用料 新鲜青柠汁 60ml（两个中等大小柠檬差不多） 柠檬皮碎 一个青柠的皮碎 糖 30g 粗粒海盐 1/4小勺 全脂牛奶A 65ml 全脂牛奶B,冷藏 90ml 淡奶油，冷藏 90ml 朗姆酒/龙舌兰酒(可省略，看小贴士) 1.5大勺 青柠海盐冰激凌的做法 洗净的青柠檬用擦丝器刮下皮碎（不要刮到白色部分），再对半切开榨出汁儿。柠檬个头大小不一样，取方子量即可。
把牛奶A、海盐和糖一起加入奶锅，加热并搅拌至糖融化。加入柠檬皮碎和青柠汁，搅拌混合。
这一步牛奶会产生部分结块沉淀，这是正常现象。加入冷藏过的牛奶B、淡奶油和朗姆酒，搅拌均匀即可。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏降温至凉透。
然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。
挖球前提前几分钟取出回温一下。可撒点新鲜的柠檬皮碎做装饰。小贴士酒可以省略不加，加了之后除了风味略提升，质地也会更柔软些。
泰式柠檬红茶做法教程
泰式柠檬茶，是一道泰国家常饮品，清新爽口，酸甜可口，同时具有解暑消暑的功效。下面是泰式柠檬茶的做法。
所需材料：
柠檬：1个
红茶包：2个
冰块：适量
糖：适量
蜂蜜：适量
泰国香叶（或香草）：2片
开水：适量
步骤：
将茶包放入大杯或玻璃杯中，冲入适量的开水，浸泡5-8分钟。
柠檬洗净切片备用。
往杯中加入糖和蜂蜜，搅拌均匀。
向茶中加入柠檬片和香叶，放入适量冰块搅拌均匀。
若喜欢更浓郁的口感，可以浸泡更长的时间。待全部冰块融化即可享用。
小贴士：
泰国香叶是泰国特产，若无法买到可以用香草叶代替，或不用加也可以。
为了让泰式柠檬茶鲜爽好喝，可以多加点柠檬以及控制糖和蜂蜜的比例。
如果不想使用冰块，也可以将泡好的茶倒入杯中放入冰箱冷藏后饮用，口感也会非常棒。
以上是泰式柠檬茶的做法，简单易学。无论是冬季还是夏日，都能带给您一份清爽的味觉享受。
柠檬淡奶油做法
1、食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬；将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）
2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10％-25％。
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
红茶奶油详细做法
1将伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘锅内。
2加热至微微沸腾，呈现奶茶色时关火，晾凉备用。
3、另起一锅，倒入细砂糖、盐、水，边搅拌边加热。
4 、等到糖浆变成琥珀色马上关火，快速冲入熬好的奶茶液，再放入黄油搅拌均匀，晾凉备用。
5 、熬好的奶茶酱装入瓶中，冷藏密封保存2周。
柠檬咖啡红茶的做法
红茶能和柠檬一起混着喝。
柠檬红茶的做法如下：
1.先用盐把柠檬搓洗干净。
2.再切片。
3.准备茶叶。
4.取10克茶叶。
5.放入壶中倒入沸水。
6.等30秒把水倒掉再倒入开水。
7.冰块加入杯子。
8.加入柠檬片（喜欢吃甜味的可以加入冰糖，或者白糖都可以）。
9.等红茶泡开倒入茶杯即可。
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