1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
自制伯爵红茶粉的做法
伯爵红茶粉是一种可以直接泡饮的茶粉，可以使用不同的红茶品种制作而成。以下是伯爵红茶粉的自制方法：
材料：
- 适量的红茶叶
- 研磨机或搅拌器
步骤：
1. 将选好的红茶叶晾干，可以放置在通风干燥的地方，也可以用烤箱低温烘干。
2. 把干燥的红茶叶放入研磨机或搅拌器中，搅拌成细末状。
3. 把搅拌好的红茶粉放到筛子中，筛掉较粗的茶粉颗粒。
4. 将筛好的红茶粉重新放回研磨机或搅拌器中，再次搅拌均匀，直到达到所需的细度和质地。
5. 把搅拌好的伯爵红茶粉保存在干燥且密封的容器中，以免受潮和氧化。
需要注意的是，自制的伯爵红茶粉可能会比工厂生产的口感略有不同，可以根据个人口味调整红茶叶的品种和比例。同时，自制的红茶粉可能会比较容易氧化，建议在制作后尽快饮用。
伯爵红茶奶油的做法
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 01 | 满杯红柚  02 | 芝士茗茶—红玉  03 | 芝士混合茶—静冈抹茶  04 | 芝士茗茶—金凤茶王  05 | 草莓海盐奶盖茶  满杯红柚做法 ·· 用 料 ·· 葡萄柚 1只（250克）左右 绿茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺 ·· 做 法 ·· 1 | 将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。 2 | 将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。 3 | 将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。 4 | 把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。 5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理机把冻好的果茶冰打成冰沙，冰沙装到杯子的二之一时加入果肉，再将剩余的冰沙装满杯子。 6 | 冰凉清爽的满杯红柚就做好了！  芝士茗茶—红玉做法 ·· 用 料 ·· 红茶 20g 淡奶油 250克 绵白糖 30克 海盐 奶油奶酪 30克 牛奶 30克 抹茶粉 1g ·· 做 法 ·· 1 | 备齐以上材料～红茶开水泡起来。 2 | 器皿中倒入250ml盒装奶油跟30g绵白糖，打发至蓬松，加一勺海盐（按个人口味）。 3 | 再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打发到粘稠即可。 4 | 在杯子里倒入温热的红茶，倒入奶盖再撒上抹茶粉就OK啦。  芝士混合茶—静冈抹茶做法 ·· 用 料 ·· 清茶： 抹茶 6g 凉水 1勺 80度温水 60ML 糖 25g 冰水 240g 奶盖： 淡奶油 70g 牛奶 10-20g 海盐 2g 糖 4g 炼奶（可用糖代替）4g 芝士粉（可不加）3g ·· 做 法 ·· 1 | 清茶配方里，除糖和冰水外，其他材料按抹茶打茶方法准备好。然后混合冰水和糖，就成清茶了。 2 | 奶盖做法： 材料混合后，隔冰水打发成流动状即可。 3 | 清茶要够冰（不然奶盖会融化)， 然后把奶盖慢慢的倒入茶上，撒上抹茶粉。  芝士茗茶—金凤茶王做法 ·· 用 料 ·· 奶油 400 克 炼奶 150 克 全脂牛奶 150 克 卡夫芝士 120 克 玫瑰盐 7 克 细砂糖 5 克 乌龙茶 抹茶粉 ·· 做 法 ·· 1 | 乌龙茶泡出适量的茶水加入细砂糖，冷藏备用。 2 | 卡夫芝士提前软化。 3 | 将牛奶、盐、糖、芝士混合一起，打发至顺滑无颗粒状态，最好过筛一次。备用。 4 | 奶油、炼乳混合，低速打发，5分发即可，奶油状态有纹路。 5 | 将打发的奶油和牛奶混合物混合一起，低速或手动混合均匀。装入裱花袋冷藏备用。 6 | 倒入适量茶水（冰）、铺一层奶盖，撒上些许抹茶粉装饰。  草莓海盐奶盖茶做法 ·· 用 料 ·· 海盐奶盖: 牛奶 30ml 淡奶油 100ml 细砂糖 海盐 草莓绿茶: 草莓 150g 绿茶茶包 1 个 饮用水 220ml 细砂糖 15g （可依据自己喜好增减） ·· 做 法 ·· 1 | 绿茶茶包（首选茉莉绿茶）用开水冲泡2-3分钟后取出，放入细砂糖，搅拌均匀放凉，随后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚准备好材料做冷泡茶备用。 2 | 杯中放入牛奶，淡奶油，细砂糖和海盐，用打泡器打至浓稠酸奶状即可。 3 | 草莓洗净切块，放入榨汁机。加入事先冷藏好的绿茶，打成果汁。打好的草莓绿茶倒入杯中(可根据喜好加入冰块，冰和茶总量7-8分满)，将做好的咸奶盖缓缓倒在草莓绿茶上即可。 不同颜色的冰粉可以通过使用不同的食用色素或天然食材来制作。下面是几种常见的冰粉颜色和对应的做法： 1. 绿色冰粉： - 材料：绿茶粉或薄荷叶（榨汁后）；糖；明胶粉（用于凝固）。 - 做法：将适量的绿茶粉或薄荷叶榨汁后，加入适量的糖和明胶粉搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固即可。 2. 红色冰粉： - 材料：草莓（捣碎成泥）；糖；明胶粉（用于凝固）。 - 做法：将适量的捣碎草莓泥加入适量的糖和明胶粉搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固即可。 3. 黄色冰粉： - 材料：柠檬汁；黄色食用色素（可选）；糖；明胶粉（用于凝固）。 - 做法：将适量的柠檬汁加入适量的黄色食用色素和糖，搅拌均匀。然后将混合物加热至微温，再加入明胶粉搅拌至溶解。最后将混合液倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固即可。 你可以根据自己的喜好和创造力，尝试不同颜色的冰粉做法。记得在制作过程中按照材料比例进行调整，并根据个人口味添加糖或其他调味料。享受制作和品尝美味的冰粉吧！ 本文《自制伯爵红茶冰激凌》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-166371.html茶味冰激凌做法
柠檬红茶冰粉的做法
