百香果果茸 285g 、 牛奶巧克力 200g 、 淡奶油 270ml 、 砂糖 225g 、 蛋黄 300g 、 吉利丁 15g 、 水 80g 、 蛋白 420g
先提前制作好巧克力插件， 放冷藏柜18度 密封保存。
1.夹心体.百香果和化开的吉利丁拌匀加入蛋白霜最后拌匀打发的淡奶油制作夹心 冷冻至少5小时
2.慕斯体.先后把化开的牛巧和打发的蛋黄和糖拌匀再加一部分奶油拌匀即可
3.胚子可以用巧克力杏仁海面或者可可海绵
4.最后组装后冷冻一夜 第二天给慕斯装饰一下就可以吃啦。
冰镇红茶的制作过程与方法
1.用开水将盖碗冲泡干净，最好选用紫砂盖碗，瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中，盛满。
2.盖碗受热后立马将沸水倒掉，取 锡兰红茶茶叶5-8g放入盖碗中，然后轻轻摇晃五秒钟左右，使茶叶与盖碗充分接触。
3.打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出，将煮开的沸水倒入盖碗中，焖50秒左右的时间。
4.将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中，然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了，各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。
5.如此反复可以冲泡五六次，记住每次都应该把茶汁倒尽哦。
茶萃冰红茶的制作方法
有以下品种：
柠檬饮品:柠檬绿茶多多、金桔柠檬茶、柠檬果醋、翡翠蜂蜜柠檬、柠檬红茶、冬瓜柠檬茶等等；
做法也很简单，切两片新鲜柠檬片，买一瓶益力多，超市很多卖的，再准备25ml果糖，再准备一些绿茶，绿茶要按比例煮成茶水，再加冰块摇一摇就可以喝了。
冷萃柠檬红茶的制作方法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
青翘红茶的制作工艺流程
连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成为能够饮用的保健茶，名曰“连翘茶”。
连翘茶香味独特，汤色漂亮，产品分红茶、绿茶两大系列，十余个品种。顶级连翘茶“延年翘”红茶香味独特，口感绵长，颇有“金骏眉”、“大红袍”的风采，而新品绿茶“百年老翘”清新爽口、余味无穷，炎炎夏日清爽宜人，“一串金”、“连翘绿茶”等品种各具特色。此外，连翘本身也是一种药物，具有清热解毒，润肺，化痰，止咳，能延年益寿的功效。
产自平定冠山的连翘茶在历史上曾是闻名遐迩的皇室贡品。据史书记载，清朝康熙年间，山西省平定县冠山一带盛产一种“连翘”茶。连翘茶香味独特，不仅解渴，且可开胃健脾、化痰止咳、延年益寿。史书《梦花堂集》记载更为详细，康熙西巡平定州，品茗连翘茶，亲笔御书“延年翘”，并令平定州连年进贡连翘茶。直至乾隆年间，平定知府窦宾大人上书纪晓岚：“冠山古茶空凌高，壁挂茗人忙采翘，十翊九坠甚危劳，片片叶儿染红袍。”通过这段民谣，陈述当地百姓采摘连翘之苦，乾隆皇帝才免去了平定州的贡茶之事， 所以就有了乾隆品茶、戒茶的传说。
连翘茶独特的功效，对我们特别在山西这个风沙大的北方是非常好的产品，同时也是冠山旅游文化的一种文化品牌。目前，冠山连翘茶正以其成熟的产品品质和独特的产品特性而受到大家青睐，知名度不断扩大。昔日的皇家贡品正在成为大众百姓的寻常茶饮。
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