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伯爵红茶奶油做法和配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 21:12 点击64次

伯爵红茶瑞士卷通常搭配柑橘酱或者浆果酱最好。柑橘酱的清新和酸甜的口感能够平衡红茶瑞士卷的浓郁和甜蜜,提升整体口感和味道。而浆果酱的浓厚果味和香甜也能够与红茶瑞士卷相得益彰,增添层次和美味。如果想要更加丰富的口味,也可以尝试搭配一些奶油酱或者巧克力酱来增加风味。总之,柑橘酱和浆果酱是最佳选择,可以为伯爵红茶瑞士卷增添更多美味和惊喜。

伯爵红茶慕斯无奶油做法

伯爵慕斯是一种甜点,由饼干底、伯爵茶慕斯和奶油顶组成。它通常被用作下午茶的点心,或者作为生日蛋糕的配料。伯爵慕斯的味道浓郁,茶香和奶油的味道相得益彰,是一道美味的甜点。

伯爵红茶奶油切件的做法

用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_

步骤 2

取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。

伯爵红茶奶油蛋糕盒子做法

伯爵红茶蛋糕搭配夹心可以有多种选择,根据个人口味和喜好来搭配不同的夹心。以下是一些常见的伯爵红茶蛋糕夹心的搭配建议:

1. 柠檬奶油:柠檬奶油是伯爵红茶的经典搭配之一,它的酸爽口感能与红茶的浓郁茶香相互衬托,增添层次感。

2. 玫瑰花酱:玫瑰花酱的芳香和淡淡的花味,可以与伯爵红茶的香气相互融合,带来柔和的口感和花香的一丝浪漫。

3. 核桃奶油:核桃奶油搭配伯爵红茶蛋糕,为口感增加了一种坚果的香气和口感,丰富了层次感和口味。

4. 香草奶油:香草奶油给蛋糕带来一种柔滑的质感和淡淡的香甜味道,与伯爵红茶的深厚茶香相得益彰。

5. 桃子果酱:桃子果酱可以为伯爵红茶蛋糕增加一丝甜美的果味,为口感增添果汁的润滑感。

6. 巧克力酱:巧克力酱能与伯爵红茶的苦甜茶香相互呼应,增添一种浓郁的口感和层次感。

这些只是一些常见的搭配建议,您也可以根据个人喜好和创意来尝试其他不同的夹心,如水果片、奶油芝士、榛子酱等,根据个人口味来发挥创造力。

伯爵红茶瑞士卷奶油的做法

伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品,下面是其做法:

材料:

- 鸡蛋 4 个

- 低筋面粉 52 克

- 玉米油 40 克

- 牛奶 50 克

- 伯爵红茶包 2 包

- 细砂糖 50 克

- 柠檬汁几滴

- 淡奶油 200 克

- 珍珠适量

- 细砂糖(加入淡奶油)20 克

步骤:

1. 先将鸡蛋进行分离,蛋清放入无油无水的容器里,蛋黄放入一个大碗里。

2. 将伯爵红茶包撕开,将红茶末倒入装有蛋黄的碗里,再倒入牛奶,搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里,搅拌均匀。

4. 蛋清里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡状态,加入三分之一的细砂糖。

5. 打发至细腻的泡沫,再加入三分之一的细砂糖。

6. 打发至出现明显的纹路,加入剩下的细砂糖,继续打发至硬性发泡,提起打蛋器,有小尖角即可。

7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。

8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,用刮刀翻拌均匀。

9. 将玉米油倒入面糊里,翻拌均匀。

10. 将面糊倒入烤盘里,用刮刀刮平,轻震几下,震出大气泡。

11. 放入预热好的烤箱,上下火 150 度,烤 20 分钟左右。

12. 出炉后,将蛋糕倒扣在烤网上,撕掉油纸。

13. 待蛋糕冷却后,将蛋糕翻面,将正面朝上。

14. 将淡奶油加入细砂糖,打发至出现明显的纹路。

15. 将淡奶

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