立顿的红茶粉一般我们都只是用来做港式奶茶的“鸡精”。
以至佳的锡兰红碎茶为例，我们都是用幼茶、粗茶和四号茶根据配方比例，拼配，然后加一勺立顿，共120g的茶粉，加3000cc的水。我介绍下冲煮步骤吧（我用的是至佳红茶，不同家的锡兰红茶的冲煮方法有少许区别） 1、用其中一个冲茶壶装3000CC水，烧开； 2、水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋； 3、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次； 4、把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），然后重复第3步骤； 5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起）；重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水； 6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比列为7：3，根据个人口味加入白砂糖。（如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300克白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用，冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入淡奶9成满搅匀即可） 茶汤做好后，厚身的奶茶杯里加入1/3淡奶，撞入2/3的茶汤（切记：是茶撞奶，不是先倒茶再加奶），一杯完美的港式奶茶就做好了（加糖多少按个人喜好）。普通红茶港式奶茶做法教程
缓缓奶茶，又称港式奶茶，是一种以红茶、牛奶和砂糖为主要原料的奶茶。以下是缓缓奶茶的制作方法：
准备材料：
1. 红茶茶叶：适量
2. 牛奶：500 毫升
3. 砂糖：适量（可根据个人口味调整）
4. 盐：适量
5. 茶包：1-2 个（可选）
制作步骤：
1. 首先将红茶茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，泡制约 5-10 分钟。可根据个人口味加入茶包，增加茶香。
2. 将泡好的红茶茶汤过滤，倒入一个大杯子或容器中。
3. 在茶汤中加入适量的砂糖，可根据个人口味调整甜度。搅拌均匀，使砂糖充分溶解。
4. 将牛奶加热至适宜温度，倒入茶汤中。搅拌均匀，使茶汤和牛奶充分混合。
5. 在奶茶中加入适量的盐，搅拌均匀。盐的加入可以提升奶茶的口感，但需注意用量，避免过咸。
6. 最后，将奶茶倒入杯中，即可享用缓缓奶茶。
温馨提示：
1. 泡茶时，可用热水或温水泡制，避免用开水，以免破坏茶叶的营养成分和口感。
2. 在调制奶茶时，可根据个人口味调整糖、盐的用量。
3. 牛奶的加入可以使奶茶口感更加丰富，也可用奶粉或奶精替代。
4. 缓缓奶茶适合搭配饼干、蛋糕等甜点，口感更佳。
5. 为了保持奶茶的口感和新鲜度，建议现做现喝。
英德红茶可以做港式奶茶吗
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
英德红茶在广东是当地很出名的一个种类，其中英红九号更是其中的佼佼者，它既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。
除了制作工艺略有不同,都是很顶级的红茶。每种茶都有独特的韵味，是需要用心去品的，都是好茶叶。
正宗红茶奶茶做法
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。
小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；
2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；
3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
真正港式奶茶做法
首先，要准备如下东东：
1，雀巢的植物三花蛋奶，在长沙我暂时只在司门口的那个沃尔玛看到过
2，立顿红茶，他家的红茶相当不错的 哦
3，白糖 操作如下： 1，先将壶中的水煮沸，然后放入立顿红茶。一般一杯奶茶放一包红茶，喜欢茶味侬的就多放。 2，用小火煮，当红茶的颜色煮出来后2-3分钟即可。 3，放入雀巢的三花蛋奶，这个根据个人爱好了，放的越多，奶味越浓。我是超喜欢奶味重的，一罐蛋奶煮个7-8杯就没了
4，用小火煮，充分搅拌一下，当奶茶稍微有点沸腾的时候，立即关火。不能煮沸，因为奶一旦煮沸后，1会流失它的营养价值，2奶煮沸后会有点味，影响口感。
5，放入适量的白糖。 等它冷却后放入冰箱冰一下，这样很快就可以喝到自己煮的港式奶茶了。 要减肥的 MM注意了，不要喝太多哦，小心长胖 我比较喜欢冬天的时候煮奶茶，尤其是午后，捧本书，端杯奶茶，暖洋洋的 大家不妨动手试试，说不定不比外面的差哦。
英德红茶制作奶茶
英德红茶是中国的一种名优红茶，其制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。以下是英德红茶的制茶步骤：
1. 采摘：选择优质的茶树叶片进行采摘，一般在春季和秋季采摘，采摘时需要注意叶片的大小、形状和质量等方面。
2. 萎凋：将采摘的茶叶叶片放在通风良好的萎凋室中，让其自然萎凋，使其含水量逐渐下降，叶片逐渐柔软。
3. 揉捻：经过一定时间的萎凋后，将叶片进行揉捻，使其形成卷曲形状，促进茶叶内质的均匀分布。
4. 发酵：经过揉捻后的茶叶需要进行发酵，一般需要在温度适宜的发酵室中进行，使其产生特殊的香气和味道。
5. 烘干：经过发酵后的茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中多余的水分，保持茶叶的干燥状态。烘干的温度和时间需要根据茶叶的种类和质量进行调整。
以上是英德红茶的主要制茶步骤，不同的制茶师傅和厂家可能会有一些微小的差异，但总体上都是基于这些基本步骤进行的。
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