《创造与魔法》柠香蛋糕卷配方介绍
鸡蛋 + 小麦 + 柠檬 = 柠香蛋糕卷（+50食物）
《创造与魔法》柠香蛋糕卷配方介绍
配方生产位置：
1、打死鸡或者使用饲料喂家养鸡可以获得鸡蛋，
2、在七里香平原的附近有两个麦田，
3、在幻想森林有不少柠檬分布。
泰国黄油蛋糕做法
食材
中筋面粉 × 300克
食盐 × 5克
白糖 × 10克
热水 × 120克
常温清水 × 60克
无盐黄油 × 10克
香蕉 × 适量
无盐黄油 × 适量
白糖 × 适量
详细烹饪步骤
-= Step 01 =–
在300克中筋面粉中加入5克食盐和10克白糖，将三者混合均匀备用。
-= Step 02 =–
边搅拌面粉，边慢慢倒入120克热水，并将面粉搅拌成棉絮状。
-= Step 03 =–
再加入60克常温清水，稍加搅拌后，用手将其揉成无干粉并有些粘手的面团。
-= Step 04 =–
将面团加盖醒面30分钟，让面粉充分进行水合作用，30分钟后的面团将变得不再那么粘手。
-= Step 05 =–
将10克软化后的无盐黄油加入面团中，揉面至黄油被完全吸收，且面团表面呈光滑状。
-= Step 06 =–
将揉好的面团平均分成6等份，并将每个小面团整形成圆形的小面团。
-= Step 07 =–
用手在每个小面团上抹一层无盐黄油，以防止面团表面变干。
-= Step 08 =–
用保鲜膜将小面团完全包裹好，放置一旁至少松弛6个小时。
-= Step 09 =–
在手上抹一些黄油，用手将松弛后的小面团慢慢擀成一张大概12寸左右的圆形薄片。
-= Step 10 =–
在薄片上用手涂抹一层黄油后，将切成薄片的香蕉铺在薄片的中间位置，再撒上少许的白糖。
-= Step 11 =–
将薄片的四边向内折叠起来，把中间的香蕉包裹住。
-= Step 12 =–
平底锅中放少许的黄油，中小火热锅后，将包着香蕉的薄片放入平底锅中，盖上锅盖用中小火煎1分钟左右。
-= Step 13 =–
将煎饼翻面后，盖上锅盖再煎1分钟左右，打开锅盖煎至两面金黄就可以出锅了。
清香柠檬蛋糕的做法
1、食材用料：鸡蛋5个、糖粉20g、玉米淀粉30g、玉米油3大勺（约45毫升）、盐1g、泡打粉2g、牛奶3大勺（约45毫升）、白砂糖60g、柠檬汁1g＋5g、低筋粉50g、柠檬皮蓉4g。
2、做法：用两个干净无水无油的小盆分离蛋黄、蛋清。先制作蛋黄糊，5个蛋黄加入20克糖粉搅拌均匀，再加入3大勺玉米油（相当于45毫升）充分拌匀后，加入3大勺牛奶（相当于45毫升）拌匀，加入鲜柠檬汁5g柠檬皮蓉4g，搅拌均匀后加入提前过筛的低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐切拌至没有硬粉颗粒的细腻蛋黄糊待用。
3、蛋清加入1g柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡加入1/3白糖，有细纹路出现后再加入1/3白糖，有水波纹出现后加入剩余的白糖，打至硬性发泡就可以了，就是说提起打蛋头，有直立的倒三角就可以了。取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌均匀，动作要快，不能划圈拌。拌匀后倒入2/3的蛋白霜盆中，彻底翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
4、把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，烤箱提前预热180度上下火，中下层35分钟就可以了。注意观察火候，不要烤糊了。各家烤箱温度不尽相同，特别是最后10分钟的时候勤观察。从烤箱取出后迅速倒扣，以防回缩。
泰式蛋糕做法
惠州蛋糕店:点味咖啡，Ao+，岛一摄瘾食它们家的蛋糕都比较好吃。其他的还有如下
蕾迪家
吃蕾迪家的蛋糕从在微信预订到开店
