食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
苹果蛋糕详细做法
1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。
2、蛋糕粉过筛，备用。
3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。
4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。
5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。
6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。
7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。
8、完成上一步，搅打均匀后，分5、6次放入鸡蛋液，每次加入，打发蛋液充分融合，再加下一次。
9、蛋液完成融合后，取下厨师机的打蛋盆，一次性倒入过筛的蛋糕粉，用硅胶刮刀刮拌到无干粉、面糊有光泽的状态。
10、预热烤箱，180度，上下火，预热时间预设10分钟；蛋糕面糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
11、苹果1个约190克，清洗，去皮，对半切开、切片。
12、把苹果片嵌入面糊中。
13、装了面糊的慕斯圈放在金盘里，送入预热好的烤箱里，180度，上下火，倒数第二层，烘烤60分钟左右，烘烤时间及温度依实际情况适当调整。
14、烘烤好的德国苹果蛋糕趁热取出，倒扣放碟里。
15、蛋糕表面刷上焦糖酱。
16、成品
焦糖苹果磅蛋糕做法
用料：奶油奶酪260g；鸡蛋一个，一个蛋黄；砂糖50g；海盐焦糖酱50g；黄油35g；玉米淀粉13g；牛奶50g；柠檬汁40克；酸奶50g；肉桂粉一小撮；消化饼干55g；核桃两个；椰子片20g；黄油10g。
做法：
1、将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替；
2、逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加；
3、拌好的
肉桂酸奶苹果蛋糕做法
燕麦苹果蛋糕是一种健康美味的甜点，以下是制作燕麦苹果蛋糕的做法：
所需材料：
1. 燕麦片 1杯
2. 鸡蛋 2个
3. 无盐黄油 1/2杯
4. 细砂糖 1/2杯
5. 苹果（中等大小）2个，去皮去核切成薄片
6. 肉桂粉 1茶匙
7. 泡打粉 1茶匙
8. 盐 1/4茶匙
9. 水或牛奶 1/2杯
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个9英寸的圆形烤盘上涂抹一层黄油，然后撒上一些燕麦片，以防粘。
2. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅且蓬松。逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分搅拌。
3. 在另一个碗中，将燕麦片、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。然后将这个混合物加入到黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。
4. 将切好的苹果片加入到燕麦混合物中，轻轻拌匀。最后，慢慢加入水或牛奶，搅拌至面糊光滑。
5. 将面糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀将表面抹平。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。
6. 将烤好的燕麦苹果蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却一下，然后脱模，完全冷却后切片享用。
苹果蛋糕最简单的做法
1、准备好食材
2、苹果切片，大小自己看着办，可以稍微薄一点
3、玉米油刷一下纸杯
4、粉类记得过筛
5、先把鸡蛋加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀
6、把过筛后的粉类倒入蛋液中搅拌成面糊，把切好的苹果片倒进去，裹满面糊
7、放入准备好的磨具中，最后倒入面糊，加入红枣和芝麻
8、我做的是两份的量，因为人多
9、烤箱预热180度，然后烤四十分钟！当然每一个烤箱脾气不一样！所以可以先烤35分钟，看情况
10、我的刚刚好，味道好极了，如果不喜欢甜的，可以适量的减少糖，当然我的已经减少了糖的，喜欢甜一点的可以多加一点糖哟！真心好吃。
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