制作港式奶茶需要以下材料和步骤：
1. 锡兰红茶粉：将锡兰红茶粉放入一个茶壶或茶杯中，加入适量的热水，浸泡约3-5分钟，让茶叶充分释放香气。
2. 牛奶：准备全脂牛奶或淡奶，倒入另一个茶壶或茶杯中。
3. 糖浆：将砂糖和水混合，加热至糖溶解，搅拌均匀，待凉备用。
4. 混合：将泡好的红茶倒入装有牛奶和糖浆的茶壶或茶杯中，搅拌均匀。
5. 煮热：将混合好的奶茶倒入锅中，用小火加热至微滚，注意不要让奶茶煮沸。
6. 过滤：将加热后的奶茶过滤到装有茶杯或茶壶中，即可享用。
注意：在煮热过程中，要不断搅拌，以免茶底结块。根据个人口味，可以适量调整糖浆的浓度
做港式奶茶用什么红茶
港式奶茶通常使用红茶和茶包的混合物来制作。其中，以印度阿萨姆红茶和锡兰红茶为主要原料，再加入适量的茶包来增加香气和口感。
制作时需要先将茶叶和茶包用沸水冲泡，然后加入适量的炼乳和调制好的牛奶，经过反复倒杯来增加奶茶的香气和口感。
港式奶茶自制做法
茶包放在开水里20分钟，60克配3000ML开水，最好是加味红茶（带点咖啡味）奶味里要加点炼乳奶味就出来了，再试试
港式奶茶的正确做法
一般比例约1:50，水300cc，茶6克，为了确保茶够浓，温度够高，又不会太苦涩，通常是用交互加热冲茶，而避免长时间浸泡。我的方法是，使用两个5号耐高温量杯，其中一个装300cc的饮水机热水，再放进微波加热到100度，因为一般饮水机热水只有75-80度，放三包袋泡茶，每袋约2克，抖几下即捞起放在另一个空杯，泡过的红茶再放入微波稍微加热，再把茶包放进来，这样几次以后，茶就够浓了，又不会太苦涩，茶水温度也维持在高温，再加入100cc的淡奶，这样奶茶才不会变成温温的，再随个人喜好加糖即可。
制作港式奶茶用什么红茶和淡奶
港式奶茶使用的是红茶，但与普通红茶不同，它经过特殊处理和调配，加入成分如糖和奶精，并在泡茶的过程中采用独特的“撞奶”技巧，使茶汁更加浓郁香甜，口感丰富。在港式奶茶的制作过程中，还要注意选用质量好的红茶叶。一般来说，港式奶茶所用的红茶叶种类多样，包括阿萨姆红茶、红茶、珍珠红茶等。其中，阿萨姆红茶的浓香、劲道和耐泡性较强，因此得到了不少茶客的青睐。
而红茶的柔顺口感和不浓不淡的特色，则被广泛用于制作各式奶茶饮品。
至于珍珠红茶，则以其独特的口感和质感，成为了港式奶茶里的一抹亮色。
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