用料
黄油蜂蜜戚风脆条
戚风条 适量
黄油 15克
蜂蜜 15克
芝麻砂糖戚风脆条
戚风条 适量
黄油 15克
蜂蜜 10克
细砂糖 适量
黑白芝麻 适量
番茄沙拉酱肉松戚风条
戚风条 适量
沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量
肉松 适量
步骤 1
准备好黄油蜂蜜戚风脆条材料。
步骤 2
蜂蜜和黄油放碗里隔热水融化备用。
步骤 3
切好的戚风条摆入盘中，烤箱170度，热风模式开始预热。
步骤 4
融化好的黄油蜂蜜。
步骤 5
戚风条刷上融化好的黄油蜂蜜。
步骤 6
放入预热好的烤箱中，中上层，170度烤20分钟，开启热风模式，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。在烤黄油蜂蜜口味的时候开始准备下一份。
步骤 7
准备好芝麻砂糖戚风脆条的材料。
步骤 8
蜂蜜和黄油放碗里隔热水融化。
步骤 9
融化好的黄油蜂蜜。
步骤 10
如果烤箱中的还没有烤好可以另外用一个烤盘，戚风条摆入烤盘中，刷上融化好的黄油蜂蜜。
步骤 11
撒上适量的粗砂糖和黑白芝麻。
步骤 12
取出烤好的黄油蜂蜜戚风脆条，芝麻砂糖戚风脆条放入烤箱中，一样是中上层，170度烤20分钟，开启热风模式。接下来开始准备番茄沙拉酱肉松戚风条。
步骤 13
番茄沙拉酱肉松戚风条材料。
步骤 14
戚风条摆入烤盘中，装番茄酱和沙拉酱的裱花袋剪一个小口，戚风条先挤上适量的沙拉酱。
步骤 15
再挤上适量的番茄酱
步骤 16
最后撒上适量的肉松。
步骤 17
取出烤好的芝麻砂糖戚风脆条。
步骤 18
放入番茄沙拉酱肉松戚风条，中上层，170度烤10分钟。
步骤 19
番茄沙拉酱肉松戚风条不用烤到脆，只要稍微烤一下就可以了。
步骤 20
都烤好之后就可以喝下午茶了，记得泡壶茶哦！
8寸红茶戚风蛋糕做法
首先准备好低筋面粉、白砂糖、红茶粉、蛋黄、蛋白、食用油、牛奶和泡打粉等材料。
然后将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入油和牛奶混合。
接着将筛好的面粉、泡打粉和红茶粉拌匀，慢慢倒入蛋黄液中。
将蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，用切拌的方式均匀搅拌。
将面糊倒入预备好的八寸戚风模具中，轻轻震几下，放入预热好的烤箱中烤制35-40分钟。
最后取出放凉，即可享用美味的八寸红茶戚风。
伯爵红茶戚风蛋糕的做法
用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃
奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克
第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。
第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。
第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。
第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。
第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
黄油戚风蛋糕电饭煲做法
关于君之电饭锅做戚风蛋糕的步骤如下：
1. 准备好材料：鸡蛋3个，低筋面粉80克，砂糖40克，牛奶40毫升，植物油30毫升。
2. 将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
3. 在蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌。最后，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。
4. 开始打发蛋白。在蛋白中加入20克砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
5. 先取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后再倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。
6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，用勺子轻轻刮平。然后，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。
7. 等待电饭锅跳至保温，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘有蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟了。
8. 打开电饭锅的盖子，用倒扣的方式将蛋糕取出，放置在烤网上晾凉。
注意：在打发蛋白和搅拌蛋糕糊的过程中，动作要轻柔，避免产生过多的气泡。在烘焙过程中，蛋糕会膨胀，所以蛋糕糊不要装太满，留一些空间。在取出蛋糕时，要用倒扣的方式，防止蛋糕塌陷。
六寸黄油戚风蛋糕的做法
首先，准备好六个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。将蛋黄加入细砂糖中，搅拌均匀，加入油和牛奶，继续搅拌。
然后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
将蛋白加入白醋，打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
将面糊倒入六寸戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤20-25分钟。
取出后立即倒扣放凉，即可享用美味的六寸戚风蛋糕。
用黄油做戚风蛋糕做法大全
材 料
尺寸：6寸戚风模具
无盐黄油 150g
舒可曼烘焙细砂糖 30g
舒可曼低筋面粉 140g
蛋 黄 3个
牛奶 40ml
盐 1g
香草精 1/2小勺
蛋白 3个
舒可曼烘焙细砂糖70g（蛋白）
柠檬汁 1小勺
做 法
①无盐黄油室温软化，倒入30g细砂糖搅打均匀。
②分次加入3个蛋黄，搅打至黄油发白，呈膨发状，体积增大，羽毛形状。每加入一个搅打均匀之后再加入下一个。
③低筋面粉分次过筛加入，每加入一点，Z字型搅拌均匀再加入下一次，直到面粉全部加完，面团搅拌至无干粉的状态。
加入1g盐、半勺香草精搅拌至无干粉状态。
④倒入40ml牛奶搅拌均匀。
⑤蛋白倒入一个无水无油的打蛋盆中，倒入一点柠檬汁，用电动打蛋器搅打蛋白起鱼眼泡状，将蛋白用的细砂糖分三次加入，中速打至干性发泡状，打蛋头拉起有个小直角的程度。
⑥取3分之一的蛋白霜，放入黄油糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
⑦把搅拌好的蛋糕糊倒入一个六寸的模具中，震动模具，消除蛋糕糊中的大气泡，最后将表面抹平。
⑧送入预热好的烤箱中，上下火160度烘烤55-60分钟左右，具体的温度和时间请随自家烤箱脾气调整。
⑨蛋糕烤制金黄后出炉，放凉后脱模。切开就可以享用啦~
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