1. 粮食（高粱、黍、米）；
2. 清水；
做法：
1. 将粮食淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，浸泡4至6小时，让粮食充分吸收水分；
2. 将浸泡好的粮食磨成细粉，如果没有磨粉机，也可以用石磨、石臼或者绞肉机等方法磨成细粉；
3. 将粉倒入锅内，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状状态；
4. 把锅放在火上，不停地搅拌，煮至糊状物变得黏稠；
5. 把糊状物倒在木板上，用锤子或者擀面杖反复敲打或擀压，使其成为固体；
6. 将固体切成小块或者条状，煮熟即可。
食用方法：
1. 把糌粑切成小块或者条状，加入热水或者牛奶，煮熟即可食用；
2. 也可以加入糖、芝麻、酥油等配料，制成甜糌粑或者咸糌粑，口感更佳。
注：糌粑因地区不同，制作方式也有所不同，以上仅为一般制作方法，具体做法可以根据自己的口味和习惯作出调整。
维吾尔族奶茶做法教程
在新疆维吾尔族，哈萨克族都特别喜欢喝奶茶，煮奶茶的方法就是把奶子单独用一个锅煮开，另外，用烧茶的壶里面放上砖茶，单独把砖茶烧好，烧出香味来，喝的时候把奶子和茶水各对一半倒到碗里放点食盐可以喝了，根据个人的爱好，也可以放白沙子糖
维吾尔族奶茶的做法配方
没什么害处，如果你喝不了奶茶那么不是维吾尔族奶茶，你自己家奶茶也对你有害处。
维族的奶茶怎么做
奶茶主要营养成分：蛋白质，脂肪。
奶茶主要原料：牛奶，茶，糖精（甜口），盐（咸口）
中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。
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