牛奶中加入两个红茶包,开小火煮,煮到锅里开始冒小泡的时候关火,不用煮沸,盖上锅盖,让茶包继续在热牛奶里泡3分钟,捞出,这就是一锅香浓的奶茶了
将奶茶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌均匀
然后重新倒回锅里,小火加热,边加热边用刮刀搅拌,刚开始这个液体是比较稀的,随着加热慢慢开始变浓稠,提起刮刀能挂住一层蛋黄糊的时候就要关火了,关火后继续搅拌几下,然后放凉待用 淡奶油加糖粉,打发至7、8成
把彻底晾凉的奶茶蛋黄糊倒入奶油中，搅拌均匀
倒入保鲜盒里，放冰箱冷冻室冷冻6小时以上
冰激凌完全冻硬后，刚从冷冻室拿出来的时候非常硬挖不动，需要放冷藏室回温40分钟，或室温下放10分钟，然后就好挖了
冰淇淋抹茶奶茶怎么做
抹茶粉烤奶茶是一种美味的奶茶饮品，结合了抹茶的清新和奶茶的香浓。以下是制作抹茶粉烤奶茶的简易步骤：
材料：
1. 抹茶粉 - 10克
2. 红茶叶 - 5克
3. 牛奶 - 250毫升
4. 淡奶油 - 100毫升
5. 糖 - 15克
步骤：
1. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微微沸腾。
2. 泡红茶：在使用前，将红茶叶放入茶壶滤器中，用热水冲泡，然后焖3-5分钟。
3. 混合牛奶和红茶：将泡好的红茶倒入加热过的牛奶中，搅拌均匀。
4. 加入抹茶粉：将抹茶粉筛入奶茶中，轻轻搅拌，使其完全溶解在奶茶中。
5. 打奶泡：将淡奶油倒入打奶泡机中，打成细腻的奶泡。
6. 组合：将奶茶倒入杯中，倒入奶泡，加糖搅拌均匀。
7. 装饰：可以根据个人喜好进行装饰，如添加一些可可粉、抹茶粉或者烤杏仁等。
现在，一杯美味的抹茶粉烤奶茶就制作完成了。在享用之前，你可以让它冷却几分钟，使口味更加醇厚。当然，你也可以根据自己的口味调整糖的分量或者加入其他调味品。
西冷红茶粉的奶茶做法
做奶茶用醇香味浓的红茶好：
金骏眉: 金骏眉是福建省武夷山一带的一种红茶，具有浓厚的花香和果香，因其独特的风味和香气而被广泛用于制作奶茶。
正山小种：正山小种是福建省武夷山的一种著名红茶，具有烟熏和带有良好的蜜香，是制作奶茶的常用茶叶。
云南普洱: 云南普洱是一种发酵的红茶，具有浓郁的土壤和陈年味。虽然这种茶叶不是那么常用于制作奶茶，但它可以为奶茶提供独一无二的体验。如果您想要一种偏重于陈香的奶茶，可以尝试云南普洱。
冰淇淋奶茶的做法和配方
冰淇淋和奶茶是不一样的，冰淇淋是油淡奶油和鸡蛋打发做出来的，把淡奶油打发好之后放冰箱冷冻成冰一样，就可以了，但奶茶可以是像牛奶一样，有水的，就是把牛奶和茶叶一起煮再放糖下去就可以了，奶茶可以是热的也可以是凉的，但冰淇淋就只是凉的，不可能是热的，冰淇淋热了就会融化了，就不是冰淇淋的样子了，所以冰淇淋和奶茶是不一样的。
冰淇淋奶茶的制作方法
1热水冲开红茶包后取走茶包，在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。
2.准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。
3.在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。
也可以做别的口味 比如说抹茶 巧克力 原味等等 。
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