主料:麦面粉500克辅料；
辅料:酵母5克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，红枣（干）50克；
调料：白砂糖50克，猪油（炼制）80克。
做法:
1、肥膘肉、红枣别切丁；
2、面粉筛纳盆加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水匀面团；
3、用压面机将面团压切，用面刷层猪油撒层面粉擀形；
4、再刷油撒肥剽丁；
5、撒红枣粒、蜜桂花少许笼蒸熟即可。
紫米核桃枣糕做法
米糕
黄米糕是北方的一道杂粮美食，逢年过节或娶妻生子各大宴会必上的美食就是黄米炸糕，黄米主要成分是谷子，粘小米蒸熟后用布包着，使劲揉成面团，在滚烫的油锅里炸。
黄米糕是北方杂粮美食代表之一，中华文明5000年起源山西，尤其山西忻州定襄的黄米做出的黄米油炸糕好吃，黄米糕有几糕（原汁原味不添加糖和枣），糖糕，枣糕。像小米一样山西沁州黄小米因独特的气候和地理位置才出如此好的米，黄米最好的是忻州定襄县的，也是因独特的五台山气候和地理位置导致的。除了炸黄米糕还有蒸糕，蒸糕的特色就没有炸糕有特色了。
核桃红枣糕的制作方法窍门
制作方法：；红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；
2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；
3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；
4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；
5. 出炉后放凉脱模；
6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。
核桃枣糕做法和配方
用:核桃仁 200克
红枣肉 300克
麦芽糖 300g
桂圆肉 40克
木薯淀粉或玉米淀粉 35克
水 40克
黄油或玉米油 30克
做法步骤
1、红枣去核，核桃去壳。也可以买都处理好的核桃用烤箱150度8到10分钟，为了去除涩味，没有烤箱用小炒的。
2、最满意的是这个桂圆肉✌️用的是蒸晒了5次的桂圆肉，每蒸晒一次味道色泽口感都不一样。这个可以忽略哈，直接用桂圆肉即可
3、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮，水同红枣略平即可。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌。
4、出锅后用破壁机打成红枣泥。
5、用过滤器把红枣皮过滤掉，因为枣皮不好消化，这个步骤需要很大的耐心
6、平底锅放入黄油和枣泥，一定要不沾锅。小火翻炒收汁。
7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖，麦芽糖可以隔容器用温水化，软了就容易取出。
8、淀粉和40水搅拌均匀，待麦芽糖同枣泥炒混合关火倒入淀粉水，再开小火继续翻炒。炒到枣泥成团不粘锅。
9、倒入核桃搅拌，再放入模具整形放凉切块。模具底部垫一层油纸
红枣核桃糕最简单做法
红枣核桃阿胶糕是一道传统的中式糕点，下面是制作红枣核桃阿胶糕的做法： 所需材料： - 200克红枣 - 150克核桃仁 - 100克阿胶 - 50克糯米粉 - 50克糖 - 适量水
步骤： 1. 将红枣洗净，用刀切开去核，然后泡在温水中约10分钟，使其变软，然后捞出备用。 2. 将核桃仁放入热水中烫一下，然后捞出，用刀切碎备用。
3. 将阿胶切成小块，放入碗中备用。
4. 取一小碗，加入糯米粉和糖，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成为糯米糊。
5. 将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至糯米糊变得粘稠。
6. 将核桃仁和红枣放入糯米糊中，继续搅拌均匀。
7. 最后加入切好的阿胶块，继续搅拌均匀，直到阿胶完全融化。
8. 将糊状物倒入预先准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
9. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到糕糊凝固。
蓝莓红枣核桃糕的做法
用料：
铁棍山药200克，芝麻核桃粉一小碗，蓝莓干一小碗，食盐2克
制作步骤：
1、将铁棍山药削皮，切成小节，放入蒸锅内蒸透，需中火30分钟左右。
2、取出200克铁棍山药打成泥状，也可用擀面杖碾压，加入一小碗黑芝麻核桃粉，再加入适量温水浸润泡软过的蓝莓干，以及2克食盐，放一起搅匀。
3、山药泥粘度很好，有铁棍山药特有的香味，加上泡软的蓝莓干和黑芝麻核桃粉，捏月饼馅团子的时候就特别香。如果用50克的月饼模，馅可以留30克。烤好的无糖无油山药芝麻核桃蓝莓馅月饼，味道软糯香，吃了无负担哦。
小贴士：
核桃仁不用打得太细，碾碎加入细的芝麻粉口感更好；蓝莓干的甜度特别低，也可换成别的果干，如蔓越莓干等，最好用温水泡软，再加入到山药泥里。
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