红豆冰淇淋是一道口感细腻、甜中带一点微酸的甜品。以下是一种简单的红豆冰淇淋制作方法:
所需材料:
1. 红豆 200克
2. 淡奶油 250毫升
3. 细砂糖 60克(可根据口味调整)
4. 牛奶 50毫升
5. 柠檬汁 适量(可选)
步骤:
1. 将红豆浸泡在水中,至少浸泡6小时以上,以便于煮软。然后将红豆放入锅中,加入足够的水,煮至红豆熟软,用滤网过滤掉多余的水分,备用。
2. 在一个锅中,加入淡奶油、细砂糖和牛奶,搅拌均匀,加热至糖完全融化。
3. 待糖液稍微冷却后,加入煮好的红豆,搅拌均匀,使红豆充分吸收糖液。
4. 如果喜欢柠檬的酸味,可以在此时加入适量的柠檬汁,搅拌均匀。
5. 将混合好的红豆液倒入一个冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻室,冷冻至少4小时以上,直到冰淇淋凝固。
6. 取出冰淇淋,用冰淇淋勺挖出,即可享用美味的红豆冰淇淋。
现在你的红豆冰淇淋已经制作完成,可以享用美味的甜品了。根据个人口味,可以调整冰淇淋中红豆和淡奶油的比例,或者加入其他水果或坚果碎。
冰激凌红茶做法大全
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。
反复如此,约可做七层。
出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
冰红茶饮品的做法大全
冰红茶有多种喝法,以下是一些常见的喝法:
冰红茶加料:在冰红茶中加入柠檬片、薄荷叶、蜂蜜、果酱等,增加口感和风味。
冰红茶调饮:将冰红茶与果汁、牛奶、咖啡、奶茶等混合,形成新的口味。
冰红茶搅拌:将冰红茶倒入搅拌机中,加入冰块、果汁或牛奶,搅拌成冰沙或奶昔。
冰红茶加酒:在冰红茶中加入白兰地、威士忌等酒类,制成冰红茶鸡尾酒。
冰红茶茶饮:在冰红茶中加入茶叶,如绿茶、红茶等,让茶叶与红茶相互融合,增加茶香。
冰红茶加入其他饮料:将冰红茶与苏打水、可乐等混合,制作出不同口感的冰红茶。
以上是一些常见的冰红茶喝法,你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。
红茶冰淇淋用茶包做法
1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
自制冰淇淋红茶的做法
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料,比如:
奶盖:先品尝奶盖的醇厚口感,再和红茶混合,让口感更加丰富。
珍珠:Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感层次分明。
椰果:清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感清爽。
布丁:先加入布丁,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让布丁和冰淇淋在红茶中融化,口感浓郁。
仙草:先加入仙草,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起,口感独特。
以上是几种常见的搭配方式,您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
冰淇淋红茶做法不用糖浆
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法:首先按照比例要配置红茶,凉好备用。
然后用冰激凌粉调好,再倒到冰激凌机器里,需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底,看是否加冰,加上纯净水,最后加上冰激凌,盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
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