食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
正宗港式红茶做法
1.将菱形的滤纸放在LEHEHE-288港式红茶机漏斗上,倒入70g的茶粉,将漏斗放回红茶机上。
2.往红茶机的冷水进口处倒入1.8L的清水,打开开关煮茶。
3.待到有茶汁滴落时,按下漏斗把手上的按钮,让茶在漏斗中焖煮1.5—2钟后按下“弹回”按钮,让茶汁流出。
伯爵红茶调制方法
用料
牛奶 200克
水 200克
淡奶油 60克
砂糖 15克
红茶包 7.5克
伯爵红茶奶茶的做法步骤
步骤 1
将200ml水放入锅中，煮至沸腾。
步骤 2
将红茶包放入锅中，继续小火煮沸约3分钟，期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。
步骤 3
茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。
步骤 4
将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。
步骤 5
开小火，煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌，帮助砂糖溶解。
步骤 6
好好享
伯爵红茶怎么做果茶
lord grey是伯爵夫人茶的英文名，伯爵夫人茶（Lady Grey Tea）是经典伯爵茶的一种，都是以中国红茶，锡兰茶或印度红茶为基础，添加佛手柑熏制而成。
伯爵夫人茶则另外还多添加了柠檬和西班牙塞维利亚柳橙(Seville Orange)或矢车菊花瓣，使伯爵茶的香气更多元，更明显，也更清新怡人。
伯爵夫人茶同大吉岭，火药绿茶或锡兰茶都是下午茶的专用茶，因其浑厚绵软的口感和优雅的色泽，很适合在闲散的午后阳光下沉淀在她迷人的香气里。而不像早茶那样浓烈亦不像晚茶那样柔顺，就像17世纪宫廷里的贵妇人，矜持优雅而又妩媚动人。
与阿萨姆、大吉岭茶这种产地茶不同，伯爵茶是混合茶。混合茶又可分类为混合调配茶（Blended Tea）与混合调味茶（Flavoured Tea）两种。混合调配茶以英国早餐茶和安妮皇后茶最为常见，伯爵茶、玫瑰茶和水果茶等属于混合调味茶。
与产地茶强调个别性、地域性或自然性不同；混合茶则可应不同需求而混合调配而成具有独特口感的风味茶；经过不同产区的茶叶混合调配后，再添入香草、花、水果、香料予以熏香，创造出富有多元香气的茶叶。
伯爵夫人茶，取其佛手柑沉稳的清芳，柠檬和柳橙活跃的酸甜，添加牛奶后口感更为香美。同时也有许多人在饮用伯爵茶时，为了品尝其原有的风味，而坚持不添加牛奶。
川宁伯爵红茶怎么做烘焙
好喝
Whittard家所有调和茶里最好喝的估计是她的玫瑰红茶了，香味非常地浓郁
我现在基本上都在买她家的铁罐玫瑰红茶
其次是格雷伯爵茶，我当初就是喝这款茶入坑的，不过因为调配的香料还有佛手柑之类的东西比较多，第一次喝的人可能会非常不习惯（有一种类似中药的感觉），不过如果接受了设定的话也是很棒的，川宁的伯爵茶其实也还行，但是散茶实在是太碎了
本文《伯爵红茶做法和配方大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-237626.html
