1、准备糯米1斤，先淘洗干净，再加上清水浸泡3个小时。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺在里面，放在锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出来，用筷子搅散，然后放在通风的地方，把糯米晾干（也可以用风扇吹干），糯米吹干后，用手一搓就碎，使糯米粒粒分明即可。
2、在锅里加上半碗食盐，先把食盐炒熟，再把糯米放进去翻炒均匀，炒到糯米发黄，放在漏勺中，把多余的食盐抖掉，这样炒米花就做好了，锅里的食盐不要倒掉，加上一碗花生米翻炒一下，炒到表面都裂开出锅。
3、接下来，在碗中加上点茶叶，加上热水泡一下，把白芝麻半碗和花生米，都放在擂钵中，用雷棍往一个方向擂打，擂打不动的时候，加上适量的茶水，再加上点白糖增加甜味，最后加上适量的开水，这样擂茶就做好了，均匀倒在小碗中，加上炒好的米花即可食用。
【需要注意的地方】
第一：首先把食材准备好了，把糯米放在锅里蒸熟，然后出锅自然晾凉，把糯米都搓开，粒粒分明的状态，然后放在锅里翻炒一下，这样糯米就有点膨胀了。
第二：把花生米、白芝麻放在擂钵中，用雷棍擂打，如果是擂打不动的话，就加上茶水，擂打的很细腻后，加上充足的开水搅拌均匀。
第三：把做好的擂茶均匀倒在小碗中，再把米花放进去，这样就可以开喝了。
糯米早餐做法大全集
您好，材料：
1. 糯米
2. 油
3. 盐
4. 水
做法：
1. 将糯米淘洗干净，用清水泡3个小时以上。
2. 将泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的水，加盖煮熟。
3. 熟糯米放在盆中，用筷子拌散，加入适量的盐和油，继续搅拌均匀。
4. 将拌好的糯米放入糯米锅（或锅中放一层锅布），抹上一层油。
5. 火开大，将糯米锅放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20-25分钟即可。
注：糯米饭蒸的时间要根据锅的大小和火力大小来定，蒸好后要保持锅盖封闭，让糯米饭继续在锅中焖5-10分钟，这样糯米饭更加软糯。
糯米红茶饮品自制做法视频
血糯米奶茶是一种口感浓郁、香甜可口的饮品。下面是简单的制作步骤：
材料：
- 50克血糯米
- 500毫升水
- 200毫升牛奶
- 适量糖或蜂蜜（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将血糯米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
2. 将泡过水的血糯米放入搅拌机中，加入500毫升水，搅拌均匀成血糯米浆。
3. 将血糯米浆倒入锅中，用中小火加热至煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到血糯米煮熟烂软。
4. 关火后，用滤网或纱布过滤掉血糯米渣，留下血糯米奶茶液体。
5. 将血糯米奶茶倒入杯子中，加入牛奶，再加入适量的糖或蜂蜜搅拌均匀。
6. 可以根据个人喜好加入冰块或者适量的水果作为装饰。
血糯米奶茶做好后可以冷饮或热饮，根据个人口味添加糖或蜂蜜的量。希望这个简单的制作步骤能帮到您。祝您享受美味的血糯米奶茶！
紫糯米甜品的做法大全
食材：紫米120g，水1200ml，冰糖30g (按自己喜好加减)，椰汁适量
做法
紫糯米清洗干净后
将紫糯米用1200 ml 水泡浸一小时(最好早上临出门口时泡浸）
用中火煮沸，中途要搅拌一下，慎防黐底，煮沸后转细火，煮约35-40分钟
加入冰糖煮至糖完全溶化即成
之后就可以利用针筒或唧筒，将椰浆随意唧上面
糯米好吃的做法大全集
1、糍粑：非常普遍的早餐美食，可以买到，但也可以自己做，其实很简单，将糯米用水蒸熟，然后把糯米放在盘子上冷凉，散发多余的水分，不然就会不成形。然后用锅铲等工具将糯米做成方块型，可以用菜籽油烧热后，将糯米块放入，待糯米发黄后就可以捞出了。
2、五彩糯米蛋，首先先准备咸鸭蛋，糯米，火腿肠，玉米粒，青豆粒，盐，生抽，老抽，糖，料酒，水，锡纸，胡萝卜。
做法就是先把糯米提前浸泡三个小时以上，把火腿切成丁，胡萝卜切成丁，玉米粒洗干净，青豆焯水把泡好的糯米与青豆，玉米火腿肠丁胡萝卜丁混合再加入生抽老抽，盐糖搅拌均匀之后再腌制半个小时以上，鸭蛋把尖头磕破，倒出蛋白，只留蛋黄，把腌好的糯米馅儿填入鸭蛋中，八九分满之后用锡纸包住口，在开水上锅蒸，一个小时大火转中火蒸20分钟出锅就可以了。
3、粽子：因为糯米的粘性，粽子可以结合在一起成一个粽子，取新鲜的芦苇叶卷成圆锥形，将洗干净的糯米，可以加入一些红豆，绿豆或者蜜枣等放入，用细线捆好，放入水中烧开即可，可以一边品味糯米的香味，也可以品味芦苇叶的大自然气息。
4、糯米糕：将糯米粉加水伴开，可以用器具做成各种形状，比如原形，方形，锥形等，先放在器具中，让后放入锅中，锅下面放水，不要淹没糯米，烧开水30分钟后，将糯米取出，然后放入烧好的红豆，或者在2块糯米糕中放入肉松，甜酱等。
5、糯米鱼丸：将糯米加水烧开，鱼丸捣碎，以适当比例将二者混合在一起，加水调拌，然后搓成圆状，放入开水中再次煮熟，就可以吃了，糯米很甜，鱼丸很香。
6、糯米排骨，把剁好的排骨加酱油、盐和葱姜蒜末腌6小时，糯米泡一晚。第二天把泡排骨的汤汁倒掉，糯米倒入排骨中拌匀，每颗糯米都沾上颜色，把糯米排骨铺锡箔纸里头包好上锅蒸2小时左右。
7、糯米饭团，很多地方都有卖，一般是当早餐吃，可以晚上泡好糯米，早上起来焖一锅，然后加上你喜欢的配菜。如果上班来不及还可以打包带走，很方便的一款早点。
8、糯米馅饼，蒸熟的糯米粉加面粉加水揉匀，不要加太多水不然很难成型，包豆沙馅，包好后放冰箱冷冻半小时拿出来煎熟。因为是豆沙馅所以不用花很久，喜欢鲜肉馅的要煎久一点
粗粮饮品的做法大全集
原料处理：将杂粮原料挑选、清洗干净，去除杂质和不易消化的部分，然后晾干或烘干。 粉碎：将干燥的杂粮原料粉碎成粉末，粉碎的程度根据饮品的需要而定，一般情况下，粉碎得越细，口感越好，但粉碎得太细，容易失去杂粮的颗粒感和风味。 配料：根据饮品的口味和营养需要，加入适量的糖、奶粉、果粉、香精等配料。 冲调：将粉碎好的杂粮粉末和配料混合在一起，用温水或热水冲调，搅拌均匀即可饮用。
本文《糯米擂茶的做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-200603.html
