡萄等。
8. 坚果：可以选择杏仁、核桃、花生等。
9. 巧克力：用于装饰。
制作中秋茶塔的步骤如下：
1. 制作塔皮：将面粉、鸡蛋、牛奶混合在一起，揉成面团，擀成薄片，切成圆形，放入塔模中，用叉子在底部扎孔。
2. 烤制塔皮：将塔皮放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到塔皮呈金黄色。
3. 制作馅料：将茶、糖、食用油混合在一起，加热至糖融化，加入水果、坚果等，搅拌均匀。
4. 填充塔皮：将馅料倒入烤好的塔皮中，用巧克力或其他装饰物装饰即可。
需要注意的是，制作中秋茶塔需要一定的技巧和经验，如果是第一次制作，建议先在家里练习，熟练后再在中秋节上展示。
甜品塔的做法
中秋节糖果塔是一道美味又富有节日氛围的甜品，制作过程相对简单。主要原料有塔皮、糖果、水果等。
首先将水果洗净切块，加入适量的低筋面粉、糖、泡打粉和适量水，揉成面团。
然后将面团擀成薄片，切成小块，压成塔形。
接着在塔皮上铺一层糖果，再铺上一层水果，重复此步骤，直到塔皮用完。
最后在塔顶处装饰一些水果和糖果，即可完成中秋节糖果塔。这道甜品既美味又富有趣味性，是中秋节的理想甜品之一。
甜品苹果塔做法教程
材料
塔皮：黄油100克，面粉200粉，鸡蛋1个，砂糖60克
做法
塔皮1。面粉过筛，黄油室温下切成小丁，与一半面粉混合揉搓均匀2。砂糖与另一半面粉混合，加入蛋液，黄油面粉团一起揉好3。面团入冰箱冷藏30分钟后备用 蛋黄酱1。50克砂糖，蛋黄3个完全搅拌至砂糖溶解，蛋液变白，加入20克淀粉混合均匀2。250克牛奶小火加入一小勺vanilla extract， 煮开关火。稍凉后倒入蛋黄液搅拌均匀。3。将混合后的牛奶蛋液重倒入锅内小火边加热边不停搅拌，直至变成浓浆状，拌入苹果小丁 取塔皮擀成比派盘略大的皮，3mm厚左右 派皮盖上压去多余的皮，叉子扎几排小孔，烤箱375度，18至20分钟即可。
芋头塔做法
以下是制作芋泥麻薯月饼的步骤：
制作麻薯：将糯米粉、淀粉、牛奶、糖混合搅拌均匀，上锅蒸25分钟，蒸熟后加入10g黄油搅拌至完全吸收。等麻薯不烫手时就可以上手拉，反复折叠，使麻薯拉丝效果更好。
制作芋泥：将芋头和紫薯蒸熟压成泥，加入代糖和少量牛奶，揉成光滑的面团。
制作月饼皮：将固体黄油、糖粉、低粉混合，加入奶粉和盐，戴手套搓成均匀的粗砂砾状，倒入糖浆和蛋液，轻轻揉捏到均匀，转移到案板上，保鲜膜包裹，冷藏松弛一小时。
包月饼：将月饼皮分成两份，在油纸上擀开呈15厘米的圆形，芋泥、麻薯、肉松蛋黄、麻薯、芋泥这五层馅料依次放好，最后盖上第二层月饼皮，捏紧侧边的收口，处理得均匀一些。
烘烤：将包好的大月饼饼胚放入16厘米直径的圆形塔圈中，压实、压平，放入预热好190度的烤箱烤制8分钟定型，然后拿出来冷却10分钟，再次放入预热好179度的烤箱中，烤制18分钟即可出炉。
这样，一款芋泥麻薯月饼就做好了，具体制作过程可以根据个人口味适当调整。
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