茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
冷冻银耳的做法
鲜银耳冷冻后，可以放在常温解冻，再用于烹饪。冷冻鲜银耳时，将鲜银耳装入食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻保存即可。若鲜银耳的数量比较多，也可以分别装入食品袋中存放，这样会便于烹饪和使用。鲜银耳的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以蒸着吃、煮着吃等。
热银耳的正宗做法
步骤 1
坐锅，烧油，油热，放葱、姜、蒜、辣椒（辣椒根据自己或家人的接受程度）。
提前把肉切小，葱姜蒜爆香后，放入肉翻炒。
步骤 2
银耳提前泡发好，撕开。（注意：底部的跟也就是黄色区域不要）
肉炒的差不多的时候，放上银耳翻炒，快翻；
大约2分钟后，放入适量的盐、酱油，快速翻炒。
步骤 3
加入适量的水，开大火收收汁即可。
新鲜湿银耳的做法
第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看
第7步、把剩余的红枣倒进去
第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。
红茶冻的做法大全家常窍门
所需材料：
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤：
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出红茶袋，把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热，加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀，煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中，搅拌均匀。
7. 过滤奶液，倒入模具，放入冰箱冷藏数小时。
小贴士：
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂，但要注意明胶粉的溶液温度不要过高，不然会导致明胶粉失去活性，从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定，如果温度高、模具大，则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂，使冻品更加健康。
古田鲜活银耳的做法
福建古田银耳是一种名贵的食品材料，泡发时间要视干燥程度和用途而定。若是用来炖汤，建议泡发3-4小时，这样可以使其变得柔嫩顺口，汤汁更加鲜美；如果是用来烹饪，需要泡发4-6小时，这样可以让其更加容易入味，口感更加爽滑。需要注意的是，在泡发过程中最好选择干净的清水，同时也要注意不要泡发过久，否则会影响其口感和质量。总之，泡发福建古田银耳是烹饪美食的重要步骤，需要认真对待。
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