珍珠奶茶是一款非常受欢迎的饮品，但是并不一定需要使用红茶制作。如果您想做一杯不含红茶的珍珠奶茶，您可以使用绿茶、乌龙茶、花茶或任何其他类型的茶叶替代红茶。
选择适合自己口味的茶叶，并按照奶茶配方，在茶叶中加入适量的糖和牛奶，再加入适量的珍珠进行搅拌即可。无论选择哪种茶叶，您都可以制作出口感丰富、美味可口的珍珠奶茶。
珍珠奶茶最佳做法
1.先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
2.将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用 小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
4.再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准
5.水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
6.取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
7.将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
珍珠奶茶家庭自制做法不加红茶
很多人都喜欢奶茶,但是外面的速封的那种奶茶都是奶精和糖,根本没有奶,还是自己做的好哦各种口味都有((珍珠、西米、皇家、香蕉、坚果、薄荷、桂花、暖姜奶茶))~~
珍珠奶茶的做法:
1.糖少许
2.奶精2勺
3.红茶适量
4.奶茶精1勺
5.果粉1勺
6.珍珠少许
制作方法:
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5.将珍珠放入杯中即可
注意:如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可
推荐:果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉。
西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
西米做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
皇家奶茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻
摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
ps.如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入*水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何以用奶粉代替,口味略有不同。麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入滚水中者至透
明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶的做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
自制珍珠奶茶的家常做法用红茶
1. 先将红茶冲泡出来，倒入杯中。
2. 将珍珠放入锅中，加入适量的水，然后开火煮15-20分钟，至珍珠变软且呈半透明状态。
3. 将珍珠装入杯子中，倒入约1/4杯子的奶茶粉。
4. 加入适量的糖浆和水，搅拌均匀。
5. 最后添加一些冰块，珍珠红茶就做好了。
煮珍珠奶茶正确做法
食材用料
红茶包 3包，牛奶 4罐，炼乳 1盒，木薯粉 150克，红糖片 2片，清水 适量，凉开水 适量（泡珍珠用），白糖 适量
做法步骤
1、配料备好，煮红糖水水开后关小火，直接把木薯淀粉倒进煮沸的红糖水里面，快速搅拌。像揉面一样揉，很烫手。揉成面团，揉越久越光滑，做出来的珍珠真Q弹。
2、捏一点搓成食指大的丸子。沾一层木薯粉防止黏住。也可以搓成长条用刀子切一粒一粒。
3、重新用个小锅子或者盆子煮水，水开后把木薯丸子下锅。要用筷子或者勺子不停搅拌，防止全部黏在一起。大概煮15分钟左右吧。一定要煮到变透明，变透明才证明里面熟透。
4、把煮好的珍珠捞起来放到装凉开水里面泡一下。第一次做感觉这珍珠还没熟透，因为太大粒了，比较难熟透。颜色好像不完全透明。
5、接下来煮奶茶了，提前煮一壶开水备用。家里没有茶包，用散的茶叶代替。把茶叶跟白糖倒进锅中，开中火慢慢炒，白糖随意。喜欢甜就下多点白糖。炒至白糖融化，倒入清水，煮一下倒入纯牛奶。
6、煮到稍微滚起来就关火，滤掉茶渣。总共做了8大杯。
7、黑凉粉是提前做好的，黑凉粉做法比较简单就没拍制作过程。把奶茶杯准备好，勺黑凉粉跟奶茶。
8、奶茶煮好后感觉甜度不够，就加了炼奶。搅拌均匀后勺进装有黑凉粉跟奶茶的杯子里即可开喝。
珍珠奶茶做法教程不用红糖
如果没有红糖和木薯粉，可以尝试以下方法制作珍珠：
材料：
- 糯米粉
- 水
- 食用色素（可选）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，一边搅拌一边加，直到形成一个均匀的面团。
3. 如果需要染色，可以在面团中加入适量的食用色素，并继续搅拌均匀。
4. 将面团揉成一个球状，并用保鲜膜包好，放置在室温下静置10分钟至半个小时。
5. 将面团分成若干小块，每块大小约为核桃大小。
6. 用手掌心将面团压扁成圆形，然后用小勺或手指将面团从中心向外推，形成一个类似于碗状的形状。
7. 将珍珠放入沸水中煮熟，时间约为2-3分钟。
8. 将珍珠捞出，用冷水冲洗，使其停止煮熟。
9. 珍珠可以用来做甜品或小吃，也可以作为装饰品使用。
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