奶油入口就能知道用料的舍本
一家让人吃了会有很放心的感觉
实体店提供堂食，环境也是很好的
推荐：千层蛋糕、麻薯！！
地址：惠城区悦湖会（导航可到）
SoulKitchen
喜欢这家店好多年了！
安静的开在小巷子里
特别适合午后和朋友来闲聊小酌
他们家的甜品出品水平很稳定
吃了这么多年基本没踩雷
重点表白最喜爱的“伯爵茶白巧克力慕斯”
推荐：拿破仑、时令堂食甜品、伯爵茶白巧克力慕斯
地址：惠城区滨江西路小东门2-7号（文笔塔附近）
小团圆
老板娘是个美女啊！
因为用心，所以做出来的东西好吃
每天堂食外卖的单都多到爆
店内很少女心，随手一拍都有种温柔感
推荐：牛油果奶昔、猪扒牛角包、鸡爪、土豆泥
地址：惠城区东升二路方直君御用15号楼二楼
The Three
跟小团圆隔得很近的一家店
店内也是很小清新，适合朋友聚会拍照
店内点单率最高的就是它的泰式奶茶了
还有一些小吃沙拉牛角包等



推荐：泰式奶茶、抹茶牛角包
地址：惠城区旭日路方直君御商铺二楼
法式柠檬蛋糕做法视频
配方
青柠酸馅：
糖：50g 水：75g
玉米淀粉：18g
无盐黄油：17g
青柠汁：60g
蛋黄：1个
青柠皮屑：1/2
压碎的消化饼干：80g
融化的无盐黄油：40g
奶油芝士馅：
奶油奶酪：200g 糖：50g
原味酸奶：35g 香草精：2g
青柠汁：5g 吉利丁片：5g
淡奶油 ：120g
1.处理青柠
这款蛋糕利用了青柠的清香与独特的酸味来制作的，主角当然是青柠。
将青柠的皮削成屑，注意，尽量不要削到白色的皮部分，这部分会苦。
青柠的皮含有非常清新的柠檬油，法式甜品是经常用这些皮做点心的。
削皮完后的青柠，取出它的汁水。一定要挤干净，一个青柠可不便宜。
2. 青柠馅
取一奶锅，将糖、玉米淀粉、75g水与60g青柠汁统统倒入。
开火加热，记得一边加热一边不停搅拌，直到水分蒸发，液体变浓稠，就像卡仕达酱一样的状态就关火。
这时候趁热加入温室软化的黄油、削好的青柠皮，搅拌至黄油充分融化及融合。
这时候的青柠酱颜色特别好看，特清新，还有点Q弹的感觉。
接着打入一个蛋黄，搅拌均匀。
基本上现在的温度也就80度左右，完全可以杀灭鸡蛋上的有害细菌。加热过的蛋黄能使青柠酱更顺滑，入口即化。
最后倒入一个尺寸为12CM的慕斯圈内，放入冰箱冷藏30分钟等待凝固。这个慕斯圈用保鲜膜封底的。
这个慕斯圈12厘米，大概等于5寸左右。4寸是10厘米，如果大家用4寸，那么出来的成品就会厚一些。
3.饼干底
趁青柠酱凝固的期间来制作饼干底。
消化饼干碾碎 + 融化黄油 →搅拌均匀→倒入直径15cm模具内压实，压平→放入冰箱冷藏。
直径15CM的慕斯圈为6寸。
4. 奶油芝士馅
提前将奶油奶酪放温室，用蛋抽搅顺滑，然后加入细砂糖、酸奶、香草精、青柠汁、充分搅拌至均匀。
充分融合后，加入融化的吉利丁片搅拌均匀，青柠奶酪完成。
最后只需加入打发至5分的淡奶油搅拌均匀就完成了。
5. 组合
取出消化饼底模具，倒入接近一半的青柠奶酪糊，然后冷藏30分钟。
30分钟后取出，再取出之前冷藏的青柠酸酱，用小刮刀向四周轻轻地刮掉，置于慕斯糊中间。
再将剩余的青柠奶酪糊倒入，放入冰箱冷藏2小时。
一般来说慕斯蛋糕是比较少在上边裱花的，但在韩式风里却很常见。
挤好花后，将青柠片对角切，插在裱花上，最后撒上一些青柠皮碎完成。
简简单单的乳白色，搭配原木色的饼干底，上边是清新翠绿的青柠片，整个蛋糕的构成让人非常舒服。
一刀切开，里边也颇有内容。
乳白色的奶酪夹着这么一块嫩黄色的青柠酱。
入口即化的奶油奶酪，瞬间被青柠独特的清香、酸甜包围，刺激着唇舌，味蕾简直被攻陷。
2小时后脱模，用热毛巾和电风吹都可以。
最后就是裱花装饰，这一步直接决定蛋糕的整体颜值。
打发点奶油，用上自己喜欢的花嘴，尽情创作。
本文《柠香红茶蛋糕做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-184967.html
