红丝绒蛋糕和戚风的区别
用料：鸡蛋8个(带壳55-60克），低筋面粉130克，红曲粉6克，牛奶80克，植物油80克，砂糖120克，柠檬汁几滴
步骤 1
所有食材称重备用。蛋黄、蛋白分离
步骤 2
低筋面粉和油混合搅拌无颗粒状
步骤 3
加入牛奶和蛋黄搅拌均匀
步骤 4
加入红曲粉继续搅拌成无粉无颗粒的柔顺蛋黄糊后，放一旁备用。烤箱预热
步骤 5
主锅放入蛋清，插蝴蝶棒向右旋扣好，挤入几滴柠檬汁
步骤 6
不用盖量杯盖，设定4分钟速度3.5打发蛋白
步骤 7
约45秒后加入三分之一的砂糖，2分钟左右再加入二分之一，3分钟加入剩余的砂糖
步骤 8
看状态！接近硬性打发，可再用30秒速度2.5完成硬性发泡状态
步骤 9
硅胶铲沾蛋白糊，蛋白垂直下落弯勾尖直起不回弯
步骤 10
先加入一半蛋白到蛋黄糊，用翻拌法搅拌，不要划圈
步骤 11
加入所有蛋白继续翻版搅拌均匀后，从高处倒入十寸中空戚风蛋糕模具中 轻磕震出气泡，放入已预热烤箱
步骤 12
烤箱中层上下火150度65分钟左右
步骤 13
出炉轻磕一下马上倒扣支架上放凉
步骤 14
用手按压蛋糕四周倒扣模具脱模
步骤 15
没有塌陷、没有回缩！绵软细腻！
步骤 16
切开看看内部组织，超级细腻柔软！
步骤 17
有颜值的红丝绒戚风蛋糕
红丝绒蛋糕和红丝绒淡奶蛋糕区别
以下是一些常见的蛋糕种类：
1.巧克力蛋糕：以巧克力为主要成分，可以是浓郁的黑巧克力或淡奶巧克力。巧克力蛋糕通常搭配巧克力酱、奶油或其他甜点装饰。
2.草莓蛋糕：使用新鲜的草莓或草莓馅料制作的蛋糕，通常在夏季特别受欢迎。
3.榛果巧克力蛋糕：含有榛果和巧克力的蛋糕，有时还添加榛果酱或糖浆以增加层次感。
4.椰蓉蛋糕：以椰蓉为主要成分，常常在蛋糕层中添加椰浆或椰子奶油。
5.慕斯蛋糕：以慕斯为主要成分，这种蛋糕质地轻盈，口感丝滑。慕斯蛋糕有各种口味，包括巧克力、水果和咖啡等。
6.戚风蛋糕：一种轻盈、柔软的蛋糕，常用于制作生日蛋糕。戚风蛋糕的特点是在蛋糕中加入蛋白酥，使其更蓬松。
7.奶油蛋糕：以奶油为主要成分，味道丰富、湿润。奶油蛋糕可以搭配各种果酱、坚果或巧克力装饰。
8.红丝绒蛋糕：一种深红色的巧克力蛋糕，通常搭配奶油奶酪霜，味道丰富。
9.水果蛋糕：以新鲜水果或水果馅料制作，是一种轻爽的选择，尤其适合夏季。
10.千层蛋糕：由多层蛋糕片和夹有奶油或奶酪的层构成，形成一种层次分明的蛋糕。
这只是蛋糕种类的冰山一角，因为在世界各地有数不尽的蛋糕变种和风味。每个地区都有其独特的蛋糕传统和创意，因此蛋糕种类实际上是非常多样的。
红丝绒蛋糕和黑森林蛋糕区别
中高端档次的蛋糕。比如Be Dream乳脂十拼慕斯蛋糕。内含乳脂百香果慕斯、乳脂抹茶慕斯、提拉米苏慕斯、乳脂草莓慕斯、乳脂红丝绒慕斯、大理石芝士慕斯、黑森林慕斯、芒果慕斯、乳脂蓝莓慕斯、巧克力慕斯，足足十大口味统统尝遍。凭借着高颜值、新口感，圈到了自己的第一批粉丝。
红丝绒蛋糕跟原味蛋糕的区别
红丝绒是一种甜品蛋糕，不太适合小宝宝吃，小宝宝最好要少吃甜食，容易发胖。还容易引起蛀牙，吃多了会引起消化不良。如果小宝宝喜欢吃蛋糕的话，可以吃原味蛋糕，这种有颜色的蛋糕最好不要吃，吃了反而对健康只有坏处没有好处的呢，
红丝绒和普通蛋糕有什么区别
红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。
红丝绒蛋糕的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
而普通蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
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