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绿茶饼的做法大全集

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 17:37 点击98次

绿茶饼用油怎么炸?用料 面粉 500克 糖浆 200克 色拉油(只为材料用量,油炸用量个人掌握) 150克 芋泥或凤梨陷(充填馅料,依个人口味) 适量 绿茶粉 50克 芝麻 适量 水 适量 圆形模子 一个 刮刀 一把 绿茶佛饼的做法 1、面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点,以方便后面加料加水),圈中倒进绿茶粉。

2、倒进糖浆和色拉油。

3、顺同一方向将所有原料和匀。

4、轻轻抓搓成面团。

5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可,喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量,但饼皮不可太薄,太薄则失去了应有的口感。

6、用刮刀将芋泥(或凤梨馅)包进饼皮,将口捏紧。

7、模子里面刷点油,放进带馅面团。

8、四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。

(厚度在1cm以内)

9、倒扣出来,在饼的圆周滚上一圈芝麻。

10、放入温油(150—160℃左右)中,煎3一5分钟至金黄,即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成(因烤箱不同,具体时间自己掌握)。

红茶小酥饼做法大全

气温较高,夏天做曲奇比冬天要容易得多,黄油软化速度非常快!建议开空调操作哦!

裱花嘴用的是中号8齿!轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,原味曲奇添加了香草精,风味更为独特!成品可以制作35块曲奇,PE6080烤箱,直接一盘出!4人份下午茶都妥妥的!可以翻倍制作,2只烤盘交替使用即可!

小贴士:1、怕挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。

2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。

3、烤温和烤时是参考!

用料

原味:黄油 65克

盐 0.5克

糖粉 25克

常温蛋液 15克

低粉 67克

玉米淀粉 5克

香草精 2-3滴

可可味: 黄油 125克

盐 1克

糖粉 50克

常温蛋液 30克

低粉 125克

玉米淀粉 5克

可可粉 15克

红叶饼做法大全

“童谣”家乡柿子:疙瘩地,大路边,柿子迎客塬棱间,天不栽,地不管,老根半露长得欢。春风催,三月三,无声无息绿枝尖,几场雨,变椭圆,随手可采做茶干。六月前,五月天,金花缀枝密不穿,圈子落,青果现,摘个陀螺使劲转。七月快,八月多,九月柿子红了坡,勤快人,不受饿,摘个蛋柿能就馍。树股脆,老树多,搬个梯子竹竿戳,树下摘,树心坐,满笼装上架子车。揭下皮,拌上面,摊在油凹翻几遍,柿子饼,特新鲜,一口香气五六天。麦镰刀,转几圈,皮子脱净肉蛋蛋,晾屋顶,风自干,房檐下边挂串串。柿子繁,摘不完,一树灯笼挂过年,秋阳红,柿叶艳,比起枫叶更好看。朋友们,请上塬,帽盔柿子随便捻。柿子醋搅燃面、降霜柿饼装几碗。

希望上面的童谣可以让你感受到柿子的魅力。

茶叶饼的做法大全视频

茶叶宣传片的配音音乐不是固定的,根据不同的视频风格和主题,使用的音乐也会有所不同。

通常情况下,茶叶宣传片配乐多以优美的钢琴曲或古琴曲为主,营造出一种宁静、雅致的氛围。

同时,也有一些茶叶宣传片会采用轻快、欢快的音乐,以展现茶叶的轻松、自然的品质。

自制红茶饼的做法

冲泡红茶饼,首先要把红茶饼给撬开,做好撬茶的工作,之后通过沸水老冲泡,一般需要2-3.5分钟左右。

一、用手生掰:

茶饼压制,确有松紧之分,个别茶饼还是可以徒手掰开的,这从中间掰开就相当于是把茶折断。后期冲泡时,这茶底既破碎又凌乱,茶汤中的碎屑会较多。值得提醒的是,一般徒手能够生掰的茶饼,其实制饼的工艺一般。

二、用竹制茶针:

竹制的茶针是很脆弱的,将其插入茶饼侧边力道不对时,很容易自身难保,不但茶饼没有撬开,反倒是茶针折断了。

三、用茶刀、茶针撬:

1、准备好工具:

撬茶工具,通常分为茶刀、茶针这两大类。若是第一次使用茶针或者茶刀,要避免锋利部位,谨防刺伤自己。

2、撬茶:

拿到茶饼,先仔细观察茶饼侧面,找一个有空隙的部位,能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这个刺入点,尽可能靠近茶饼表面,这样撬起茶来,比较方便,阻力小。

刺入茶刀/茶针后,尽可能将工具刺入地深一些,这样有助于避免把饼茶撬的过于松散。要注意的是,这第一个动作就是要直直的深入茶饼,最好能让工具的2/3都刺入其中,然后轻轻向上抬起,让茶饼分离。

红茶茶饼怎么喝:

1、沸水:

因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注水:

注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、投茶:

冲泡浓茶,每人用1茶匙的量,但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、冲泡:

水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、冲泡时间:

因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间。,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

茶叶饼的做法大全家常窍门

1、材料:糯米粉200克,糖50克,馅料250克,水160毫升,草饼粉40克。

2、先将糯米粉和砂糖混合,慢慢加入水拌均匀。

3、将粉浆慢慢倒入容器内,容器先铺上干净的布,然后用强火蒸15分钟。

4、将蒸好粉团加入饼粉拌。

5、洒粉在手上,然后把粉团捏成每个约40克的小粉团。

6、将粉团压扁,放入馅料,再搓成适当形状即可。

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