配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油做法：
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
巧克力奶酥吐司的做法
原料：
低粉45克
黄油25克
抹茶粉5克
糖粉20克
鸡蛋10克
香草精2滴
南瓜馅料材料：
南瓜350克
黄油20克
糖粉30克
做法：
1
塔皮材料准备。
2
黄油切小块放温室软化，加入糖粉。
3
用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
4
分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。
5
筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。
6
用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。
7
将冻好的面团取出，擀成面皮。
8
用圆形模具刻出圆形面皮。
9
将面皮按压在菊花模上。
10
用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。
11
用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15-20分钟，烤制。
12
烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。
13
取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
14
打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。
15
烤好的塔皮，放凉飞、脱模。将南瓜泥挤在塔皮上
法式抹茶巧克力做法窍门
抹茶巧克力蛋糕是一道非常美味的甜点。以下是一种简单的抹茶巧克力蛋糕的做法：
材料：
- 1 杯低筋面粉
- 1/2 杯可可粉
- 1/4 杯泡打粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 2 个大鸡蛋
- 1/2 杯白砂糖
- 1/2 杯植物油
- 1/2 杯牛奶
- 1/2 茶匙香草精
- 1/4 茶匙抹茶粉
步骤：
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器打发鸡蛋和白砂糖，直到混合物变得蓬松。
4. 加入植物油、牛奶、香草精和抹茶粉，继续搅拌至充分混合。
5. 将干混合物慢慢地倒入湿混合物中，并轻轻搅拌直到刚刚结合。
6. 将面糊倒入已涂油或铺上烘焙纸的9英寸（23厘米）圆形烤盘中。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟或直到蛋糕变成金黄色并用牙签插入中心后取出干净。
红茶奶酥的做法教程
伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料，通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方：
**材料：**
- 无盐黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 0.5克
- 鸡蛋 1个（大约50克）
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 25克
- 伯爵红茶粉 5克（可根据口味调整）
**制作步骤：**
1. 将无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
2. 加入细砂糖和盐，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入黄油糊中，用打蛋器搅拌均匀，确保鸡蛋完全融入黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不到干粉，形成细腻的面糊。
5. 加入伯爵红茶粉，搅拌均匀，使奶酥馅带有浓郁的茶香。
6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋，准备使用。
**小贴士：**
- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。
- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定，例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。
- 制作好的奶酥馅可以立即使用，或者放入冰箱冷藏保存，使用前提前取出回温至柔软状态。
- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更浓郁的茶香，可以适量增加。
按照这个配方，你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅，无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心，都能增添一份特别的风味。
焦糖巧克力做法窍门
主料：细砂糖60克、水10克、牛奶90克、浓缩黑咖啡4~5克、沸水150克、淡奶油80克、糖6克、焦糖巧克力15克；调料：可可薄脆适量；做法步骤：；
1.将沸水冲入浓缩黑咖啡中，放一旁备用。
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2.然后开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮，不要搅拌，防止返砂。
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3.电磁炉受热不均，中间会先变焦糖色，此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀，可以防止局部上色过深变苦。
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4.最后变成琥珀色关火。
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5.立刻倒入热牛奶，搅匀。加入焦糖巧克力，搅匀。
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6.倒入咖啡☕，搅匀。
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7.倒入杯中。
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8.将细砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海盐。打至4~5分发即可。；
9.装杯。；
10.撒可可薄脆。还可以淋上少量焦糖酱。
红茶巧克力做法步骤
材料
巧克力，牛奶，铁观音茶，炼乳
做法
1、巧克力块放入奶锅，加入适量牛奶和铁观音茶（应该是红茶，我只有铁观音就凑合用了哈）、一勺炼乳，用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，使巧克力和炼乳融化。
2、不要烧滚，只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。
材料
西米2小勺（超市有买）
红茶（要浓一点的哦~）
巧克力3-4小块（如果是那种两块一包德芙的就要2包）
纯牛奶1盒，蜂蜜
做法
本文《巧克力甜点的做法窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-213182.html
