食材：牛奶200毫升，咖啡2袋，鸡蛋3个，砂糖少许，焦糖少许，海盐适量
做法
1、将牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入速溶咖啡，搅拌到咖啡融化。
2、鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化。
3、加入混合均匀。
4、过滤，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度。
5、将适量焦糖倒入烤盘。
6、将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中。
7、将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中。
8、放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可。
咸味奶茶做法自制
有很多种，但是主要步骤是一样的。
做海盐奶茶并不复杂，只要按照正确的步骤进行，能够轻松得到美味的口感。
首先，准备材料，包括茶叶、牛奶、海盐和白糖。
接着，将茶叶用开水冲泡，等待凉沸。
同时，煮牛奶，加入一定量的海盐和糖搅拌均匀。
最后，将茶冷却至室温，然后用滤网筛除渣，将茶水和牛奶混合即可。
此外，许多人在制作海盐奶茶时还会加入各种其他材料，如珍珠、红豆等等，以增加奶茶的口感和营养。
不过，这些材料需要根据个人口味和健康状况来选择。
总之，正确的海盐奶茶制作方法可以帮助人们轻松得到美味的饮品。
奶茶做法用红茶最简单
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
自制奶茶做法只能用红茶吗
不一定需要用红茶。
1. 一般来说，制作奶茶时使用的茶叶是红茶，因为红茶具有醇厚的口感和鲜明的香气，能够与牛奶充分融合，口感丰富。
2. 但是，也可以使用其他种类的茶叶，比如绿茶、乌龙茶等，它们有不同的风味与香气，也可以制作出口感丰富的奶茶。
3. 所以，做奶茶不一定必须使用红茶，可以根据自己的口味喜好以及需要制作的口味选择不同的茶叶。
奶茶做法教程冷泡茶
1，忌水温过高：水温过高，茶叶容易被烫熟出现泛黄，茶叶变软很快沉底,茶水起泡沫，同时也就失去了鲜爽感；香气散失快，茶叶的色、香、味、形全被破坏了；2，忌水温过低：水温不够，茶叶不容易冲泡开，茶叶浮在水面上，久久不入味。茶香气低、颜色浅、茶味淡，同样也体现不出茶叶的色、香、味、形的特征。1，奶茶店冲泡绿茶，水温要求大概为：
老绿茶一般用100度沸水，才能浸泡出味；其它高级嫩绿茶，如龙井茶，则不能用100℃的沸水冲泡，一般70~80℃左右为宜。
对于一些茶叶细嫩的绿茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井这种类的茶，70~80℃左右比较合适；都匀毛尖、蒙顶甘露、新安源有机银亳等可用85度沸水。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感；
因此不是所有的绿茶都用沸水冲泡。茶叶越绿、越嫩、冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤才会嫩绿明亮，茶味鲜爽，茶叶维生素c破坏程度也降低。2，奶茶店冲泡红茶，水温要求为：
相信很多人泡红茶都是100℃来冲泡，但是为了口感更好，其实红茶一般采用80℃——90℃来冲泡就好了，但是水一定要煮沸腾，再等它冷却到所需要的温度时，迅速放入茶叶并搅拌均匀在水中，然后盖上盖子闷泡15~20分钟，即可过滤出茶汤待冷却备用。
红茶和绿茶差不多，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些；如细嫩的祁门红茶，可用90度沸水冲泡，而红碎茶、袋泡红茶，可用95度沸水冲泡。
3，冲泡花茶，水温要求大概为：
在奶茶店的泡茶方法，水质和水温都是冲泡花茶色香味的重要因素。粗老低档茶可用100度沸水，中档花茶可用95度沸水，高档花茶可用90度沸水，如玫瑰花茶、茉莉银毫、茉莉寿园等。大部分花茶一般用90℃左右的开水直接冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失透过玻璃茶壶，可观察到花茶页在水中上下沉浮，徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡时间大约3分钟后，揭开杯盖，芬芳扑鼻而来，凑着香气作深呼吸，顿时充分愉悦香气。
海盐奶茶的做法最正宗的做法
可以用芝士海盐
抹茶的以及原味的海盐，我一般用玫瑰盐一种粉红色的盐，有一些店喜欢用调好了的，有口味分别的奶盖粉和奶盖，非常方便
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