蜜桃冻
原料：桃子（取桃子皮和桃肉切丁）；
水600ml；白凉粉24g
桃子去皮后，将桃子皮丢入锅里和水一起煮，几秒钟，桃子皮就变白色的了，水变得稍微有一丢丢粉粉的。取出桃子皮，加入白凉粉，再次煮沸即可。
盛入容器中，放凉后放入冰箱冷藏，一个小时就差不多可以吃了，用刀横切几下竖切几下，就可以了。
各种凉粉饮品制作方法
1、凉虾粉是炎炎夏日中最常见的解暑饮品之一，因外形酷似小虾米而得名，凉虾粉是用大米制成米浆，然后将米浆漏入凉水盆中制作而成的。制作方式和材料非常的简单，夏季在家中都能动手制作，下面就来看看如何制作吧。
2、准备500克大米，将大米研磨成细粉状，加入适量的清水调制成米浆，锅中加入少量清水烧开，米浆倒入锅中，再加入少许的食用碱，开小火一边煮一边用筷子搅合，大约5分钟左右，米浆就熬成了细腻的糊状了。
3、准备一盆冰凉水，一个孔洞大小适当的漏斗，将米糊倒入漏斗中，米糊会慢慢滴落入冰水中，一个个如虾米状的凉粉就会在冰水中凝结成形，注意等虾米粉静置一会再搅动。虾米粉的食用方法也很简单，碗中倒入虾米粉和适量的冰水，加入白糖和醋搅拌均匀即可，味道酸甜可口，是解暑必备的饮品。
白凉粉饮品制作简单易学
【红茶茶冻】
所需食材：
红茶适量，纯净水500毫升，白凉粉50克，牛奶200毫升
做法：
1.制作这个饮品我用的是莱卡的净水养生壶，可以煮茶、烧水、热奶、炖燕窝，占地不大，很方便。滤水功能是非常实用和有必要的。
2.取适量的红茶放进养生壶自带的不锈钢滤茶网，我这次用的是红茶茶包2个。
3.将养生壶内装入自来水，很快就会过滤成弱碱矿物质水。然后按注水键，养生壶会自动将过滤好的水注入茶壶。
4.选择红茶键将茶水煮开。
5.将煮好的红茶趁热倒出。
6.红茶中倒入白凉粉，用筷子不断快速搅拌，至没有颗粒。放凉就会形成固体的茶冻了。
7.做好的茶冻切成小块，放进碗中，倒入适量的牛奶。也可以放冰箱稍微冷藏一下再食用，妥妥地解暑神器哦。
冰红茶白凉粉制作教程
用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
凉粉冷饮制作配方大全
柠檬雪糕是一道清爽可口的夏季甜品，下面是其制作方法：
所需材料：
- 鲜柠檬汁 1 杯
- 砂糖 2/3 杯
- 牛奶 1 杯
- 淡奶油 2 杯
步骤：
1. 准备好柠檬。用手轻轻滚动柠檬，让它更容易挤出汁来。
2. 将柠檬切成两半。将柠檬汁挤入碗中。
3. 加入砂糖并搅拌均匀，直到糖完全融化。
4. 加入牛奶并继续搅拌均匀。
5. 将淡奶油加入到碗中，并用打蛋器低速搅拌至奶油变稠。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作。
7. 等待大约20分钟(时间根据冰淇淋机不同而异) ，或者直到雪糕变成摄氏-10度左右即可停止操作。
8. 将做好的柠檬雪糕倒入盒子中，并将其放在冰箱中冷冻3-4小时，或者直到柠檬雪糕完全凝固。
9. 将柠檬雪糕舀出来，并根据个人喜好添加一些鲜柠檬片和薄荷叶口感会更佳。
提示：
- 冰淇淋机的时间应该根据每个型号和品牌调整。
- 可以调整糖的数量和柠檬汁的量来适应你自己的口味。
本文《白凉粉特色饮品制作教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-176121.html
