糯米冲洗一边，加水提前浸泡一晚上，备用。
步骤 2
浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分钟蒸至没有硬心即可。蒸之前多搓几个洞。蒸的过程可以把甜酒曲用30度的温开水化开备用。
步骤 3
蒸好后可以尝一尝硬不硬心，硬心的话再表面倒些水继续蒸到没有硬心即可，别蒸太烂。
步骤 4
准备一个无水无油干净的盆，把蒸好的糯米倒进去抖散放凉至温热后加入调好的甜酒曲拌匀。（也可以直接倒甜酒曲抓匀再倒凉白开）
步骤 5
等完全放凉后装入玻璃瓶中压实，中间挖个洞，撒上一些甜酒曲盖上盖子，10月的天气温度还是可以的，室温发酵至出酒就好啦！
小贴士
①糯米最好选用圆糯米，这样做出来的酒酿更好一些。
②制作过程中所用的盆和玻璃罐全程不可以有生水，必须无水无油，消毒干净。
③最后，装糯米的玻璃罐必须强力密封，否则糯米发酵过程中发霉就毁了。
酸奶冰红茶的做法
冰红茶是没有100%中再来一瓶的，因为它是随机的，不可能一直让你中100%再来一瓶，这样的话他会亏的，而且再来一瓶的数量也不多，所以他中奖的几率挺小的，我就一次都没有中过奖，无论是饮料还是酸奶。如果你是中奖体质的话，可能会比较容易中奖，但不可能100%中奖。
桂花酒酿冰奶简易做法
茶百道酒酿桂花奶绿是一种传统的中国甜点，下面是制作的简单做法：
材料：
- 茶百道酒酿粉：适量
- 牛奶：250毫升
- 桂花蜜：适量
- 冰块：适量
步骤：
1. 准备一个容器，将茶百道酒酿粉倒入容器中。
2. 加入适量的牛奶，根据个人口味可以增加或减少牛奶的量。搅拌均匀，直到酒酿粉完全溶解。
3. 将桂花蜜倒入杯子底部，可以根据个人喜好加入适量的桂花蜜。
4. 倒入牛奶酒酿液，搅拌均匀，确保桂花蜜和酒酿粉充分混合。
5. 加入适量的冰块，让饮品保持凉爽。
6. 最后，可以根据个人喜好添加一些装饰，如桂花瓣或者薄荷叶。
茶百道酒酿桂花奶绿制作简单，口感清凉甜美，适合夏季饮用。享受这道美味甜点时，记得慢慢品味其中的香甜和清新。
红豆酒酿牛奶正宗做法
【主料】 赤小豆50克 【调料】 冰糖10克、江米酒50克、牛奶100克。
红豆酒酿西米露的做法 1、红豆洗净过放在高压锅里。加水没过一寸（红豆不需要提前泡过） 2、加入冰糖（喜甜的可以多加）。3、高压锅用粥档煮，煮后自然放气不必急着出锅，放置几个小时至红豆涨发。4、取出放小锅煮至汤汁收浓，加入酒酿，牛奶煮沸。5、再根据自己的口味调以适量的蜂蜜，即可。酒酿冰酸奶的制作方法
自家酿造的米酒味道是很纯正的，酒香不怕巷子深，制作出美酒能够飘香到吸引邻居。然而，大家是否知道酸奶机就可以制作甜酒酿呢？只要家庭中拥有一款良好的酸奶机，大家就可以在家中大展身手了，下文为大家讲述制作过程。
酸奶机酒酿
圆糯米150克，酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙）
做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净，用开水烫过并晾干，不要接触到水和油。
1、 圆糯米洗净提前浸泡一夜，大概12小时后沥干水分备用。
2、 锅烧开水，放入蒸屉和纱布，然后将糯米平铺在纱布上，盖盖大火蒸10-15分钟。
3、 糯米蒸好后晾凉，然后倒入干净的碗里面，用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液，然后再沥干。
4、 取酒曲2克放入小杯子里，加一点点冷开水溶解。
5、 将酒曲液倒入糯米里拌匀。
6、 用勺子把糯米装入酸奶机内胆，轻压几下整整形，不要压太实，中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。
7、 在酸奶机里先垫上一层纱布，然后再放入内胆。
8、 在内胆上盖上一块毛巾，最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去），通电36小时左右就出甜酒了。
大概42小时后取出酒酿，可以看见中间的洞口已填满了甜酒汁，糯米变软了，有了甜酒的香气。将内胆倾斜来看，很多甜酒汁冒出来，而且糯米有点浮起，可晃动。想要多一点汁就可以加大概100ml的温开水进去，继续发酵6小时左右。最后找个洗干净的玻璃瓶，把甜酒倒入，然后轻拧瓶盖放进冰箱冷藏，随吃随取。
酸奶机制作甜酒酿的方法和过程就像是上文介绍的那样，制作出来的酒酿并没有过高的酒精含量，很适合各个年龄段的朋友食用。但是大家一定要记住，千万不要吃过之后开车哦，珍爱生命远离酒驾。
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