1· 菠萝肉切丁。
菠萝可以换成其它果泥，制作这个配方，水果需要先熬成果酱，因为新鲜的水果含水量太大，直接使用会给冰淇淋液中带入过多的水分，导致成品有冰渣的口感。
2· 丢进料理机中，打成菠萝泥。
不需要打太碎，带点颗粒的口感会更好。
3· 打碎后的菠萝倒入小锅中，加入10克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在菠萝上。
如果买到的菠萝或其他水果本身是比较甜的话，这里的糖是可以少加或者不加点。
4· 开小火，挤入几滴柠檬汁，开始熬制果酱。
5· 熬到菠萝粘稠，挤入几滴柠檬汁，拌匀后即可关火。
加入柠檬汁可以使果酱的颜色变得更加漂亮，并且能够综合蛋腥味。
6· 熬煮好的菠萝果酱放入碗中，彻底冷却备用。
如果是做苹果酱、香蕉酱等容易氧化变色的果酱，柠檬汁要稍微多放一点，并且冷却时用保鲜膜盖住，隔绝空气。
7· 牛奶倒入小锅中，加入10克糖，开小火煮至糖溶解。
这一步时间不用太长，糖融化就可以关火了，加热太久营养流失，并且会让牛奶温度过高。
8· 倒入装有两个蛋黄的搅拌碗中，边倒入边搅拌。
一边倒要一边搅打，不要一次性倒入，以免把蛋黄烫成蛋花。如果牛奶比较烫的话，可以稍稍放凉，但要保持一定的温度，温度过低的话很难混合均匀。
9· 将蛋黄牛奶液重新倒回奶锅中，小火加热（不要煮开），并不断用硅胶刮刀搅拌，熬至浓稠可以挂勺的时候关火。
注意千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒，使成品口感粗糙。
10· 关火后立即隔水冷却。
将搅拌碗隔冷水降温，不断搅拌使混合物冷却，防止余温继续加热。
11· 冷却后加入菠萝果酱，拌匀。
12· 将淡奶油用电动打蛋器打至7分发。
即提起打蛋器，滴漏的淡奶油会在表面留下纹理。或者专业一点讲，打到介于鱼眼发泡和湿性发泡之间的状态即可。
13· 把菠萝蛋奶泥倒入打发好的淡奶油中，用刮刀拌匀。
14· 装入干净的容器里，放入冰箱冷冻4～6个小时。
15· 开始享用自制无添加的美味水果冰淇凌吧！
酸奶草莓冰淇淋做法大全
主料
酸奶 ：400
淡奶油 ：300
全脂牛奶 ：300
辅料
白糖 ：80
蛋黄 ：4个
具体步骤
第一步
1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
第二步
2.将蛋黄打至颜色发白
第三步
3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
第四步
4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
第五步
5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
第六步
6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
树莓酸奶冰淇淋的做法
1.自制的酸奶。
2.用纱布过滤了一下。
3.把过滤后的酸奶放入桶里。
4.把树莓果酱也放入桶里。
5.搅拌均匀。
6.从冰箱拿出提前冷冻的冰激凌桶装上搅拌桨和底座。
7.把冰激凌桶装人面包机里，小心的把混合的液体倒入冰激凌桶里，我还加了点蜂蜜。
8.启动IMIX按键，默认20分钟。
9.这是2个IMIX后就是40分钟后的成品，比开始膨胀了好多！
10.可以直接食用比较软，上面挤的树莓果酱也可以冷冻保存后挖成圆球。
炙烤抹茶草莓冰淇淋做法
一杯奶茶，一夏之味，犹如在舌尖上翩然起舞的清凉。
当夏日的阳光炙烤着大地，一杯冰凉的奶茶仿佛是发自天降的甘甜宠爱。每一口，都能感受到冰冰凉凉的口感，在喉间扩散出清新的香气，给予身心一丝丝的缓解与滋润。
那滑顺的奶茶口感，仿佛是夏日午后的一缕清风，轻轻拂过你疲惫的心灵。每一滴醇香的奶茶，都承载着对暑气的抵御，为你带来一份清凉和舒适。
不同的口味演绎不同的故事，每一杯奶茶都有它独特的韵味。芒果奶茶，散发着夏日果实的诱人香气；草莓奶茶，带来浓郁的果香与微酸的滋味；抹茶奶茶，带给你一份清爽与纯净。
夏日的惬意，融入每一杯奶茶之中。无论是与朋友畅谈，还是独自品味，奶茶都是那份散发着幸福的陪伴。在这个夏天，让奶茶成为你与甜蜜的约定，与清凉的时刻，留下一段美好的回忆。
奶茶一夏，带给你无限的惊喜与满足。在炎炎夏日里，让它陪伴你，给予你温暖与甜蜜，成为你舌尖上的一片凉意。让奶茶的好滋味，点亮你的夏日，让每一刻都充满美好与惊喜！
酸奶蓝莓冰淇淋简单做法
果汁冰淇淋是一种简单易做的甜点，以下是一种基本的制作方法：
所需材料：
1杯果汁（可以选择自己喜欢的口味）
1杯鲜奶油
1/2杯砂糖
1/2茶匙香草精
制作步骤：
将鲜奶油和砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将其混合均匀，直到砂糖完全溶解。
将果汁倒入碗中，继续用电动搅拌器将其混合均匀。
加入香草精，再次搅拌均匀。
将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行操作，通常需要搅拌20-30分钟左右，直到冰淇淋变得柔软而顺滑。
将冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室中至少2小时以上，直到冰淇淋完全凝固。
如果没有冰淇淋机，也可以手工制作。将混合物倒入密封袋中，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟取出来搅拌一次，直到冰淇淋变得柔软而顺滑。最后将其倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室中至少2小时以上，直到冰淇淋完全凝固即可。当然！以下是一些额外的提示和变化，让你可以尝试不同口味和风味的果汁冰淇淋：
口味变化：除了基本的果汁口味，你还可以尝试其他水果的汁液，如草莓、蓝莓、芒果等。你可以使用新鲜水果榨汁或者购买市售的果汁。
添加水果块：在冰淇淋机搅拌的最后几分钟，可以加入一些切成小块的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，增加口感和颜色。
增加纹理：如果你喜欢有纹理的冰淇淋，可以在搅拌过程中加入一些碎坚果、巧克力碎片或者饼干碎屑。
替代甜味剂：如果你想减少砂糖的使用量，可以尝试使用天然甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆或者椰子糖。
增加奶香味：如果你喜欢奶香味更浓郁的冰淇淋，可以在鲜奶油中加入一些奶粉，增加奶味。
调整甜度和浓稠度：根据个人口味，你可以增加或减少砂糖的用量，以及调整鲜奶油的浓稠度，来达到你喜欢的甜度和口感。
记住，制作果汁冰淇淋是一种灵活的过程，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。尝试不同的配方和口味，享受制作自己的冰淇淋的乐趣！
牛奶草莓冰淇淋做法教程
配料：纯牛奶400ML 淡奶油200Ml 奶粉40克 白糖40克 玉米淀粉 20克
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把所有的食材倒在奶锅里，搅拌均匀；不够细腻的话可以过筛一遍；
3、然后开小火慢慢熬煮，直到奶糊变成流动酸奶的浓度一样，关火放凉备用；
4、然后把放凉的奶糊倒在雪糕模具里，盖上盖子放冰箱冷冻4个小时以上；
5、冷冻好之后取出即可
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