食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
酥软柠檬饼干做法
柠檬风味夹心饼干的型号规格通常为直径5厘米，厚度0.5厘米。这种饼干外层酥脆，内夹柠檬风味夹心酱，口感清新爽口。每片饼干均匀填充，品质优良，包装精美。常见的包装规格有100克、200克、500克等多种选择，适合家庭零食、休闲娱乐、礼品赠送等多种用途。这种型号规格的柠檬风味夹心饼干深受消费者喜爱，是一种颇受欢迎的零食选择。
红茶饼干的正宗做法
原料：黄油、低粉、鸡蛋液、糖粉。
做法步骤：

第1步、黄油打发

第2步、加入糖粉打发至发白

第3步、分三次加入鸡蛋液

第4步、加入低筋面粉搅拌均匀

第5步、用擀面杖擀成0.5厘米厚，把边角切掉，切成小长条

第6步、放入烤箱180度烤18分钟即可

第7步、待凉就可以吃了
柠檬饼干最简单做法
1杯白糖、1杯糖粉、1杯植物油、1杯黄油、两个鸡蛋、1茶匙奶油、1茶匙小苏打粉、5杯面粉、1茶匙香草、柠檬香精、士力架糖（用作树干）、星星状柠檬糖（用作树顶的星星）、糖霜、食用色素。
第一步：混合白糖、奶油、黄油、鸡蛋搅拌均匀，再加入植物油、面粉、苏打粉、香草、柠檬香精、重复搅拌。
把面团分为6份，分别加入不同的使用色素，均匀调色。
第二步：把每一个面团分为大小渐变的6份，搓成圆球。
第三步：用沾满糖霜的玻璃杯将圆球压扁。
第四步：把圆饼按大小分为三份，放入烤箱烘烤，温度为华氏350°。最大的一份烤12分钟，中等大小的烤10分钟，最小的一份烤8分钟。
第五步：按大小将饼干依次放在一小节士力架上，最后在顶部装的星星状柠檬糖。甜美的七彩圣诞饼干就完成了。
红茶小饼干做法图解
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
柠檬饼干做法及配方
香水柠檬饼干的制作方法如下：
1. 新鲜香水柠檬挤汁，并将皮切成屑。需要注意的是，柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
2. 将黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。
3. 进行两次加入柠檬汁的操作，每次加入后需要翻拌均匀再加入下一次。
4. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
5. 把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形，然后放入冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
6. 取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。选择中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。
7. 饼干冷却后密封保存，这样可以保持其口感。
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