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水蜜桃味红茶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:21 点击98次

材料:新鲜桃子,香水柠檬 ,黄金糖浆, 水蜜桃果粒酱 ,益生菌, 七窖绿茶水, 纯净水, 冰块。

做法:雪克杯中加入两片香水柠檬、15g黄金糖浆、30g水蜜桃果粒酱、40ml益生菌、100ml七窖绿茶水、100ml纯净水、200g冰块雪克均匀备用。

出品:出品杯中加入20g草莓用柠檬锤捣汁,倒入备好的茶底即可!

红茶做法教程

川红茶是怎么制作的,川红茶因采制情况、条件有别,制作也略有出入,常用的制作工序则为萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。

由此制成的川红茶香气高锐持久,滋味浓厚鲜醇,茶汤红艳明亮,芽叶细嫩多毫,条索紧细挺秀,尖锋显毫,色泽乌润,形状匀齐,品味优异。

川红茶的制作工艺

川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制作而成。

萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

1.萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。

经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。

2.揉捻

红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。

3.发酵

发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜透性增大,多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,形成红茶的色香味品质。

发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

4.干燥

干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。

桃花茶的做法及配方

泡桃花茶可以用鲜桃花也可用干桃花,两种桃花泡出的桃花茶功效基本相同。泡桃花茶其实是一件很简单的事情,但要泡出好喝的上等桃花茶也是有些讲究的。

最简单的桃花茶泡法取5~8朵放在茶杯里,倒入适量80度左右的热水,加盖闷泡3~5分钟左右即可饮用,也可以取3~5朵桃花配少许茶叶或甜菊花一起冲泡。

调味桃花茶的泡法按上述方法泡好桃花茶以后,加入适量蜂蜜或冰糖调味即可,夏季饮用时还可以加入冰块或冷藏后饮用。

美容桃花茶的泡法取干桃花4克、干冬瓜籽5克和干白杨树皮3克放于茶杯中,倒入适量80度左右的热水,加盖闷10分钟左右即可开盖饮用,每剂可反复冲泡3~4次,每日饮服一剂的量就可以了。

这种桃花茶是古代流传下来的美容桃花茶,其美白去斑功效远远高于上述两种冲泡方法,尤其适合皮肤有色斑或皮肤较黑的人饮用。让桃花茶好喝的小细节1、但未经调味的桃花茶喝起来有淡淡的苦桃仁味,如果用适量甜菊花、冰糖或者蜂蜜调一下味道就好喝多了,夏季加入冰块或冷藏后饮用效果更好。

2、泡桃花茶最好选用山泉水或矿泉水、纯净水,冲泡的水温以80度为最佳温度。

蜜桃红茶做法不用煮

可以

原料:鲜桃子60克 果糖30克 冰块250克

乌龙茶汤200ml

制作方法:1.首先冲泡茶汤,乌龙茶掌握茶水比1:40,冲泡水的温度是95度,冲泡时间为10分钟,时间一到把茶汤滤出来备用。

2.泡茶汤的时间我们来做其他工作,桃子洗净稍微切一下扔进果汁杯中,把桃子榨成果泥,没有果汁杯的自己想办法把桃子捣出汁水来,有捣拌棒的可以用捣拌棒来捣。

3.雪克杯中依次倒入桃泥、果糖、冰块、乌龙茶汤,然后盖好盖子雪克均匀,倒入出品杯中,再切几片桃子摆在出品杯的最上面装饰一下,一杯霸气桃子就做好了,快来品尝吧!

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