烤柿子是一道非常美味的秋季美食，它的制作方法非常简单。首先，将柿子去皮并去除核，然后在表面划几道浅切口，可以用刀尖或叉子轻轻划开。
接着，将柿子放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20-25分钟，直到柿子表面略微变软。烤熟后的柿子口感酥脆，香甜多汁。可以直接食用，也可以配上一些香料如肉桂粉或者姜粉增加风味。另外，烤柿子还可以用来制作甜品，例如烤柿子冰淇淋或者烤柿子派。总的来说，烤柿子既可以作为单独的水果食用，也可以作为甜点的原料，味道十分美味。
白霜柿饼的做法
柿子去皮后用一根绳子将柿子吊起来，放到太阳下面晾晒。晾晒的途中，可以隔几天捏一下柿子，让柿子的口感变得更好。晾晒一个月左右之后是基本上就呈现出一副被风干的状态了。
准备一个干净无水无细菌的容器，这个容器一定要是密封容器才行。然后将晾晒好的柿子放入容器当中，把容器瓶盖盖紧，把柿子放到一个阴凉通风的地方，放置半个月左右。半个月之后大家就会发现柿饼的表面长满了白霜，看上去特别好看。
西红柿柿饼的做法
材料
主料：西红柿1个、紫甘蓝半个；
辅料：香油适量、盐适量、糖适量
做法：
1，准备紫甘蓝和西红柿
2，紫甘蓝切丝
3，西红柿切块
4，放在一个大碗里，加入盐，糖，醋，香油搅拌均匀
5，西红柿的汤润进紫甘蓝里就可以吃了
柿饼的冷菜高端做法
柿饼卷冷菜用奶油奶酪，黄油奶酪，切达奶酪都可以。柿饼卷冷菜奶酪搭配咖啡或者热茶，比单吃柿饼口感更丰富有层次感。用料，流心柿饼适量，奶油奶酪适量，奶香核桃或其他干果适量，生菜适量。柿饼提前在冰箱中冷冻2小时以上口味更佳。具体做法---
准备适量柿饼和奶酪还有核桃或者其他爱吃的干果，切去柿饼的头部，剖开柿饼，但不切断，平铺在案板上，将核桃提前扒好去皮，皮没有去干净也不影响口味，并不涩口，将核桃和奶酪摆，切好的生菜放在柿饼中心，用保鲜膜裹紧冷冻一个小时，冷冻后会很容易切开，可以裹的更紧一些，这样会是非常可爱的圆形，柿饼卷冷菜就做好了。
柿饼的做法大全家常
准备食材：柿子、全麦面粉、食用油。
将柿子去皮，切成小丁。
将全麦面粉中倒入柿子丁，搅拌均匀。
加入适量的食用油，揉成面团。
将面团分成小块，擀成薄饼。
在平底锅中加入少许油，放入薄饼，小火慢煎。
煎至两面金黄，饼熟透后即可出锅。
微波炉烤柿饼的做法
做法：1、红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。2、用一张纸将红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以 放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）
烤好的红薯 1、尽量选择细长一点的红薯；这样容易烤透。 2、不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。 红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血。 1、烤红薯来做零食，实在是比饼干什么的要健康很多啊。我们几个女生也是吃的不亦乐乎，搞得办公室里都是红薯味，不过很香很温暖。正好相机在身边，所以记录下来和大家一起分享。 2、做法实在是再简单不过了，比蒸或煮要好吃的多，很香甜，也不会脏手。用烤箱也可以，但是烤箱就没有微波炉这么快了，微波炉几分钟就可以搞定，实在是很方便。
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