制作果冻的基本步骤:
步骤1:准备好果汁
可以用自己喜欢的水果,例如柠檬、草莓等。将水果洗净,切成小块,榨汁或用搅拌机打成泥状。
步骤2:将果汁加热
将果汁加入锅中,用中火加热至沸腾,然后转小火继续煮20分钟左右,直到果汁变稠。可以加入少量糖和柠檬汁调味。
步骤3:加入明胶
将明胶按照包装上的说明用温水泡软,加入煮好的果汁中,不断搅拌至完全溶解。
步骤4:倒入容器
将煮好的果汁倒入容器中,放置在室温下待凉。
步骤5:冷却
将做好的果冻放入冰箱,冷藏至完全凝固即可。
小贴士:
- 明胶的浓度不同,加入的量要根据个人喜好和明胶的浓度来调整。
- 如果想做有多层颜色的果冻,需要将每层果汁冷却至凝固后再加入下一层果汁。
红薯粉草莓果冻的做法
材料:草莓果冻粉一盒,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替),椰丝适量,糖适量,达能酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上)3、4个。
制法: 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花,(香槟玫瑰蜜饯做法相同,干玫瑰花苞时间长一些)可以用微波炉加热以便节省时间,待开水呈粉红色,捞起糖玫瑰花留用,加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水,置于开水锅中加热,加入纯鱼胶粉4汤匙,搅融,取出待凉。 3、 用不锈钢容器开水一碗,置于开水锅中加热,加入草莓果冻粉一盒搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙,搅融,取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。 6、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果冻,请品尝!
草莓果冻的做法及配方
步骤1/13
准备磨具
步骤2/13
先来做底部,280g椰奶加入冰粉粉30g(冰粉粉或白凉粉都可以成功哦;没有椰奶的:30g火龙果汁+250g牛奶打成汁就是粉色底咯+20g糖,由于我直接用的椰奶就没放糖)
步骤3/13
全程小火,不停搅拌,直至粉粉全部溶解
步骤4/13
由于是蛋糕磨具,我怕底部会漏出来,包一层锡纸就好,将溶解好的液体倒入磨具
步骤5/13
准备半个火龙果
步骤6/13
切片,尽量薄一点,1-2mm左右
步骤7/13
火龙果片放到已经凝固的底层上,从中间一片一片,一圈圈的围出来就好
步骤8/13
550ml清水+冰粉粉45g+代糖10g
步骤9/13
全程小火,待粉粉完全化开以后,用刮刀引流倒进模具里
步骤10/13
剩下的一些还做了个水果果冻杯
步骤11/13
待凝固(最好放到冰箱里面冷藏两个小时更好吃哦)
步骤12/13
切开看看,自己做的吃的开心也放心呀
最后一步
果冻杯也不错哦
草莓果冻最正宗的做法
我是创造与魔法171服务器的一名玩家,对于你的问题,我表示创造与魔法并没有草莓果冻的做法,但是我找到了相关的食品配方,比如草莓椰果,草莓牛奶,草莓酱,草莓派之类,其中草莓椰果需要,草莓加椰子,草莓牛奶需要草莓加牛奶,草莓酱需要两个草莓,草莓派需要草莓加小麦,希望我的解答能够帮到你。
草莓果冻的做法视频教程
草莓果冻
所需食材:新鲜草莓110克、白糖30克、玉米淀粉35克、清水150克、椰蓉适量。
制作方法:
1、准备食材,草莓要选择新鲜的,而且要这种熟透的,表面比较红色的这种,做出来的果冻颜色鲜艳,更加有食欲。
2、把草莓的叶子切掉,再把草莓切成小块,这样榨汁的时候,会更快速榨出来。
3、把草莓块倒入搅拌机中,加入50克水,启动搅拌机,把草莓块搅拌成草莓汁。
4、把草莓汁倒入锅中,加入白糖、淀粉、剩下的100克水,先不用开火,用铲子搅拌均匀。
5、再把火打开,中小火,边加热边搅拌,一直到草莓汁都凝结在一起,就可以关火了。
6、准备一个方形的碗,把碗里刷一层食用油,这样做可以轻松脱模,把草莓糊倒入碗中,用铲子整理平整,晾凉后,再盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,就可以取出来切块吃了。
7、如果觉得不够甜,表面可以撒一些糖粉、白糖或者椰蓉,一口一个超级好吃哦!
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