材料
冰奶茶400㏄，炼乳15㏄，市售布丁100公克，红豆适量，冰块适量
做法
1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
2.将布丁切成块状后，加入杯中。再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适当冰块入杯调匀即可。
焦糖红茶奶茶做法
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
布丁奶茶的做法步骤
布丁材料：鸡蛋5个，白砂糖：2勺，纯牛奶250ml
步骤 2
space
5个鸡蛋搅拌均匀，倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。（像蒸鸡蛋一样，覆盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸熟即可）
步骤 3
space
蒸熟以后用水果刀切成小块备用
步骤 4
space
焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，红糖2勺，5盒250ml纯牛奶，1小包茶叶（不要苦茶叶），1小碗清水。
步骤 5
space
干净的锅小火，倒入白砂糖和红糖，全程小火熬制融化有焦糖味。
步骤 6
space
再倒入茶叶继续翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程还是继续小火熬制，慢慢搅动，表面浮出的奶皮捞出不要，奶茶快煮好时提前捞出茶叶。（避免茶叶时间煮的过长，茶味比较重会苦）
步骤 7
space
杯底放入已经做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。
布丁奶茶的做法最简单
是用吉利丁片做成的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 400克、红茶 3克、冰糖 40克、吉利丁片 2片。1、红茶叶和奶放入杯中，搅打至茶叶变碎。2、吉利丁片放入冷水里泡软，15分钟以上。3、奶茶倒入锅里，加入冰糖，煮至80度左右，盖盖焖半小时。4、奶茶晾凉至40度左，放入泡软的吉利丁片拌匀。5、分装入杯，盖保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固。6、凝固后即可品尝，这样就完成了。
布丁奶茶100种做法
食材明细
主料
红茶7克
清水350克
牛奶150克
辅料
白砂糖30克
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
布丁奶茶的做法步骤
1
1.准备好材料。
2
2.清水倒入锅中烧开。
3
3.把红茶倒入烧开的水中后即关火。
4
4.盖上锅盖焖3分钟。
5
5.把茶用滤网过滤成红茶水，然后加入30克白砂糖，搅拌均匀后，待其冷却。
6
6.在冷却的红茶水中加150克牛奶，搅拌均匀成奶茶。
7
7.在杯中放入一小罐布丁。
8
8.奶茶倒入杯中，布丁奶茶即做好了。
布丁奶茶做法全部过程
1. 1.准备好材料。
2. 2.清水倒入锅中烧开。
3. 3.把红茶倒入烧开的水中后即关火。
4. 4.盖上锅盖焖3分钟。
5. 5.把茶用滤网过滤成红茶水，然后加入30克白砂糖，搅拌均匀后，待其冷却。
6. 6.在冷却的红茶水中加150克牛奶，搅拌均匀成奶茶。
7. 7.在杯中放入一小罐布丁。
8. 8.奶茶倒入杯中，布丁奶茶即做好了。布丁奶茶做法小贴士1.红茶也可以用立顿茶包代替，那就可以省略过滤的步骤。2.糖和奶量可以根据自己的喜好增减。3.冬天可以做热奶茶，夏天奶茶冷藏后味道更加美味。
本文《红豆布丁奶茶做法视频》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-222688.html
