做法：
1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。
2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。
3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。
5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
红茶曲奇的做法和配方
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
伯爵红茶曲奇饼干的做法
放入冰箱冷藏保存的话，一般可以存放3天左右。然而，为了保持口感，最好尽早食用。山姆会员店的瑞士卷确实好吃。它的蛋糕体很软很细腻。伯爵茶口味稍微甜一点，入口清爽，回味甜。原味口味的奶香味道浓郁，可以搭配酸奶和曲奇享用。
冰曲奇最正宗的做法
夹心酥冰做法如下
步骤 1
准备好所有材料，奶粉要用全脂的，脱脂和婴儿奶粉都不可以，我用的是雀巢奶粉，黄油只要是无盐的都可以，饼干要用韧性饼干，我用的奇福饼干，不能用曲奇那种酥性饼干，棉花糖要用原味白色棉花糖，最好选用小颗粒的棉花糖，便于融化，大颗粒的最好剪小一点，我用的是无糖和正常有糖棉花糖1：1，喜欢甜的可以都用正常有糖棉花糖，也可以都用无糖棉花糖，看个人，只要重量不变就可以（无糖的也不是一点甜味都没有，啰嗦了
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